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푸드
조선일보
[아무튼, 주말] 얼큰한 국물, 쫄깃한
아귀
내장… 진료 스트레스가 확 풀려요
알려줬다. 감포생
아귀
“알 만한 사람은 다 아는 수원의 오래된
아귀
전문점입니다. 생
아귀
만을 사용해 포슬포슬한 살과 쫄깃한 내장, 쫀득한 껍질이 일품이죠. 서양 3대 진미 중 하나인 푸아그라(거위간)를 능가한다는
아귀
간까지 제대로 맛보려면 수육을 드셔보시길 권합니다. 점심에만 파는 뚝배기에 끓여...
여행
경향신문
낮에는
아귀
수육, 저녁엔 복 불고기…겨울바다의 선물에 ‘황홀’
창원 상남 오일장
아귀
수육서 가장 맛있는 부위는 내장…간도 괜찮지만 위보단 두 수 아래 겨울이면 최고조가 되는 복의 유혹…숯불에 빠르게 구워낸 살맛이 별미 진객인 대구도 빼놓을 수 없고 산란 위해 살 찌우는 붕장어도 군침 돌아 노지 시금치 달콤한 맛도 좋고 3월엔 미더덕 먹으면 입 안 가득 ‘봄 내음...
푸드
SRT매거진
따스한 맛, 창원
창원 마산합포구(옛 마산시)에서 시작돼 이제는 하나의 고유명사처럼 여겨지는 마산아귀찜. 경제적으로 어려웠던 시기, 인기 없던 마른
아귀
에 콩나물·파·전분가루·고춧가루 등을 넣어 조리해 먹은 것이 유래다. 아귀찜은 명성만큼 쫄깃하고 맛깔나지만, 한층 특별한
아귀
요리를 맛보고 싶다면 이곳의 아...
푸드
한겨레
식감 천재 한국인 최고의 발명품, 아귀찜
이달의 식재료
아귀
아귀찜. 게티이미지뱅크 대학생 때 서울 중구 충무로 대한극장 근처의 요리학원에 등록했다. 첫날 메뉴는 아귀찜. 맨날 요리된 살 부위를 먹어만 봤지, 실물 민낯을 처음 접한
아귀
는 그야말로 못생김의 대명사 같았다. 몸의 절반이 입이고 뾰족한 이빨이 있고 몸통은 물컹하다. 나름 귀...
푸드
세계일보
부드러우면서도 쫀득쫀득… 못생겨도 맛은 좋아!
아귀
맛집 12월~2월사이 가장 맛있는 별미 경주 감포일출복어·기장 전산가든
아귀
수육·아귀찜 양 푸짐·맛 최고 속초 옛골의 탕은 바다향기 그득 크래커·
아귀
간 궁합도 기발한 맛 ‘감포일출복어’의
아귀
수육 입이 크고 흉하게 생긴 데다 자신만 한 먹이를 집어 삼키는 탓에 지옥에서 굶주림의 형벌을 받는다...
푸드
연합뉴스
입맛 잃는 겨울엔 부드럽고 매콤한 아귀찜
맛도 영양도 잡은
아귀
, 회·수육·전골 요리법도 다양 아귀찜 [촬영 박성제] 입맛이 떨어지기 쉬운 겨울철 매콤한 음식이 당길 때가 있다. 그럴 때 김이 모락모락 나는 아귀찜 한 접시 어떨까. 매콤달콤한 양념에 부드러운
아귀
살을 맛보면 도망간 입맛도 돌아오기 마련이다.
아귀
는 우리나라 전 연안에서 ...
푸드
중앙일보
부산을 걷다, 부산을 맛보다
박찬일 셰프에게 추천 식당을 미리 받았는데, 이 일대에만 여남은 개가 모여 있었다. 보수동 노포 ‘물꽁식당’의
아귀
수육. 깡통시장에 가기 전, 박찬일 셰프가 보수동 ‘물꽁식당’을 먼저 들르자고 했다. ‘물꽁’이라. 비슷한 이름을 안다. 인천에서 ‘물텀벙이’라 부르는 생선. 모두가 ‘아구’인 줄 알지만, ...
푸드
식신
허영만의 백반기행에 소개된! 전국 매운탕 맛집 5선
000원 5. 청국장과 함께 끓이는
아귀
탕, 전남 순천 ‘갈마골아구찜’ 매장정보 바로가기▶ luv__minimin님 인스타그램 luv__minimin님 인스타그램 식신TIP 고춧가루 다진양념이 들어가 은은하게 매콤해요. 콩나물과 미나리 먼저 초고추장에 찍어먹고, 통통한
아귀
살을 건져먹은 후, 국물에 밥을 말아 청국장 ...
푸드
식신
겨울철 소주 친구 매콤하고 탱글한 아구찜
‘
아귀
’는 본래 큰 입과 날카로운 이빨 등 험상궂게 생긴 외형으로 요리에 사용하지 않는 식재료였다. ‘아귀찜’은 1960년대 마산 오동동에서 어부들이 장어집 주인에게 잡은
아귀
를 이용한 술안주를 만들어 달라고 부탁하면서 만들어진 음식이다. 해풍에 말려 조리하는 마산식 조리법은 마산에 있는 몇몇 집...
푸드
동아일보
매운맛이 대세?… 감칠맛 아귀찜에 한 표!
매운맛까지 있다. 양질의 식재료도 장점이다. 푸짐하게 들어 있는
아귀
는 살점이 아주 쫀득하다. 이곳은 배에서 잡는 즉시 급랭하는 선동(船凍)
아귀
를 쓴다. 해동 기술이 남다른 이 집 사장은 수분이 질척거리지 않고 살점은 쫄깃하며 껍질은 젤리 식감처럼
아귀
를 조리해 낸다. 찰지고 쫄깃한 살점이 닭다...
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現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
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