스튜 | 검색결과 - ZUM 허브

새로운 닭고기 보양식을 즐기고 싶다면, 서양식 요리인 스튜에 닭고기와 김치를 넣어서 요리해보세요. 기존의 스튜와 달리 김치가 들어가면서 얼큰한 맛을 즐길 수 있습니다. 이번에 소개하는 레시피는 닭고기를 통해 단백질까지 보충하는 닭안심 김치 스튜입니다. 요리에 스파게티면을 첨가하면 닭안심 김...

중요한 역할을 하는 아미노산인 라이신도 풍부해 여러모로 훌륭한 식재료”라고 말했습니다. 대구를 갖은 채소를 곁들여 먹으면 주요 비타민과 무기질을 빠짐없이 챙길 수 있는데요, 조민정 푸드테라피스트는 토마토 소스로 새콤한 맛을 낸 ‘대구살 스튜’ 레시피를 소개했습니다. <‘대구살 토마토 스튜’ 레시피...

함께할 때 진가를 발휘한다. 따뜻한 국물 요리 한 그릇은 바쁜 현대인에게 쉼표가 되기도 한다. 따뜻한 국물 요리가 생각나는 요즘이다. 국물 요리는 액체에 무언가를 끓여낸 음식을 말하지만 단순한 음식 이상의 의미를 가진다. 찬 겨울 날씨를 견디게 해주는 따뜻한 스튜에서부터 불볕더위에 차갑게 식혀...

서울 설렁탕 담백하고 고소 부산 돼지국밥 국물맛 깊고 고기 푸짐 병천 순대국밥·통영 굴국밥… 지역 특산품과 어울리는 국밥들 많아 뚝배기서 김 모락모락… 속풀이 그만 서양엔 ‘스튜’… 국물 자작하게 조리 佛 뵈프 부르기뇽·伊 오소부코 등 있어 우리 삶에서 국밥은 참 친근한 음식이다. 평소 삼시 세끼를...

종류는 다양하므로, 영문명이 일치해야 국내외 한식당을 방문하는 외국인이 메뉴명으로 인한 혼란을 겪지 않을 수 있다”고 강조했다. 국과 탕이 ‘수프(soup)’도 되고, ‘스튜(stew)’로도 번역된다면 외국인에게 혼동을 준다는 의미다. 이 관계자는 “국은 ‘수프’, 탕은 ‘컨센트레이티드 수프(concentrated sou...

음식은 맞는다. BTS 음악을 틀어놓은 식당에서 소주 회사 로고 박힌 앞치마를 하고 테이블마다 설치된 가스레인지 불을 올린 뒤, 부대찌개가 담긴 냄비를 마주하는 것은 익숙하다 못해 우리 자신의 일부에 가깝다. 부대찌개의 최첨단을 경험하려면 서울 압구정로데오거리 ‘스튜부대’에 가야 한다. 통창으로...

스태프, 사진 모델, 사진 기자, 웹툰 PD. 김스튜님이 도배사가 되기 이전 경력의 일부입니다. 스무 개가 넘는 일을 경험해 본 뒤 도배사 일을 선택한 이유는 단순합니다. 가장 즐겁게 할 수 있는 일이기 때문이지요. 영화학도, 대학 조교, 콘서트 스태프, 사진 모델, 사진 기자, 웹툰 PD. 김스튜님이 도배사...

바다의 깊은 감칠맛이 올라온다. 비슷한 요리로는 매운탕이 있는데 해산물이 주가 된다면 해물탕, 생선이 주가 된다면 매운탕이라고 하면 된다. 해물탕은 전 세계적으로 비슷한 요리가 분포되어 있다. 토마토와 야채를 이용한 미국 캘리포니아식 해산물 스튜인 치오피노나 프랑스식 해산물 스튜인 부야베스,...

저염이 너무 힘들다”고 토로했다. 이어 이들은 적정 저염을 찾기 위해 염도 측정까지 했으며 아이들을 위한 적정 염도는 ‘0.3’ 정도로 거의 간을 안 해야지 가능한 수치였다. instagram@ohdaewhan 백종원은 메뉴로 ‘스트로가노프(러시아식 고기 스튜)’와 된장국, 감자전의 메뉴를 생각해냈다. 이어 “우리가...

활용한 ‘감태 떡볶이’가 대표적인 예입니다.” 풀무원 두부의 활약…칼칼한 스튜· 바삭 크럼블·달콤 티라미수 (왼쪽부터) 순두부인헬, 두부강정, 두부티라미수 [플랜튜드 제공] 신메뉴에서는 새로운 채소들이 등장했지만, 플랜튜드의 ‘기둥’ 식재료는 단연 ‘두부’다. 오랫동안 두부를 만들어 온 풀무원답게 두...