요리를 하기 전 도마를 거치게 됩니다. 도마는 실리콘, 플라스틱, 나무 등 다양한 소재로 나오고 있는데 어떤 재질로 된 도마가 제일 위생적일까요? 또, 여름철 식중독균이 퍼지기 좋은 도마를 위생적으로 관리하려면 어떻게 해야 하는지 알아보았습니다. 눈에 보이지 않는 세균들 세균은 눈에 보이지 않기...

집에서 사용하는 월넛도마. 원목 도마는 만들기 쉽다. 선물하기에도 좋다. 원목 도마는 만들기 쉽다. 판재를 적당하게 잘라 대패를 친 뒤 오일을 먹이면 된다. 판재 가격도 그리 비싸지 않다. 남들에게 선물로 주기에도 좋다. 그래서 목공을 시작하면 도마를 많이 만들게 된다. 일종의 신고식 같은 느낌이랄...

존재한다는 결과가 나왔다. 식자재를 썰고 다지는 ‘도마’ NSF는 도마의 18%가 식중독을 유발하는 대장균을 포함하고 있다고 밝혔다. 또한 미국 위생학 박사인 Lisa Ackerley 박사의 연구에 따르면 도마는 변기보다 200배 더 오염되어 있으며, 그것은 열심히 씻는다고 해서 그 균이 사라지지 않는다고 나왔다...

쓰기 편하지만…‘다이소’ 도마 스탠드 두꺼운 나무 도마도 사용하지만, 간단하게 소량의 음식을 조리할 때는 가벼운 플라스틱 도마를 집어 들게 된다. 다이소의 도마 스탠드(1000원)는 플라스틱 도마를 5개까지 끼워 넣어 세워둘 수 있는 제품이다. 일단 사용하기에는 편하고, 보기에도 나쁘지 않다. 바닥에...

해주는 것이 좋다. 더욱 건강한 음식을 만들기 위해 절대 관리를 소홀히 해서는 안 될 주방 도구의 관리 방법에 대해 알아보자. 도마 도마는 보통 플라스틱, 실리콘, 나무 재질로 되어 있는데 가장 보편화된 것이 플라스틱 도마로 가격도 저렴하고 설거지나 살균도 쉬운 편이다. 소금과 식초, 물을 같은 비...

발생하게 된다. 나와 가족의 건강을 위해 부지런히 소독하고 주기적으로 교체해야 하는 생활용품 10가지를 소개한다. 1. 플라스틱 용기(3개월) 저렴한 가격에 많은 사람이 반찬 통으로 이용하고 있는 플라스틱 용기에도 유통기한이 있다. 이 플라스틱 용기들은 대부분 BPA, BPS, 프탈레이트 등 유해 화학 물...

할 때 종이호일에 싸서 하는 경우가 많은데요. 인터넷 커뮤니티 등에서는 종이호일을 싸서 구이 요리를 하면 인체에 유해하다는 주장들이 있습니다. 맞는 말인가요? 종이호일 제품 구입 시 표기된 용도를 보면 일반적으로 오븐, 전자레인지, 에어프라이어, 구이, 찜, 도마, 요리받침 등 다양하게 쓸 수 있습...

사용기한이 정해져 있다는 생활용품을 자세히 알아볼까요? 1. 주방 플라스틱 용기 (3개월) 우리가 흔히 반찬통으로 즐겨 사용하고 있는 플라스틱 용기에도 사용기한이 정해져 있다는 사실을 아시나요? 보통은 깨질 때까지 세척해서 계속 사용하는 경우가 많습니다. 하지만 주방 플라스틱 용기를 계속 사용하면...

시간 바닥에 머물러도, 바닥 표면에 균이 많다면 음식은 충분히 오염된다. 도마가 변기보다 더럽다? 주방에서 사용하는 도마의 세균 수가 화장실 변기 세균 수의 수백 배라는 충격적인 연구 결과가 발견됐다. 도마의 재질은 원목, 플라스틱, 실리콘 등 다양한데, 재질 혹은 사용 빈도에 따라 유효 기간이 다...

사용하고 싶다면, 식품용으로 만든 합성수지(플라스틱) 재질이나 스테인리스 재질을 골라 쓰는 편이 좋다고 안내했다. 제공 식품의약품안전처 이밖에 김장용 기구를 살 때도 제품의 표시사항을 확인하고 용도에 맞는 제품을 사용해야 한다. 식품용 기구에는 ‘식품용’이라는 단어 또는 그림 문구가 표시돼 있...