[송정의 심식당] ‘규슐랭가이드’ 하덕규 셰프 추천 태국 음식 전문점 ‘까폼’ <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 하덕규 셰프. 하 셰프의 본업은 이탈리안 레스토랑 ‘옐로우보울’의 요리사지만 인스타그램에선 ‘규슐랭가이드’계정으로 유명하다. 그는 이곳에 매일 1~3곳씩 자신이 다녀온 맛집을 ...

방콕인지 헷갈릴 정도로 현지 특유의 로컬 느낌이 가득한 태국 요리 맛집이에요. 식당을 들어가는 입구부터 이색적인 풍경이 펼쳐지는데요. 쏟아지는 폭포를 지나 기다란 대나무 길을 걸어 식당에 들어가면 현지로 순간 이동한 기분이 들어요. 대표 메뉴는 쉬림프팟타이(19,000원) 신선한 새우, 잘 익은 숙...

에디터가 해외여행을 가면 꼭 하는 것 중 하나, 바로 현지인 맛집을 가는 것이다. 현지인도 사랑하는 맛집에선 그 나라의 진정한 맛을 느낄 수 있다. 오늘은 에디터가 태국 치앙마이 한달살기를 하며 태국 현지인에게 추천받아 직접 다녀온 치앙마이 맛집 BEST 3를 소개하고자 한다. 1. 블루누들 (Blue Noodle...

것도 이 때문이다. 상상 이상으로 짧은 시간에 몇 리터의 얼음이 쏟아져 나온다고 하면 일견 간편해 보이지만, 이렇게 신속하게 얼린 얼음으로 아이스 아메리카노를 마시려고 하면 순식간에 녹아서 멀건 커피국이 되어버린다. 후덥지근한 야외에서 시간을 보내는 캠핑에서는 태국이나 베트남에서 흔히 그러...

성수동에 위치한 닭곰탕 맛집. 닭곰탕과 닭무침, 그리고 닭수육만 판매하는 가게다. 닭곰탕은 저온에서 조리한 닭가슴살과 얼갈이를 듬뿍 넣어 슴슴하면서도 깔끔한 맛을 살렸고, 닭무침은 김부각과 함께 내어 재미있는 식감을 느낄 수 있도록 했다. 닭수육은 허벅다리 살에 된장 양념을 바른 뒤 단시간 조...

브런치 더 크래크드 에그. 괌 관광청 제공. 호텔 조식이 지겹다면 밖으로 나가 ‘브런치 맛집’을 찾아보는 건 어떨까. 괌 브런치 가게는 대부분 아침 일찍 문을 열고 오후 3시쯤 문을 닫는다. 일찍 일어나는 자들이 ‘브런치 핫플’을 갈 수 있는 기회가 주어진다. 메뉴도 프렌치 토스트부터 로코모코까지 다양...

‘태국’은 비옥한 토지와 삼면이 바다로 둘러싸여 있는 자연환경 덕에 해산물, 쌀, 육류, 과일 등의 식량 자원이 풍부한 국가이다. 풍성한 음식재료와 다양한 향신료를 바탕으로 단맛, 매운맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛 이 5가지 맛을 조화롭게 풀어낸 태국 음식은 세계 6대 요리 중 하나로 손꼽힌다. 인도와 중국 사...

먹는 즐거움으로 가득한 곳이 바로 멜버른이다. 다양한 문화가 공존하는 도시답게, 멜버른에는 세계 각국의 맛집들이 즐비하다. 오늘은 멜버른에서 꾸준히 사랑받고 있는 맛집 네 곳을 소개한다. 1. 유니버셜 레스토랑 (Universal Restaurant) © dinheats 멜버른 시티 외곽에 위치한 유니버셜 레스토랑 (Unive...

맛집의 성지, 해방촌. 해방촌 맛집만 검색해도 우르르 쏟아지는 수많은 맛집들 중 어디를 가야 될지 고민이 된다면? 오늘은 에디터가 N차 방문한 맛집 중 또 가고 싶은 곳만 엄선했다. 해방촌 신흥시장의 신흥 강자부터 데이트 코스로 딱 좋은 뷰 맛집까지! 에디터의 내돈내산 해방촌 찐 맛집 BEST 4를 소개...

‘태국’은 비옥한 토지와 넉넉한 물, 뜨거운 햇볕 등의 자연환경 덕에 세계적인 곡창지대로 손꼽히는 국가이다. 다양한 향신료와 풍부한 식량 자원을 바탕으로 태국 음식은 독특한 향미와 다채로운 맛을 자랑한다. 태국을 대표하는 요리는 세계 3대 스프로 불리는 ‘똠얌꿍’을 비롯하여, 파파야로 만드는 새...