칼국수용으로 쓰인다. 연두색 팥도 있다. 연두채는 아주키사포닌(Azukisaponin II)이 들어있어 건강기능성 식품으로 활용된다. 아주키사포닌은 체지방 감소 효과가 있다고 알려진 성분이다. 다양한 색감의 신품종으로 최근 인기인 단팥묵(팥양갱)도 만들 수 있다. 흔히 볼 수 없는 이색 단팥묵 요리가 가능하...

‘밤양갱’ 인기에 해태 ‘연양갱’ 매출 ↑ 윤영달 회장 “문화의 힘은 정말 대단” 군고구마·유자·홍삼 등 양갱류도 늘어 지난달 한국메세나협회장 취임 기자간담회에서 윤영달 크라운해태제과그룹 회장이 밤양갱을 이야기하며 웃고 있다. [뉴시스 제공] “요즘 아주 신난다.” 윤영달 크라운해태제과그룹 회장이 ...

달리던 비비의 노래 ‘밤양갱’을 듣다, ‘달디달고 달디단’ 밤양갱이 먹고 싶어져 늦은 밤 집 앞 편의점을 찾았다. 그러나 “요즘 노래 때문에 밤양갱도 연양갱도 동났다”는 말을 듣고 발걸음을 돌려야 했다. 안씨는 “나처럼 할 일 없는 사람이 많구나 싶었다”며 깔깔 웃었다. 할 일 없는 사람들이라니! 윤영달...

좋습니다. 특히 브로멜린(bromelain)이라는 단백질 분해효소가 들어있어 천연 소화제 역할도 합니다. 파인애플은 익혀서 먹어도 맛있기 때문에 간식 재료로 유용합니다. 파인애플로 양갱을 만들고 여기에 식용꽃을 올려주면 아름다운 모양의 양갱이 완성됩니다. 더운 날씨에는 차갑게 먹어도 맛있습니다. ...

아이유 천하일 줄 알았던 음원 차트였지만 막상 뚜껑을 열어보니 아니었다. ‘어둠의 아이유’라 불리는 가수 비비가 짜릿한 성공 드라마를 써내려가고 있다. 28일 오후 4시 기준, 비비의 신곡 ‘밤양갱’은 멜론 음악 차트, 지니 뮤직차트를 비롯해 벅스뮤직 등에서 1위를 달리고 있다. 이는 13일 음원이 공개된...

프리미엄 서머 빙수의 정석 '망고 빙수'는 6만 7천 원에 출시했다. (좌) 토마토 빙수, (우) 밤양갱 빙수 / 사진 = 그랜드 인터컨티넨탈 서울 코엑스 싱그러운 유자청에 24시간 이상 마리네이드 한 유니크한 컬러의 그린 토마토, 대저 토마토에 상큼한 요거트 젤라토와 향기로운 바질 소스로 완성한 건강한 ...

통해 빙수를 선보였다. 입소문을 타면서 2011년부터는 서울 신라호텔에서도 판매가 시작됐다. 이후 특급호텔들이 너도나도 고가 빙수 메뉴를 내놓으면서 ‘럭셔리 빙수’ 시장이 형성됐다. 고물가 시대, 가성비 내세운 빙수 시장 인터컨티넨탈 코엑스 ‘로비 라운지’ 밤양갱 팥빙수 3만5000원 빙수의 재료는 ...

허니버터칩뿐이다. 대부분 경제가 빠르게 성장하자, 70년대 업체들이 앞다퉈 출시한 ‘스낵’ 제품들이다. 당시 과자의 주 소비자의 입맛을 사로잡은 제품들은 살아남아 과자의 표준이 되었고, 여전히 베이비붐 세대의 사랑을 받으면서 큰 인기를 끌고 있다. 젊은 세대도 약과·양갱·오란다 등 ‘어른들의 간식’...

디저트를 위한 배는 남아있다. 뭐가 됐던 마무리가 중요하니 말이다. 하지만 보다 특별한 디저트 타임을 즐기고 싶다면 주목하자. 동네 카페에서도 쉽게 볼 수 있는 케이크와 구움과자 외에도 티타임을 풍성하게 채워줄 디저트 카페를 준비했다. 어른들의 전유물로만 여겨졌던 양갱, 화과자부터 쉽게 볼 수 ...

최초의 과자 브랜드. 1945년에 출시된 '연양갱'입니다. '양갱(羊羹)'은 팥앙금, 우무, 설탕·엿 등을 함께 쒀 굳힌 과자를 뜻하는데요. 원래 중국 전통음식이던 게 일본으로 건너갔고 16세기경에 지금과 유사한 형태가 됐습니다. ▲연양갱(煉羊羹): 수분이 적고 설탕이 많아 저장성이 좋음 ▲수양갱(水羊羹): ...