열무 :: ZUM 허브

비빔국수, 비빔밥에는 열무김치가 단골 재료로 쓰인다. 하지만 열무김치라는 한정된 조리법에서 벗어난다면 제철 열무를 더욱 새롭게 즐길 수 있다. 농촌진흥청에 따르면 열무는 ‘어린 무’를 뜻하는 ‘여린 무’ 용어에서 유래됐다. 과거에는 여름 한 철의 특산물이었지만, 지금은 일년 내내 생산되는 주요 무...

보리 열무 지짐 [농촌진흥청 제공] 여름에는 김치 중에서도 열무김치가 인기입니다. 잘 익은 열무김치가 있다면 불에서 익힌 반찬으로 만들어보세요. 리얼푸드가 추천하는 주말 레시피는 열무김치와 보리로 만든 ‘보리열무지짐’입니다. 여름의 인기 식재료인 보리와 열무김치를 동시에 활용한 요리인데요. ...

[리얼푸드=육성연 기자] 갑자기 높아진 기온에 벌써부터 더위에 지친 이들이 생기고 있다. 영양소가 풍부한 식품으로 이른 더위를 준비한다면, 고단백 보양식인 민어와, 비타민 보충에 좋은 열무를 이용해도 좋다. 7월에 기름 차오르는 보양식 ‘민어’…중국산 ‘큰민어’와 혼동 주의 민어 [씨앤팜 제공 ] 다른...

점점 더워지는 날씨에 찌개 대신 먹을수 있는 열무김치를 담아봤어요. 열무효능이 좋아서 지금부터 더운 여름내내 드시면 건강에도 참 좋답니다. 아이들도 잘 먹는 열무물김치 초보자도 쉽게 담을수 있는 열무물김치 맛있게 담그는 법 함께 알아 볼까요? 재료 열무반단,얼갈이두개,양파1개,붉은고추10개,마늘...

수 있는 프로그램에 참여할 수 있다. 직거래 장터라고 저렴한 것은 아니다. 직거래 장터에 나오는 농산물이 대량 생산을 목적으로 한 것이 아니기 때문이다. 대신 늘 먹던 것이라도 익숙하지 않은 모양새를 구경하는 재미가 있다. 배추만 하더라도 익숙한 배추 대신 열무 모양과 비슷한 개성배추를 구경할 ...

신선한 대광어 쌓아올린 회 케이크로 잊지못할 생일파티 육즙 팡팡 ‘딤섬’ 음식 탐구심 심어줘 열무김치에 고추장 쓱쓱싹싹 ‘그리움의 맛’ 음식은 가장 주관적이면서 상대적인 평가가 이루어지는 대상이라고 생각한다. 어릴 적부터 음식을 짜게 먹어온 사람은 무슨 음식을 먹어도 심심하다고 말하고, 외식을...

영양전문가가 추천하는 올여름 보양식 더위를 이겨내기 위해서는 삼계탕 등 고단백 음식만 먹기보단 열무 파프리카 토마토 우엉 등 비타민과 무기질이 풍부한 음식도 함께 챙겨 먹으면 좋다. 동아일보DB 푹푹 찌는 날씨에 아침부터 몸이 축 늘어진다. 식욕마저 사라져 음료나 과일로 대충 식사를 때우다 보면...

윤승아 인스타 윤승아가 '아는 형님'에 출연한 김무열의 공개 연애 언급에 귀엽게 화답했다. 14일 윤승아는 자신의 인스타그램에 "나도 열무라는 변수를 만나 오늘도 육성으로 웃습니다. #화이트데이선물_아형 #오늘 아님"이라는 글과 함께 한 장의 사진을 게재했다. 공개된 사진 속 김무열, 윤승아 부부는...

냉국물이 완성됩니다. 만일 땅콩과 참깨가 없다면 우유에 콩국수용 콩가루를 섞어도 됩니다. 여기에 열무김치와 토마토를 한입 크기로 썰어 놓으면 상큼한 맛이 더해집니다. 간편하게 만들 수 있지만, 영양소는 풍부합니다. 우유 콩국수 1인분에는 단백질이 26.4g, 칼슘은 432㎎ 들어있습니다. ▶재료(2인분 ...

옛날돈가스(1만3000원)로 주문했다. 음식이 나오기도 전 섬세함이 느껴진다. 일반 생수를 제공하는 기존 음식점과 달리 이곳은 차를 내놓는다. 구수하면서도 은은한 향을 내는 차는 작은 것에도 신경 쓴 주인장의 배려를 느낄 수 있다. 기본 찬은 열무김치가 전부다. 시원하면서도 아삭함이 살아 있는 열무...