입맛도 다시 찾아오는듯 합니다. 시원한 콩국수, 올 여름에는 풋콩을 이용해 만들어 보는 것은 어떨까요. 풋콩은 콩의 어린 꼬투리를 미숙할 때 수확한 것으로, 완전히 익으면 대두가 됩니다. 밥을 지을 때 넣어도 좋으며, 불린 콩으로 콩국수를 만들어도 별미가 완성됩니다. 일반 콩국수보다 살짝 연두빛이...

심혈관계 질환 예방에 좋은 제철 식품들도 건강에 도움을 줍니다. 8월이 제철인 풋콩과 포도, 참나물은 농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 식품입니다. 모두 혈액의 원활한 흐름을 막는데 효과적이며, 수분과 비타민이 많은 재료들입니다. 사진=농촌진흥청 제공 ▶풋콩=풋콩은 콩의 어린 꼬투리를 미숙할 ...

체력회복과 피부미용 도움 다이어트 간식·술 안주로 어울려 일본에서는 풋콩을 술 안주로도 즐겨 먹는다. [123RF] ‘여름콩은 보약’이란 말이 있다. 비교적 낮은 열량으로 여름철 체력보충에 필요한 영양소를 얻을 수 있어서다. 특히 여름이 제철인 풋콩은 다이어트 간식이나 술안주로 제격이다. 풋콩은 대두...

이뤄진 치즈를 더불어 먹는 것은 혈당 수치를 안정된 상태로 유지하는 데도 도움이 됩니다. #에다마메(풋콩) 풋콩은 일본에서 간식이자 술안주로 인기인 음식. 국내서도 생물 또는 냉동상태의 풋콩을 마트에서 쉽게 구할 수 있습니다. 먹는 방법은 지극히 간단합니다. 생물이나 해동한 풋콩에 소금과 후추를...

잡채를 만들어보겠습니다. 특별 재료가 하나 있습니다. 바로 ‘풋콩’인데요, 단맛을 내는 영양만점 간식 풋콩은 열량이 낮아 포만감을 주며 다이어트에 효과적입니다. 굳이 기름에 볶지 않아도 비빔면 느낌으로 잡채를 즐길 수 있어요. 비건채식의 단계 여부에 따라 계란은 넣거나, 빼도 됩니다. 이번 설 명...

부드러운 삶은 콩을 간식으로 먹는 것이 좋다. 병아리 콩, 강낭콩처럼 단백질이 풍부한 콩을 삶아서 입이 심심할 때 먹자. 술안주로 즐겨 찾는 풋콩 역시 간식으로 적당하다. 반 컵 정도의 풋콩에는 단백질 약 11g, 식이섬유 9g 정도 들어있는데 하루 47g의 콩 단백질을 먹으면 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LD...

이런 생선은 칼슘과 더불어 오메가-3 지방산이 많습니다. 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 콩류 콩에는 기본적으로 식이섬유와 단백질, 그리고 칼슘을 비롯한 미네랄 등이 두루 들었습니다. 콩 중에서도 날개콩(Winged Bean)과 흰콩, 풋콩(에다마메)에 칼슘이 특히 많습니다. 풋콩 한 컵(약 155ｇ)에 든 칼슘은...

카츠산도 열풍을 일으켰던 한남동 ‘다츠’의 제이콥(본명 현상욱) 셰프가 지난해 연 곳이다. 카츠산도는 그야말로 전국권 히트 메뉴였다. 에다마메는 ‘마파두부’ ‘명란 포테토 사라다’ 등 일식과 중식을 넘나드는 “아시아 컬처” 메뉴를 내놓은 식당이지만, ‘풋콩’ ‘풋콩 껍질째 삶은 것’을 뜻하는 이름처럼 ...

것도 이 지역 사람들의 특징이다. 또한 베이컨, 햄, 소시지와 같은 가공육과 소고기, 돼지고기 등의 육류를 자제하고, 우유, 치즈, 버터 등의 유제품의 섭취도 줄인다. ■ 오키나와 식탁의 대표 식재료와 식습관 오키나와의 대표 식재료는 여주와 바다포도, 에다마메(풋콩)가 있다. 오키나와에선 ‘고야’라고...

특별검역기간 동안 인천공항에서는 178건의 과태료를 집중적으로 부과했다. 지난 6월1일부터 동물검역 대상물품을 신고하지 않을 경우 부과되는 과태료 금액이 최고 1000만원으로 상향됐다. 휴대 반입이 금지된 품목으로는 사과,망고,감귤,라임,오렌지 등 생과일,고추,토마토,풋콩 등 신선 열매채소다. 또 ...