제빵사 | 검색결과 - ZUM 허브

연관검색어
"빛과 소금 될래" <strong>제빵사</strong>를 꿈꾸던 23세 여성, 6명 살리고 하늘의 별 되다
나남뉴스
"빛과 소금 될래" 제빵사를 꿈꾸던 23세 여성, 6명 살리고 하늘의 별 되다
"빛과 소금 될래" 제빵사를 꿈꾸던 23세 여성, 6명 살리고 하늘의 별 되다 이미지 제공 = 한국장기조직기증원 제빵사를 꿈꿨던 23세 여성이 뇌사 판정을 받은 뒤 결국 6명에게 새 생명을 불어넣고 하늘의 별이 됐다. 23일 한국장기조직기증원은 지난 8월 19일 정희수씨(23)가 고대안암병원에서 뇌사 장기기...
치아바타, 바게트....살 덜 찐다는 빵들도 알고 먹어야
핸드메이커
치아바타, 바게트....살 덜 찐다는 빵들도 알고 먹어야
치아바타처럼 밀가루, 소금, 물, 효모 등으로 이루어져 있다. 바게트가 만들어진 설은 여러 가지가 있는데, 1920년 프랑스에서 아침에 먹을 빵을 손님들에게 제공하는 제빵사가 너무 많은 일을 하게 되어 오후 10시부터 오전 4시까지 이들이 일하는 것을 금지하는 법이 생겼다고 한다. 이에 프랑스인들이 아...
네 개 중 한 개는 회색으로 : 우울한 케익 가게
ㅍㅍㅅㅅ
네 개 중 한 개는 회색으로 : 우울한 케익 가게
제각기 다른 모양과 다른 뜻이 있습니다. 얼마나 다양한 케익이 만들어졌을까요? 불행 쿠키 Misfortune cookies by Miss Insomnia Tulip 과자 속에 행운의 멘트가 들어있는 ‘포춘쿠키’ 다들 아시죠? ‘미스 불면증 튤립’이라는 이름의 제빵사는 행운쿠키 대신 불행쿠키를 만들었네요. 안에는 행운의 멘트 대...
바게트와 크루아상, 담백하고 달콤한 프랑스의 아이콘
서울신문
바게트와 크루아상, 담백하고 달콤한 프랑스의 아이콘
바게트라는 단어가 처음 등장한 건 1920년대다. 그전에도 바게트와 재료나 조리법이 같은 빵이 있긴 했다. 바게트의 탄생에 관한 여러 설이 있지만 가장 설득력 있는 이야기가 있다. 1919년 노동자들이 밤 10시부터 새벽 4시까지 일하는 걸 금하는 법이 시행됐는데 제빵사들에겐 꽤 곤란한 일이었다. 반죽부...
쥬얼리 출신 조민아 "11월, 빵집 운영 종료..건강 최악이지만 최선 다할것"
헤럴드경제
쥬얼리 출신 조민아 "11월, 빵집 운영 종료..건강 최악이지만 최선 다할것"
다할게요. 끝까지.. 함께해요, 우리.늘 감사했고, 사랑합니다"라고 덧붙였다. 앞서 조민아는 자신의 건강 악화로 큰 병원을 가야한다며 상태를 알린 바 있다. 이후 조민아는 입원 치료 후 무사히 퇴원했다. 한편 조민아는 현재 '우주여신 조민아 아뜰리에'를 운영하며 제빵사로 변신했다. [헤럴드POP=배재련...
정식품, 서울 회현동에 ‘넬보스코 남촌빵집’ 오픈
리얼푸드
정식품, 서울 회현동에 ‘넬보스코 남촌빵집’ 오픈
스무디, 비건 아이스크림, 비건 빵 등 넬보스코에서만 맛볼 수 있는 다양한 시그니처 메뉴를 즐길 수 있다. 특히 커피는 원두를 로스팅룸에서 직접 볶고 저온숙성해 7일 이내의 원두만을 사용한다. 모든 베이커리 메뉴는 제빵 연구소에서 매일 엄선된 재료로 전문 제빵사가 구워낸다. 빵 종류는 다양한 밀가...
월요일에도 문 여는 빵집 BEST 5
식신
월요일에도 문 여는 빵집 BEST 5
불타는 주말을 보내고 다시 일상으로 돌아와야 하는 월요일. ‘월요병’이라는 말이 있을 정도로 직장인들에게 기피되는 요일이다. 주말과 휴가를 이어 써서 여행을 가거나 휴식을 취하는 사람들도 많다. 반면에 주말 동안 몰렸던 손님들을 상대하고 난 월요일은 제빵사들이 가장 많이 쉬는 요일이기도 하다....
1980, 90년대 그립나요? 통팥과 고운 앙금의 조화…추억의 그 빵 맛 그대로
동아일보
1980, 90년대 그립나요? 통팥과 고운 앙금의 조화…추억의 그 빵 맛 그대로
삶은 후 냉장 숙성을 시키는데, 이는 반죽의 발효 온도를 낮춰 장시간 천천히 발효시킨다. 오븐에서는 겉은 살짝 바삭하면서도 속은 촉촉하게 만들기 위해 골든타임을 유지하는 게 관건이다. 또 하나의 묘미는 생도너츠. 요즘 베이커리에서 찾아보기 힘든 이 품목은 제빵사가 옛날 빵에 대한 기억이 있어야...
한국빵 100년 빵신들의 수다
조선일보
한국빵 100년 빵신들의 수다
"좋지 않은 재료는 먹어보면 바로 알아요. 손님들도 우리처럼 구체적으로 집어내진 못해도 다 알아요. 그럼 다시 안 와요." 여기에 숙련된 기술이 더해져야 비로소 맛있는 빵이 만들어진다. 대부분 제과 제빵사 출신인 회원들은 과거 빵 배우던 시절을 떠올리며 미소 지었다. "1960~70년대 빵을 배우려면 ...
“아무리 먹어도 체중 변화 없어…달리면서 성격도 긍정적으로 변해”
동아일보
“아무리 먹어도 체중 변화 없어…달리면서 성격도 긍정적으로 변해”
지도자와 선배들의 조언을 받는다. 정진선 씨 제공. 달리면서 하고 싶은 일도 많아졌다. 미용사 자격증이 있는 그는 조만간 더 맛있는 빵을 굽기 위해 제빵사 자격증에 도전하겠다고 했다. “지난해까지 미용실에서 일하다 1년 전부터 카페에서 언니와 함께 빵을 구웠는데 내 성격하고 잘 맞았다. 내가 좋아...

더 많은 검색결과를 알고싶다면?

‘제빵사’로 통합검색하기
스낵처럼 소비하는 이슈 콘텐츠
피키캐스트
글 6
스낵처럼 소비하는 이슈 콘텐츠
줌투자 콘텐츠 담당자 ZUM투자에서 알려주는 마감 시황 콘텐츠를 소개합니다. 증시MAP을 통해 주요 종목 이슈를 확인해 보세요!
오늘의 시황
글 634
줌투자 콘텐츠 담당자 ZUM투자에서 알려주는 마감 시황 콘텐츠를 소개합니다. 증시MAP을 통해 주요 종목 이슈를 확인해 보세요!
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.