기대한다. 1. 소박하고 정겨운 잔치국수, 삼각지 ‘옛집국수’ 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처: neogur2_taste님 인스타그램 이미지 출처: neogur2_taste님 인스타그램 이미지 출처: seorae_village_cho_chef님 인스타그램 무전취식 후 달아나는 노숙자에게 “뛰지 마, 다쳐”라며 배려한 주인장의 미담으로도...

바야흐로 콩국수의 계절이 왔다. 냉면이나 국수와는 달리 여름에 주로 즐기는 콩국수는 콩의 고소함과 부드러움이 매력적이고, 식물성 단백질 영양소가 가득하여 더운 날씨에 맛과 건강을 한 번에 잡을 수 있다. 콩국수는 깨끗이 씻어 불린 콩을 비린내 없이 잘 삶아 곱게 갈아 내어 차가운 얼음을 띄우고 ...

저렇게도 만들 수 있구나 싶을 만큼 부추를 많이 넣은 부추전으로 유명하다. 그 외에도 한국 포장마차답게 주요 메뉴의 완성도가 고루 높다.(부추전 8천원. 한강로1가 231-9) 이 밖에 멸치 국물로 끓인 잔치국수를 내는 옛집국수도 집에 가는 고등학생과 외국인, 동네 힙스터 청년들을 두루 볼 수 있는 오래...

커버스토리·대구 미식 기행 육개장·국수·동인동찜갈비 등 외지인이 즐겨 찾는 향토음식 50년 이상 노포 즐비하고 ‘추억의 맛’에 눈물짓는 손님도 맵고 짜기만 하다는 건 편견, ‘매운맛’ 선호 MZ세대 호감 대구 중구 큰장로 서문시장 1지구와 4지구 사이 국수 노점들. 대구/이정용 선임기자 lee312@hani.co.kr...

고춧잎무침과 짱아찌, 그리고 더덕무침에 밥 한 숟가락을 들면 밥 한 그릇이 어느새 '뚝딱' 비워진다. 대구 육개장 '옛집식당' 육개장은 50년 전부터 대구에서만 먹는 유일한 형태의 탕반 문화로 밥과 국을 따로 내주는 것이 특징이며, '얼큰 화끈'한 대구만의 맛을 대변하는 대구 향토음식의 좌장 격이다. ...

‘할아버지’가 걸려 있고, 부엌 옆에는 ‘지용 유적 제1호. 명시 ‘향수’의 시인 정지용이 1902년 5월15일(음력) 실개천가의 이 자리에서 태어났다. 원래 생가는 1974년에 허물어지고 새집이 들어섰다’는 동판이 붙어 있다. 1996년 옥천군은 허물어진 옛집을 없애고 본채와 행랑채, 돌담과 우물이 있는 아담한...

그렇다면 무엇을 먹어야 할까? 답은 ‘대구 10미(味)’에서 찾을 수 있다. 대구시에서 지정한 향토 음식들로, 대구따로국밥(대구육개장)부터 막창구이, 뭉티기, 동인동 찜갈비, 논메기 매운탕, 복어 불고기, 누른 국수, 무침회, 야끼우동, 납작만두까지 총 10가지다. 대구 10미의 특징은 빨간맛이다. 누른 국...

가게가 의외로 많았다. 목적지였던 국수 골목도 성업 중이었다. 코로나가 대확산하던 지난해 2월 24일에서 3월 1일까지 서문시장은 엿새 동안 임시 휴업했다. 전쟁 때도 문을 닫은 적 없다는 서문시장 500년 역사상 처음 있는 일이었다. 다시 문을 열고도 시장은 한동안 활기를 잃었다. 한숨 가득했던 서문...

매력이 넘쳤다. 회를 먹다가 초장 집에서 따로 파는 비빔용 채소를 주문해 회무침으로 먹었다. 회만 먹다 보면 질릴 때 회무침이나 물회로 만들어 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있다. 삼척항13호집 010-5369-8548 어제 먹은 술에 속쓰림을 풀 겸해서 동치미국수를 먹으러 갔지만 휴무다. 대신 동치미막국수를...

연곡사, 사성암, 피아골계곡 등이 꼽힌다. 하지만 이번 여행 테마는 ‘장수’인 만큼 새로운 곳으로 눈을 돌려보자. 첫 방문 장소로는 ‘우리밀 가공 공장’이 최적이다. 우리밀을 살리기 위해 농민들이 모여 1992년 공장을 설립했다. 이곳에서는 우리밀뿐만 아니라 팥국수, 찐빵 만들기 등 다양한 체험을 해볼 ...