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푸드
마음건강 길
맛도 영양도 좋은 이색
김치
레시피 5
한국의 자랑인
김치
는 전 세계적으로 인정받는 슈퍼 푸드이다.
김치
가 대단한 음식인 이유는 영양뿐만 아니라 한계 없이 응용이 가능하다는 점도 있다. 흔하게 바로 떠올릴 수 있는
김치
는 배추
김치
지만, 그 외에도 우리가 알고 있는 것들만 해도 무수히 많은 종류의
김치
가 있다. 하지만 ‘이런 재료로도 김...
푸드
동아일보
김치
란 무엇인가
세계
김치
연구소. 안지현기자 anji1227@donga.com 한민족은 도대체 어디까지
김치
로 만들어 먹을 수 있을까. 몇해 전 소셜미디에서 화제가 된 ‘
김치
게임’은 이 질문에서 시작한다. 게임의 규칙은 이렇다. 우선
김치
로 만들어 먹을 수 없을 것 같은 야채(또는 과일까지)를 하나 상상한다. 그러곤 그 야채로 ...
푸드
리얼푸드
올해
수박
은 색다른 요리·이색 품종으로…
-
수박
, 여름철 수분 보충과 피로회복에 좋은 성분 풍부 -하얀 껍질은
김치
, 무침, 피클, 정과 등으로 활용 -검은색인 ‘흑피
수박
’ㆍ먹기 간편한 ‘애플
수박
’등 품종도 다양 [리얼푸드=육성연 기자]세종 5년, 한문직이라는 내시가 곤장 100대 맞은 후 귀양살이를 했다. 죄목은 수라간에서 ‘
수박
’을 훔쳐먹었다...
푸드
마음건강 길
여름철 新메뉴 ‘
수박
냉면’ 등장
수박
냉면은
수박
의 달콤함과 냉면의 감칠맛을 동시에 느낄 수 있는 여름 별미로 꼽힌다./KBS 여름은 수분 손실이 많은 계절이다. 손실된 수분은 충분히 공급해주어야 탈수 현상도 완화되고 건강에 이상이 생기지 않는다. 여름철 수분 공급으로 가장 좋은 방법은 바로 과일 섭취다. 과일을 섭취하면 수분 뿐...
푸드
플랜비연구소
수박
에 소금을 치면 어떤 일이 벌어질까?
다른 과일은 몰라도,
수박
을 먹지 않고 여름을 보내면 왠지 아쉬운 기분이 큽니다. 더운 여름이면 가족끼리 옹기종이 모여 앉아
수박
을 즐기는 것이 여름의 즐거움 중 하나이기 때문인데요. 요즘 1~2인 가구가 많아지면서 다양한 소형
수박
이 출시되고, 대형 마트에서는
수박
을 잘라 판매하기도 하면서 혼자...
푸드
리얼푸드
뷔페서 재사용 가능 음식…상추ㆍ땅콩ㆍ
김치
Yes, 초밥ㆍ튀김 No
상추ㆍ땅콩ㆍ
김치
등 재사용 가능…‘뷔페 위생 가이드라인’ 나왔다 -식약처 ‘토다이 평촌점 사건’ 계기 실태 조사 -‘뷔페 위생 가이드라인’ 제작해 이달중 배포 식품접객업자가 뷔페 등에서 손님에게 내놓거나 진열한 음식물은 원칙적으로 다시 사용할 수 없지만, 예외적으로 위생과 안전에 문제가 없는 것으...
푸드
경향신문
드디어 찾았다! 눈이 번쩍 뜨이는 ‘시장표 보물’
(108) 경북 의성장 여름
김치
는 역시 열무다. 의성장에서 조선배추와 열무 두 묶음을 사와
김치
를 담갔다. 재료가 맛있으면 매실청이나 설탕이 필요없다. 경북 의성과 경남 의령 사이에서 잠시 고민을 했다. 둘 다 양파와 마늘 수확이 한창일 동네다. 선택은 경북 의성, 유기농 사과 농원에 볼일이 생겨 의성...
푸드
데일리
5가지 이상 먹어봤다면 '쫌' 사는 집? 이색과일 10
섬유질과 비타민을 섭취해야 한다는 걸 머리로는 알고 있지만, 고기와 밀가루를 좋아하는 사람에겐 쉬운 일이 아니다. 밥 먹을 때 나물이나
김치
만 있으면 초식동물이냐며 불평하는 이들도 많다. 그런데 편식쟁이 중에서도 과일을 좋아하는 사람은 상당하다. 과일도 너무 많이 먹으면 당분 섭취가 늘겠지만,...
푸드
전성기
중요한 건 색깔! 과일과 채소를 먹으려거든
채소 섭취량만 놓고 보면 우리나라는 OECD 29개국 중 1위(2015년 조사 결과)다. 문제는 우리나라 채소 섭취량의 40%는
김치
라는 것. 소금에 절인 배추와 무를 많이 먹는다는 뜻이다. 반면 과일 섭취율은 13위다. 결론적으로
김치
를 많이 먹고 다른 채소와 과일 섭취는 부족하다. 질병관리본부가 공개한 보고...
푸드
리얼푸드
겉과 속이 다른 매력 ‘과일무’…색감도 단 맛도 반전
예로부터
김치
, 탕, 국, 나물 등 요리는 물론 소화불량, 감기 등 민간요법으로도 활용되던 작물이죠. 일반적으로 무라고 하면 속이 하얀색을 띤 채소를 떠올리는데요. 최근에는 화려한 색감을 지닌 무 종류가 인기를 끌고있습니다. 슈퍼푸드로 알려진 비트를 포함해 순무와 과일무도 있습니다. 그 중에서 ‘...
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벵골호랑이의 해외주식토크
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다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!
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밸류체인타임스
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