음식들 추석 때 왜 쑥을 넣은 송편을 하는지 도무지 이해가 되지 않았다. 향이 강해서 안에 고물이 느껴지지도 않는데 왜 도대체 쑥을 넣을까? 할머니가 먹던 양갱도 내 입맛엔 맞지 않았다. 젤리도 아닌 식감에 물컹물컹한 느낌이 그냥 싫었던 것 같다. 그러다 어른이 되고 난 후 쑥떡의 참맛을 알게 됐고 ...

맛본다. 경기도 시흥시 능곡초등학교에서 진행된 ‘바른 인성 바른 먹거리 교육’ 수업의 풍경이다. 학부모와 아이들이 함께 교육을 받는 이 시간은 ‘푸드포체인지’에서 진행하는 방과후 수업이다. 푸드포체인지를 이끌고 있는 노민영 대표는 “어른 입맛은 바꾸기가 굉장히 힘들지만 어릴적에는 아직 입맛과 ...

- 21:00 (B/T 14:30 - 17:30), 일요일 휴무 가격: 런치 55,000원, 저녁 A코스 160,000원, 저녁 B코스 120,000원 후기(식신 출근길퇴근길): 음식에 대한 강한 기준과 자존심을 가지고 있는 식당입니다. 정갈한 음식들이 제 입맛에 잘 맞았던 편이네요. 5. 단골들이 증명하는 홍어삼합, 발산역 ‘토담집’ 매장...

싱싱한 채소들과 구수한 장이 만나 입맛을 돋워주는 쌈밥. 아삭아삭한 채소잎을 보자기처럼 펼쳐 제육볶음이나 보쌈, 고등어조림, 오징어볶음 등 다양한 재료를 넣어 큼지막하게 싸서 먹는 재미가 있다. 특히 종류도 맛도 다양한 쌈채소로 식탁 위를 푸름으로 물들이며 건강까지 챙길 수 있는 일석이조의 쌈...

스낵류라면 농심의 새우깡을 이야기하지 않을 수 없다. 1971년 출시된 새우깡은 여러모로 획기적인 제품이었다. 대부분의 과자를 기름에 튀겨 만들었던 시절, 가열된 소금 위에서 굽는 ‘파칭’ 공법을 활용해 제조했다. ‘손이 가요 손이 가/새우깡에 손이 가요/아이 손/어른 손/자꾸만 손이 가’의 CM송(1988년...

있던 남성이 뒤를 돌아보더니 등산 얘기를 하던 한 무리의 일행에게 나직이 말을 건넨다. 5분 넘게 얘기를 주고받던 일행은 남성의 말에 입을 닫고 주섬주섬 자리를 정리한다. 남성은 다시 고개를 돌려 멀찍이 떨어진 건너편 산으로 시야를 옮긴다. 전망대라고 해봤자 어른 10여명이 서면 북적일 정도의 너비...

식사 때 입맛도 없고 금세 숟가락을 내려놓는다면 여름철 건강 적신호에 불이 켜질 수 있다. 제철 식재료로 만든 건강한 음식은 절정의 맛을 만들어낼 뿐만 아니라 면역력을 높여주기 때문에 건강한 여름을 보낼 수 있다. 또한 생산이나 유통, 보관 과정의 부담이 적고 영양이 가장 풍부하다 보니 보다 건강...

얼음을 넣고 30초간 블렌딩한다. 이때 얼음이 녹지 않도록 과도한 블렌딩을 하지 않도록 주의한다. 6) 차가운 그릇에 5)의 내용물을 듬뿍 담아준 후, 미리 준비해 두었던 토마토 퓨레를 얹어준다. 7) 후추를 뿌리 뒤 바질, 토마토 등을 얹어 마무리한다. ▶ 어른 입맛까지 사로잡을 이색 빙수 단호박 빙수 재료...

구로 디지털 단지에서 족발의 명가로 자릴 잡았다. 당일 새벽부터 삶아내는 족발집의 특성 상 늦게 가면 없다. 족발의 정석이랄까?. 제대로 삶아낸다. 존득한 껍데기와 부드러운 지방층, 고소하고 담백한 속살이 층층 쌓여 씹는 맛의 화음을 낸다. 약재를 넣었는데도 ‘어른 냄새’가 나지 않는다. 오히려 친...

만들어주는 것 같아서 좋았어요. 게다가 천연재료만을 사용해서 이 정도 맛을 냈다는 게 정말 대단한 것 같아요. MSG에 물들어있던 입맛을 천연재료만으로도 깨워준 떡볶이였어요. ? @food_lover 재구매 의사 : 없음 / ★개 반 3개월이나 기다릴 정도인가 싶어요. 아무리 맛이 있어도 성격 급한 사람에게 3개...