슬라이서 :: ZUM 허브

뚫린 국자이다. 흰자의 묽은 가장자리를 걸러내 부침이나 수란을 훨씬 깔끔하게 만들 수 있다. 채소(브로콜리)나 파스타(뇨키) 등을 건지는데도 요긴하게 쓸 수 있다. 없다면 차 거름망이나 눈이 고운 강판을 급한 대로 쓸 수 있다. 다음은 계란 자르개 (egg slicer)이다. 삶은 계란을 한 번에 고르고 깔끔...

간격으로 채 써는 셰프의 모습은 “과연 전문가의 솜씨!”라는 경탄을 불러일으킨다. 하지만 요리할 줄 모르는 요리 초보라도 잘 선택한 도구 하나면 장인 못지않은 칼솜씨를 부릴 수 있다. 과일 자르기부터 파채 썰기, 아보카도 씨 제거하기까지 무궁무진한 기능성 칼과 슬라이서의 세계에 입문해 셰프의 작...

(저당버전 15g), 자몽청 50ｇ, 소금 1/3작은술, 감태 약간 ■ 만드는 법 1. 껍질을 제거한 자몽은 과육만 분리한 후 레몬즙과 분량의 설탕과 함께 섞고 용기에 담는다. 2. 용기에 가득 채운 후 뚜껑을 덮기 전 설탕을 채워 보관한다. 3. 다른 자몽은 슬라이서를 이용해 0.3cm 두께로 얇게 밀어낸 후 마른행주...

초콜릿이 만난 ‘오렌지컵 초코무스’ 로 나른한 오후의 활력을 되찾아보는 것은 어떨까요. ■ 재료 오렌지 2개, 설탕 2큰술, 바나나 1개, 아보카도 1/2개, 코코넛파우더 1컵, 코코아파우더 2큰술, 소금 1/4작은술, 식용금박 조금 ■ 만드는 법 1. 오렌지는 슬라이서를 이용, 일정하게 슬라이스 한 후 설탕을 묻혀...

보드카 25㎖, 탄산수 100㎖, 말돈솔트 1작은술, 설탕 1작은술, 장식용 타임 1줄기, 가니쉬용 체리 1개 ■ 만드는 법 1. 칵테일잔 림(Lim) 부분에 꿀을 얇게 바른 후 설탕과 소금, 자몽 제스트를 섞은 트레이에 뒤집어 가루를 묻힌다. 2. 자몽은 슬라이서를 이용해 5㎜두께로 슬라이스 한다. 3. 남은 자몽은 ...

몸통 부분은 밑부분을 남기고 윗껍질만 벗겨준 뒤 바나나 알맹이를 싹둑싹둑 적당한 크기로 잘라준다. 잘라놓은 바나나를 지그재그로 엇갈리게 배열해주고 귀여운 포크 한두 개를 꽂아주면 깜찍한 플레이팅이 완성된다. 수박 수박은 워낙 인기 많은 과일이다 보니 전용 슬라이서와 스푼 스쿱도 있다. 이를 ...

것이다. 오이, 당근, 호박, 가지 채칼에 얇게 썰어주거나 면처럼 얇고 길게 썰어주면 된다. 파스타와 잡채 또는 면 대신 국수로 사용해도 좋다. 채소 누들은 익혀서 사용하므로 살짝 무른 채소도 문제없다. 최근에는 채소를 돌리기만 하면 누들로 썰어주는 스파이럴 슬라이서로 쉽게 대신할 수 있다. 3. 다...

감자칩 ‘바삭’하는 소리와 짭조름한 맛으로 한번 먹기 시작하면 봉지 가루까지 탈탈 털어먹게 되는 감자칩. 슈퍼에서 파는 감자 칩 못지않은 홈메이드 감자 칩을 만들어 보자. 감자는 최대한 얇게 슬라이스로 써는데 얇을수록 바삭바삭한 식감이 살아나니 칼 대신 슬라이서 같은 도구를 사용하는 것도 좋다...