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호기심에 갔던 그 식당, 대창이 아이스크림처럼 녹아내렸다
푸드조선일보
호기심에 갔던 그 식당, 대창이 아이스크림처럼 녹아내렸다
부위를 마치 수술하듯 말끔하게 정리한 기술이 소란스럽지 않게 드러났다. 낯선 곳을 새롭게 찾았을 때 생기는 긴장감이 말끔히 사라졌다. 작은 그릇의 바닥이 보이자 곧 무쇠 프라이팬과 함께 버섯 염통구이가 나왔다. 소금과 굵은 후추로 맛을 낸 버섯 염통구이는 높은 온도에서 빠르게 익혀냈다. 버섯은...
진심이 느껴지는 곱창집, 인천 '임꺽정'
푸드1코노미뉴스
진심이 느껴지는 곱창집, 인천 '임꺽정'
음식이 나온다. 돌판 위에 곱창·염통·감자·양파가 함께 나온다. 내용물이 프라이팬을 가득 채워 보기 좋았다. 부추는 불에 숨이 빨리 죽는 특징이 있어 다른 접시에 따로 나왔다. 곱창은 직원들이 직접 구워준다. 가장 먼저 익는 음식은 염통이다. 염통은 오래 익히면 식감이 질기고 맛이 떨어진다. 핏기가...
연휴 외식은 이곳에서, 미쉐린 레스토랑 5
푸드덴 매거진
연휴 외식은 이곳에서, 미쉐린 레스토랑 5
도산대로 153 1층 영업시간 월~토 11:00 ~ 22:00 (15:00 ~ 17:00 브레이크타임) 야키토리 키유 ⓒ 야키토리 키유 한약재를 먹여 키운 토종닭을 활용해 야키토리 코스요리를 선보인다. 가슴살과 어깨살, 허벅지살 같은 살코기부터 껍질, 발목, 염통, 연골에 이르기까지 닭의 거의 모든 부위를 꼬치 구이로 맛볼...
이자카야 꼬치 하나에 1,000원이라고? 대구 맛집 꼬치 실물
푸드이슈톡
이자카야 꼬치 하나에 1,000원이라고? 대구 맛집 꼬치 실물
중이라 안 살 수가 없더라구요. ٩( ᐛ ) 여러분 그리고 대구가 꼬치의 성지(?)로 유명한 것 다들 아시나요?! 그중에서도 저는 염통 꼬치로 유명한 대구의 한 맛집에서 처음 염통 꼬치를 먹어봤었는데, 그 염통이 이곳에서 판매하는 염통 꼬치라는 소문이 있더라구요! 심지어 국내산 100% 닭 염통이라는 것도 ...
갓 삶은 피순대에서는 섬진강 겨울 안개처럼 모락모락 김이 올라왔다
푸드조선일보
갓 삶은 피순대에서는 섬진강 겨울 안개처럼 모락모락 김이 올라왔다
피순대와 창자, 새끼보, 오소리감투, 염통, 간 등 돼지 부산물을 육수에 살짝 데친 ‘2대째순대집’의 순대 수육(小). /양세욱 제공 ‘2대째순대집’은 ‘연다라전통순대’와 더불어 60년 이상 순창 장을 지켜온 노포 순댓집 대여섯 곳들 가운데서도 고른 지지를 받는다. 돼지 피에 콩나물, 당근, 파, 양파 등을 ...
[아무튼, 주말] 따끈한 어묵 국물에 하이볼 한 잔… 이 가을 딱 어울리는 맛!
푸드조선일보
[아무튼, 주말] 따끈한 어묵 국물에 하이볼 한 잔… 이 가을 딱 어울리는 맛!
“임신했을 때 어찌나 생각나던지, 무거운 몸을 이끌고 한참을 밖에서 기다려서 들어갈 정도로 좋아하는 식당입니다. 곱창과 대창, 염통 등 다양한 조합의 메뉴들이 준비돼 있으니 취향껏 골라 드시면 돼요. 보통 서울 시내 곱창집에서 3~4인분 주문하면 10만원이 훌쩍 넘는데, 이 집은 2인분(500g) 가격이 ...
국내산인데 1000원이라고? 김민경도 반했다는 대구 꼬치집 실물
푸드이슈톡
국내산인데 1000원이라고? 김민경도 반했다는 대구 꼬치집 실물
넘어가더라고요? 크기도 크지 않은데…ㅠㅠ 길거리 음식 가격이 많이 올라서 조금만 보태면 김밥을 사 먹는 게 나을 정도… 아쉽던 찰나에 대구에서 유명한 맛집 꼬치를 특가로 출시했다고 해서 리뷰하러 가져왔어요! 제품정보 30년 전통의 대구 유명 맛집에서 출시하셨다고 해요. 염통, 똥집, 순살, 파닭 등등...
피를 짜내는 그 강인한 맛이여
푸드한겨레
피를 짜내는 그 강인한 맛이여
안주가 뭐라고 독특한 식감·맛 자랑하는 심장 육류·어류·조류 각기 다른 개성 회로 먹을 땐 신선도 확인해야 소 염통. 게티이미지뱅크 오랫동안 인간에게 마음이라는 존재가 실재한다고 봤다. 가슴, 즉 심장에 깃들어 있다고 확신했다. 가슴은 심장이다. 머리는 생각하고 심장은 용기를 만든다고 보았다. 그...
방송 전부터 유명했던, 전참시 비 맛집 4곳
푸드식신
방송 전부터 유명했던, 전참시 비 맛집 4곳
특양밥 9,000원 후기(식신 알콩달콩1): 부산에 있던 곱창 맛집이 서울에도 상륙했다!! 여기 레알 곱창 찐맛집임.. 내부 은근 넓고 노출 천장에 꽤 힙한 분위기.. 감자랑 양념 부추를 올려 익힌 후 초벌한 대창, 곱창, 염통을 굽굽.. 일단 딱 봐도 곱창들이 엄청 신선하고 실해 보임.. 염통부터 먹으라고 주...
닭에 미치다! 노릇하게 익은 구수한 풍미, 인생 닭구이 맛집 BEST 5
푸드식신
닭에 미치다! 노릇하게 익은 구수한 풍미, 인생 닭구이 맛집 BEST 5
수 년. 인스타그래머블한 외양까지 갖추고 ‘힙한’ 음식으로 떠오른 ‘닭 구이’는 잠시의 유행일 것이라는 예상을 깨고 스테디 한 외식 메뉴로 자리를 잡았다. 부위별로 굽는 시간을 달리해 각기 다른 맛과 식감을 느낄 수 있는 ‘일본식 야키토리 꼬치’와 닭 목살, 염통, 근위, 연골 등 기존에 구이로는 잘 즐...

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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
정에스텔
글 48
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
제시카
글 28
現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!
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다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!