코코넛 | 검색결과 - ZUM 허브

‘크리미 코코넛 라이스’ [만나몰 제공] 베트남, 태국 등 동남아에 여행을 가면 고소하고 부드러운 코코넛 라이스를 쉽게 맛볼 수 있습니다. 여행에서 먹었던 코코넛 라이스가 생각난다면 집에서도 직접 만들어 보세요. 생각보다 요리 과정이 복잡하지 않습니다. 리얼푸드가 주말 레시피로 소개하는 요리는 ...

[리얼푸드=고승희 기자] ‘만능 오일’로 불렸던 코코넛오일에 이어 코코넛 식초가 새로운 인기 식재료로 떠오르고 있다. 코코넛은 사실 고대 때부터 동양의 민간의학에서 주로 다뤄온 약재다. 중국 의서엔 코코넛으로 만든 약재가 최소 69가지 질병을 치료해 준다고 나와 있다. 인도 아유르베다에서도 약재의...

[리얼푸드=육성연 기자] 인도는 전 세계에서 코코넛 생산량이 높은 국가중 하나다. 유엔 식량농업기구(FAO)의 통계에 따르면 2019~2022년 기준으로, 인도는 세계 코코넛 생산량 3위를 기록한다. 인도네시아, 필리핀 다음으로 많은 코코넛을 생산하고 있다. 특히 인도 전체(28개 주) 코코넛 생산량 중에 남인...

[리얼푸드=육성연 기자] 필리핀에서 버려지는 코코넛 껍질을 활용, 단열 효과 뛰어난 냉각 용기 제작한 업체가 주목을 끌고 있다. 필리핀 농무부(DA)는 천연 단열재를 플라스틱 대용으로 활용하는 방안을 추진하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 포투나쿨스(Fortuna Cools)기업은 필리핀의 지방 지역 사회와...

[리얼푸드=고승희 기자] 커피를 마시는 것만으로 살을 뺄 수 있다는 것은 수많은 다이어터와 커피 애호가들에게도 희소식이다. 최근 새로운 커피 트렌드의 하나는 ‘다이어트 커피’다. 몇 해 전부터 인기를 모았던 ‘방탄커피’가 새롭게 진화한 형태로 나타났다. 커피에 코코넛오일을 넣어 마시는 방식이다. ...

크림 재료를 다 넣어줍니다. 7. 2~3분 정도 충분히 갈아줍니다. 케이크 사이를 채울 예정이기에 더욱 묽기 조절이 필요합니다. 8. 완성된 케이크 시트 위에 마카다미아 크림을 올립니다. 9. 그 위에 코코넛 플레이크를 올리고요, 10. 그 위에 또 다른 시트로 덮어줍니다. 11. 그 위에 마카다미아 크림과 코...

[리얼푸드=육성연 기자]현재 중국의 음료시장에서 가장 인기 있는 키워드는 ‘백도 복숭아’와 ‘코코넛’이다. 관련 음료들이 우후죽순으로 등장하는 가운데 최근에는 계화, 밤, 블러드 오렌지가 주목을 받고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 백도 복숭아와 코코넛은 소비자들이 평소에 자주 접해보...

될 수 있다”고 전했습니다. 이현주 대표가 소개하는 비건 커리는 ‘채소 코코넛커리’입니다. 각종 채소와 코코넛을 더해 만들면 커리 본연의 풍미를 살리면서도 더 건강한 요리로 만들 수 있습니다. 커리는 최근 면역력에 대한 중요성이 높아지면서 강황속 ‘커큐민’ 성분으로 큰 관심을 받고 있죠. 항암·항산...

[리얼푸드=고승희 기자] 이른바 ‘건강 오일’로 칭송받던 코코넛 오일이 ‘뜨거운 감자’로 떠올랐다. 심장질환은 물론 체중 감량에도 도움이 되고, 좋은 콜레스테롤을 높인다던 코코넛 오일이 건강에 좋지 않다는 연구 결과와 전문가 견해가 속속 발표되고 있다. 코코넛 오일은 코코넛 껍질을 제거하고 종자를...

[리얼푸드=육성연 기자]코코넛워터는 전해질 농도가 혈액과 비슷하며 몸에 빠르게 흡수됩니다. 따라서 음주, 격렬한 스포츠 등으로 수분보충이 시급할 때 코코넛워터를 마시면 체내에 수분을 빠르게 공급할 수 있는데요. 또한 코코넛워터는 엽산이나 포스파타아제, 카탈라아제 등의 성분이 들어있어 소화에...