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<strong>양미리</strong> VS 도루묵, 겨울 동해바다의 양대 진미 승자는?
푸드중앙일보
양미리 VS 도루묵, 겨울 동해바다의 양대 진미 승자는?
내려오는 10월 중하순이면 은근히 입맛을 다신다. 올해 양미리가 언제쯤 나올까 기다리는 것이다.” 속초 토박이 엄경선 작가의 『동쪽의 밥상』(온다프레스, 2020)에 나온 대로 늦가을부터 초겨울은 양미리 철이다. 올해는 다르다. 수온 상승 때문에 양미리 어획 시기가 늦어졌다. 겨울 한복판인 요즘 양미...
[강경록의 미식로드] 찬바람 불면 더 생각나는 별미 '한쌍'
푸드이데일리
[강경록의 미식로드] 찬바람 불면 더 생각나는 별미 '한쌍'
겨울 포구 별미 ‘양미리와 도루묵’ 겨울철 동해안 포구에서는 연탄불 위에 석쇠를 놓고 도루묵과 양미리를 굽고 있는 모습을 심심찮게 볼 수 있다. [이데일리 강경록 기자] 음식에도 어울리는 한쌍이 있다. 시래기와 고등어조림, 과메기와 미역, 삭힌 홍어와 돼지 수육 등이다. 생선 중에서 어울리는 한쌍이...
[여행] 쫄깃 과메기, 뜨끈 매생이국...겨울 별미
푸드아시아투데이
[여행] 쫄깃 과메기, 뜨끈 매생이국...겨울 별미
강원 속초 양미리 경북 포항 과메기 경남 거제 대구 전남 장흥 매생이 속초항에서 어민들이 그물에 걸린 양미리를 떼어내고 있다. 양미리는 10월 말부터 12월까지 제철인데 12월 중순이면 알이 꽉차고 살이 오른다. 아시아투데이 글·사진 김성환 기자 = 바이러스가 참 끈덕지다. 이럴 때 여행의 순간을 추억...
22만원짜리가 1만원으로 뚝…"안먹으면 손해" 강릉 이 생선
푸드중앙일보
22만원짜리가 1만원으로 뚝…"안먹으면 손해" 강릉 이 생선
뼈다귀를 가득 넣어 끓인 복국 역시 진미였다. 참을 수 없는 유혹 해풍에 건조 중인 양미리. 강릉 사천항이나 주문진항 일대에서 흔히 볼 수 있는 풍경이다. 이 계절 동해안의 생선장에서 발에 채도록 보게 되는 것이 도루묵과 양미리(까나리)다. 시장 밖 골목에서도 두 생선을 그물에 펼쳐 놓고 말리는 모...
[아무튼, 주말] 선유도 등대에서 기도했다… 새해엔 서로 서로에게 따뜻한 등대가 되어주기를
여행조선일보
[아무튼, 주말] 선유도 등대에서 기도했다… 새해엔 서로 서로에게 따뜻한 등대가 되어주기를
드라이브 코스다. 동해 최북단 ‘대진 등대’를 시작으로 ‘한국의 등대 16경’ 중 하나인 속초 ‘동명항 등대’와 ‘속초 등대’, 양양의 특산물인 송이 모양을 한 ‘물치항 등대’ 등이 차창 밖으로 드문드문 이어진다. 동명항 등대를 만나러 가는 길에선 제철 맞은 양미리가 망에 널린 채 햇볕에 말라가고, 물치항...
희망찬 새해를 맞이하는, 동해안 겨울 ‘피싱로드’ 5곳
푸드식신
희망찬 새해를 맞이하는, 동해안 겨울 ‘피싱로드’ 5곳
속초, 양양, 동해, 삼척에서는 알이 가득 찬 양미리와 도루묵, 속초의 속초항, 대포항에서는 살이 통통하게 오른 대구, 삼척 삼척항, 울진 죽변항에서는 재밌는 식감을 자랑하는 곰치(물곰), 강릉 주문진항, 동해 묵호항에서는 담백한 복어와 가자미, 고성 거진항, 삼척 장호항에서는 고소한 맛에 매료되는 ...
'빽사이코러스' 송대관 "나는 돈 벌어 베풀고, 태진아는 빌딩 샀다"
핫이슈스타투데이
'빽사이코러스' 송대관 "나는 돈 벌어 베풀고, 태진아는 빌딩 샀다"
트로트 대부 송대관이 라이벌 태진아를 디스했다. 지난 21일 방송된 tvN 예능 '빽사이코러스'에는 게스트로 송대관과 개그맨 김철민이 출연했다. 두 게스트와 양미리·황태 형제는 함께 송대관과 비슷한 어감의 '순대간'을 포함한 다양한 분식을 먹었다. 이날 송대관은 "너네 코너가 나 나오고 엄청 떴더라"...
비싸지니 더 그리운 맛…통조림으로 특별요리를
푸드한겨레
비싸지니 더 그리운 맛…통조림으로 특별요리를
먹었다. 꽁치는 마리로 파는 법이 없었다. 워낙 싸서 일고여덟 마리가 최소 단위였다. 리어카 끌고 동네마다 다니는 생선장수는 가을·겨울이 제철이었다. 온도가 낮아지니 고기 물도 좋았고, 그때쯤 생선이 제일 많이 나오기 때문이다. 꽁치·고등어·물오징어·동태·양미리·도루묵·갈치·임연수 같은 생선을 팔...
'이것' 들어가면 김치찌개가 더 맛있게 바뀝니다.
푸드데일리
'이것' 들어가면 김치찌개가 더 맛있게 바뀝니다.
마지막 단계에 숙주를 넣어보는 것도 좋다. 숙주가 김치찌개의 국물을 담백하면서도 시원하게 만들어주고 아삭한 식감까지 더해져 김치찌개의 맛을 배가시켜줄 것이다. 8. 양미리 김치찌개 사진 : SBS <생방송 투데이> 양미리는 뼈째 먹는 생선으로 칼슘이 풍부하고 우리 몸에 유익한 불포화지방산 등 영양...
정용진, 백종원 황금인맥이었다…"못난이 감자 안 팔리면 제가 다 먹겠다"
핫이슈아시아투데이
정용진, 백종원 황금인맥이었다…"못난이 감자 안 팔리면 제가 다 먹겠다"
사는 거 아니냐"고 해 웃음을 자아냈다. 이후 백종원은 "얘기가 잘 됐다"라며 정용진 부회장이 필요할 때마다 지역 특산물을 매입해 주고, 좋은 취지의 프로그램이기에 제작 지원까지 약속했다고 알렸다. 정용진 부회장은 대형 마트에 못난이 감자와 앞서 소개됐던 양미리까지 판매하게 해 눈길을 끌었다. 한...

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정에스텔
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