제주도 소고기 | 검색결과 - ZUM 허브

제주도 한 소고기집에서 발생한 비계 논란 보배드림 캡쳐 제주도의 한 고깃집에서 판매되는 등심이 높은 지방 비율로 온라인에서 뜨거운 논란이 되고 있다. 최근 한 온라인 커뮤니티에 '제주도 아직 정신 못차렸네요'라는 제목의 불만이 담긴 글이 게시되어 화제가 되고 있다. 글을 작성한 A씨는 "10만 원짜...

해장국만한 것, 좀 더 크게 국밥만한 것도 드물다. 제주도의 아침도 그런 면에서는 별반 다르지 않다. 다만 제주도는 그런 ‘해장국’에 있어서는 단연코 관광객뿐만 아니라 현지인들의 열화와 같은 성원을 받는 곳이 있어 선택장애를 크게 줄여준다. 바로 미풍해장국이다. <미풍해장국 신제주점> 제주시 중앙...

넣어 걸쭉한 식감을 내는 게 특징이다. 타 지역의 육개장이 고추기름을 넣어 국물이 붉은 것과는 달리 연한 갈색을 띤다. 끓이고, 굽고, 무치고…다양하게 즐기는 제주고사리 제주향토요리 전문가 오순행씨가 직접 말린 제주고사리를 들어보이고 있다. 프리랜서 장정필 제주도는 사면이 바다여서 옛부터 물...

제주도는 장마가 시작됐어요. 제주도 여행 내내 꿉꿉한 날씨라면 정말 속상하죠. 제주도에는 높은 한라산이 서귀포와 제주시를 가로막고 있어 같은 제주도 땅에 있어도 제주시와 서귀포 날씨가 천지차이라는 사실 알고 계셨나요? 제주도 여행에 있어서 날씨도 중요하지만 맛집 투어도 그만큼 중요하다는 거!...

근지방이 앉아있는 등심 부위로 돈가스를 튀겼다. “아니 돼지고기 비계가 이렇게 고소하고 상큼해도 됩니까?” “이건 기름이 아니라 주스인데?” 시식을 한 사람들의 반응은 대체로 이랬다. 처음 먹어보는 돼지의 맛. 바로 천연기념물 550호 동종 제주 재래 흑돼지다. 제주도 흑돼지는 이미 유명하다. 제주로...

노인들이 두루 섞여 있었다. 점심 메뉴는 국수만 여섯 가지였는데 여느 국숫집과는 달리 고기국수가 있었다. 흔히 고기국수라고 하면 제주도의 돔베고기 넣은 돼지 수육 국수를 말하지만, 이 집 고기국수는 소고기 국물에 소고기를 올린 국수였다. 그 밖에 어묵국수·비빔국수·멸치국수·콩국수·열무국수가 있...

고깃집을 운영하고 있다고 합니다. 방송인 하리수는 지난 2일 량하의 고깃집에 방문한 사진을 공개했는데요. 하리수는 10년 전 방송이나 행사장에서 자주 보던 소년이 어느덧 자라 고깃집도 오픈하고 멋진 모습으로 만나게 돼 감회가 새롭다고 밝혔습니다. 이어 ”제주도 고기 맛집, 소고기도 있다“라며 량하...

[아무튼, 주말] 정부가 1cm 지침 내놓은 삼겹살 비계 오해와 진실 제주도 돼지 삼겹살을 옹호하려다 도지사가 여론의 뭇매를 맞았다. 서귀포 유명 흑돼지고기 전문점을 찾은 고객이 지난달 28일 ‘비곗덩어리 삼겹살이 나왔다’는 글을 사진과 함께 온라인 커뮤니티에 게시했다. 지난 1일에도 ‘제주도 흑돼지 ...

때문에 다양한 동물의 창자로 대신하게 되죠. 17세기의 <음식디미방>에서는 개의 창자를 이용한 순대인 ‘개쟝’이 등장하고요. 18세기의 <증보산림경제>에서는 소창자를 이용한 순대인 ‘우장증방牛腸蒸方’이 등장합니다. 동시대에 나온 <규합총서>에서는 소창자 안에 쇠고기 뿐만 아니라 꿩고기와 닭고기도 ...

돌아와(來) 연 게 우래옥(又來屋)이다. 선정 패널들은 “한우만으로 우린 육수과 메밀 향 짙은 면발의 완벽한 조화가 평양냉면 맛의 정점을 보여준다” “감칠맛 진한 국물이 평양냉면에 익숙하지 않은 이들도 쉽게 좋아할 수 있을 만큼 대중적이다” “불고기, 우설 등 각종 소고기 구이, 김치말이국수 등 다른...