푸룬 :: ZUM 허브

그리고 뼈 건강에 도움을 주는 푸룬은 여러가지 식재료와도 잘 어울리는 과일입니다. 간식으로 먹기 좋은 약밥이나 연근튀김에도 푸룬을 넣으면 맛과 영양소 균형이 훨씬 더 좋아지는데요. 레시피도 간단해서 손쉽게 따라할 수 있습니다. ‘푸룬 약밥’은 밥과 새콤달콤한 푸룬, 고소한 견과류가 조화를 이루며...

뼈 건강에 좋은 푸룬, 퓨레로 활용도↑ [리얼푸드=육성연 기자] 뼈 건강에 좋은 식품으로 과일 중에서는 푸룬이 손꼽힌다. 실제로 푸룬(Prune·말린 서양자두)은 국제골다공증재단(NOF)에서 ‘뼈 건강을 위한 음식’으로 선정한 식품이다. 2022년 미국 펜실베이니아 주립대학교 연구에서는 하루에 푸룬 5~6개(약 ...

20ｇ의 식이섬유 섭취가 권장된다. 식이섬유가 풍부한 과일로는 푸룬(Prune, 서양 건자두)을 들 수 있다. 푸룬 속에 들어있는 다량의 식이섬유는 장에 있는 노폐물과 유해균, 그리고 찌꺼기를 빠르고 효과적으로 배출시킬 수 있도록 도와준다. 실제 그 효과를 입증한 연구결과도 여럿 있다. 영국의 킹스컬리...

[리얼푸드=육성연 기자]섬유질이 풍부한 푸룬은 자르거나 퓨레로 사용하면 훨씬 더 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 푸룬이 가진 풍부한 영양성분도 보충할 수 있으며, 천연의 단 맛은 음식의 풍미를 더욱 살려줍니다. 푸룬은 카르파쵸(Carpaccio)에도 어울리는 재료입니다. 카르파쵸는 이탈리아 사람들...

[리얼푸드=육성연 기자]푸룬은 뼈 건강에도 도움되는 것으로 잘 알려져 있지만 이미 해외에서는 오래전부터 변비 치료에 사용할 정도로 식이섬유가 높은 과일로도 유명합니다. 최근에는 섬유질의 섭취가 부족한 사람들에게 푸룬이 도움이 될 수 있다는 킹스컬리지 런던(King’s College London) 연구진의 연...

[리얼푸드=육성연 기자]서양자두를 말린 푸룬(Prune)은 체내에 필요한 비타민·미네랄·항산화제·섬유질 등을 풍부하게 함유하고 있는 과일입니다. 특히 갱년기 여성의 뼈 건강에 도움을 주는 식재료로 잘 알려져 있는데요. 푸룬에 풍부한 비타민K는 뼈를 튼튼하게 하는 대표 영양소로 칼슘이 빠져나가는 걸 ...

기자]서양자두를 말린 푸룬은 천연 변비약이라 불릴 정도로 변비예방과 증상 개선에 좋은 과일로 유명하다. 식이섬유도 많이 들어있어 소화를 도우며, 항산화물질인 폴리페놀도 풍부해 노화를 방지하고 심장질환 예방에도 좋은 것으로 알려져 있다. 또한 다량 함유된 비타민K와 B6, 칼륨은 골다공증 예방과 ...

[리얼푸드=육성연 기자]푸룬(Prune)의 인기가 심상치 않다. 푸룬이 뼈 건강이나 장 건강에 도움을 주는 과일로 알려지면서 점차 인기를 얻고 있다. 최근에는 간식용으로 푸룬을 매일 챙겨먹는 직장인들도 눈에 띄게 늘고 있다. 국내에선 임산부들이 변비 해소를 위한 목적으로 푸룬을 구매한 것이 시작이었...

반찬이 필요한데요. 이번주에는 슈퍼푸드로 유명한 케일에 섬유질이 가득한 푸룬을 넣어만든 반찬은 어떨까요. 푸룬에 풍부한 식이섬유는 장 내 유익균의 활동을 도와 건강한 장 환경을 만드는데 도움됩니다. 또한 푸룬 속 비타민 K와 망간은 뼈 건강에 효과적입니다. 특히 골밀도가 낮아지는 폐경 이후의 ...

-캘리포니아푸룬협회, 업계 관계자들과의 네트워킹 행사 열어 -최근 눈에 띄게 푸룬 수요가 급증한 한국 시장에 주목 -푸룬 활용한 다양한 상품 및 레시피 개발은 더욱 늘어날 것 [리얼푸드=육성연 기자]‘천연 변비약’ 또는 뼈건강을 위한 식품으로 최근 여성들의 호감을 얻고 있는 과일이 있다. 서양자두를...