우거지 | 검색결과 - ZUM 허브

드리고 가요.” 나는 아주머니께 합장을 한다. “네, 감사합니다.” 상주에 있는 용화사. 마을 골목을 따라 들어가면 나오는 작은 절이다. 상주에서 점심으로 우거지 해장국을 먹었다. 남천식당은 1936년 문을 열어 지금은 2대째 사장님과 3대째 사장님이 같이 꾸려가는 곳인데, 3000원(곱빼기 3500원)이라는 ...

'스트리트 푸드 파이터' 등 음식에 관한한 따라올 자가 거의 없을 정도다. 백종원이 소개한 식당이나 요리법, 다양한 요리 팁 등 소개하는 것마다 모두를 열광시킨다. 이번에는 요리에 대한 '백'과 사전이라고 불리는 그가 직접 다녀간 서울 맛집 5곳을 소개한다. 우거지가 푸짐한 감자탕과 통통하고 매운 ...

두레박식당도 그중 하나다. 무려 6회나 획득한 ‘블루리본 스티커’(맛집 안내서를 내는 블루리본 서베이가 인정하는 맛집)와 오픈 전부터 대기하다가 감자탕을 포장해 가는 현지인 모습이 이곳의 맛을 증명한다. 뼈해장국은 여느 집처럼 걸쭉하지 않고 맑다. 시래기나 우거지 대신 배추와 콩나물이 들어가는 ...

씹을수록 맛을 내준다. 김치 담가 찌개를 끓이면 여느 김치찌개와 다른 맛을 낸다. 잘 샀다 생각하고 돌아서는데 기다란 배추가 보인다. 여름에 의성에서 샀던 의성배추보다 잎사귀가 길다. 토종 배추와 갓의 교잡인가 싶었다. 우거지 만들어 탕을 끓였다. 사극에서 보면 주막에서 주모가 퍼주던 우거지국밥...

v__qo_op__v님 인스타그램 v__qo_op__v님 인스타그램 작고 허름한 순대국집에서 이제는 모던한 건물의 주인이 된 보라매역 '서울순대국'. 군더더기 없으면서도 깊은 맛이 나는 국물이 일품으로 국물만 먹어도 그 명성을 알만하다. 순대국에 들어간 야채순대는 우거지를 비롯해 채소를 길죽하게 썰어 넣어 식...

양념에 돌게를 무쳐낸 양념게장과 조림간장에 달달하면서도 짭쪼름한 간장게장까지, 여기에 갓김치를 더하면 여수에 있는 맛집을 가지 않아도 여수의 맛을 느끼기에 충분하다. ▲ 순천만습지에 위치한 명품식당. 그리고, 순천만습지에서 잡은 짱뚱어탕마저도 입맛을 돋군다. 우거지와 짱뚱어를 함께 푹 고와낸...

한 커뮤니티에서 ‘중간이 없는 음식’이라는 게시물을 본 적이 있다. 식약처에서 공개한 인포그라픽 자료였는데 식품영양성분 데이터베이스 기반으로 각 영양성분을 가장 많이 함유하고 있는 음식을 정리했다. 가장 인상적이었던 것은 ‘뼈해장국’. 살코기와 우거지 등이 어우러진 덕에 칼슘와 철분은 각각 ...

어디선가 들어본 듯 귀에 익은 전국구 명성의 ‘남주동해장국’이 청주에서 출발했고 현재도 영업 중이다. 소고기와 선지를 듬뿍 넣은 역시 매콤한 맛의 해장국이다. 매운맛이 싫다면 ‘올갱이국(다슬기국)’을 찾으면 된다. ‘서문동 상주집’. 콩가루에 굴린 다슬기와 우거지 배추로 끓인 된장 베이스 올갱이국...

있는 소스가 이젠 집에서도 쉽게 먹어 볼 수 있는 그 돈가스의 맛이다. 곁들여 나온 양배추 샐러드에는 사우즌드아일랜드 드레싱과 케첩이 뿌려져 있다. 고명으로 올린 마카로니에서는 작은 정성마저 느껴진다. 보쌈은 식어도 야들야들하다. 보쌈 백반을 시키면 나오는 우거지된장국, 보쌈김치, 꽤 양이 많...

인기가 높다. 해장 걱정도 없다. ‘양평해장국’처럼 어디선가 들어본 듯 귀에 익은 전국구 명성의 남주동해장국이 청주에서 출발했고 현재도 영업 중이다. 소고기와 선지를 듬뿍 넣은 역시 매콤한 맛의 해장국이다. 매운맛이 싫다면 올갱이국(다슬기국)을 찾으면 된다. 우거지 배추와 다슬기를 된장 국물에 ...