도산대로 153 1층 영업시간 월~토 11:00 ~ 22:00 (15:00 ~ 17:00 브레이크타임) 야키토리 키유 ⓒ 야키토리 키유 한약재를 먹여 키운 토종닭을 활용해 야키토리 코스요리를 선보인다. 가슴살과 어깨살, 허벅지살 같은 살코기부터 껍질, 발목, 염통, 연골에 이르기까지 닭의 거의 모든 부위를 꼬치 구이로 맛볼...

음식이 나온다. 돌판 위에 곱창·염통·감자·양파가 함께 나온다. 내용물이 프라이팬을 가득 채워 보기 좋았다. 부추는 불에 숨이 빨리 죽는 특징이 있어 다른 접시에 따로 나왔다. 곱창은 직원들이 직접 구워준다. 가장 먼저 익는 음식은 염통이다. 염통은 오래 익히면 식감이 질기고 맛이 떨어진다. 핏기가...

야키토리는 하루의 피로를 날리기에 제격이다. 우리나라에서 소나 돼지를 아주 세부적인 부위로 나눠 즐기는 것과 같이 일본의 야키토리도 부위별로 다양한 종류가 있는 것이 특징. 대표적으로 사사미(안심), 네기마(허벅지나 종아리살에 대파를 꿰어 만드는 것), 하츠(염통), 테바사키(날개), 카와(껍질),...

중이라 안 살 수가 없더라구요. ٩( ᐛ ) 여러분 그리고 대구가 꼬치의 성지(?)로 유명한 것 다들 아시나요?! 그중에서도 저는 염통 꼬치로 유명한 대구의 한 맛집에서 처음 염통 꼬치를 먹어봤었는데, 그 염통이 이곳에서 판매하는 염통 꼬치라는 소문이 있더라구요! 심지어 국내산 100% 닭 염통이라는 것도 ...

피순대와 창자, 새끼보, 오소리감투, 염통, 간 등 돼지 부산물을 육수에 살짝 데친 ‘2대째순대집’의 순대 수육(小). /양세욱 제공 ‘2대째순대집’은 ‘연다라전통순대’와 더불어 60년 이상 순창 장을 지켜온 노포 순댓집 대여섯 곳들 가운데서도 고른 지지를 받는다. 돼지 피에 콩나물, 당근, 파, 양파 등을 ...

“임신했을 때 어찌나 생각나던지, 무거운 몸을 이끌고 한참을 밖에서 기다려서 들어갈 정도로 좋아하는 식당입니다. 곱창과 대창, 염통 등 다양한 조합의 메뉴들이 준비돼 있으니 취향껏 골라 드시면 돼요. 보통 서울 시내 곱창집에서 3~4인분 주문하면 10만원이 훌쩍 넘는데, 이 집은 2인분(500g) 가격이 ...

안주가 뭐라고 독특한 식감·맛 자랑하는 심장 육류·어류·조류 각기 다른 개성 회로 먹을 땐 신선도 확인해야 소 염통. 게티이미지뱅크 오랫동안 인간에게 마음이라는 존재가 실재한다고 봤다. 가슴, 즉 심장에 깃들어 있다고 확신했다. 가슴은 심장이다. 머리는 생각하고 심장은 용기를 만든다고 보았다. 그...

넘어가더라고요? 크기도 크지 않은데…ㅠㅠ 길거리 음식 가격이 많이 올라서 조금만 보태면 김밥을 사 먹는 게 나을 정도… 아쉽던 찰나에 대구에서 유명한 맛집 꼬치를 특가로 출시했다고 해서 리뷰하러 가져왔어요! 제품정보 30년 전통의 대구 유명 맛집에서 출시하셨다고 해요. 염통, 똥집, 순살, 파닭 등등...

청량리전통시장 5번 입구 쪽에 있는 26년 전통의 ‘황해도순대’에서는 순대 1㎏을 4000원에 판다. 최근 유튜브와 사회관계망서비스(SNS)에서 파격적인 가격으로 화제가 됐지만 인근 자취생이나 주민들에게는 이미 유명한 곳. 순대를 비롯해 머릿고기, 오소리감투, 허파, 염통, 곱창 등 내장 부위를 저렴한 가...

삼각지(혹은 용리단길). 소비자들을 줄 세우는 식당과 술집이 많은데, 야키토리 경청도 그중 한 곳이다. 노포가 아니라 일본의 다이닝 야키토리 감성이 깃든 공간이다. 메뉴는 크게 꼬치류, 야채류, 스피드 메뉴, 요리, 식사류로 나뉜다. 꼬치는 닭이 중심인데 하츠(염통), 네기마(다릿살대파), 츠쿠네(완자)...