수구레국밥 :: ZUM 허브

있다. 대표 메뉴 ‘수구레 국밥’은 소뼈를 오랜 시간 고아낸 사골 육수에 수구레와 선지, 양념장을 넣고 팔팔 끓여 나온다. 매콤한 양념장이 녹아든 칼칼한 국물은 한입만으로도 속이 풀어지는 느낌이다. 진한 국물에 어우러진 수구레는 국내산만 사용하며, 쫄깃쫄깃한 식감과 씹을수록 퍼지는 고소한 맛이 ...

콧등치기다. 그만큼 면발에 탄력이 좋다. 메밀가루로 만드는데, 메밀은 원래 밀가루보다 찰기가 적어 잘 끊긴다. 탄력의 비결은 반죽에 있다. 찬물로 오랜 시간 반죽하면 끈기가 생긴단다. 올챙이국수는 표준어이나 콧등치기국수는 표준어 인정을 받지 못했다. ━ 수구레국밥 <이미지를 클릭하시면 크게 보실...

선정 맛집은 북정동의 차숙경 간장게장, 동면 종정헌의 보리굴비 정식, 상북면 청호재 삼장수 밥상, 물급읍 아름빌 특양 선지국, 물급읍 초우 한우의 한우 국밥, 남부면의 흥부네 수제 갈비·밀면 초벌 돼지갈비, 동면 호호 감자탕의 감자탕, 북정동 신토불이 수구레국밥의 수구레국밥 등 8개 업소다. 경남 양...

단체급식 같은 의미가 있었다. 큰 가마솥에 국물을 대량으로 끓여 노역장이나, 행사, 전쟁터 같은 곳에서 배식하기에 아주 적절한 메뉴이기 때문이다. 돼지국밥 #지역별 국밥 서울 설렁탕, 전주 콩나물국밥, 부산 돼지국밥, 곤지암 소머리국밥, 병천 순대국밥, 창녕 수구레국밥, 통영 굴국밥, 공주국밥, 나...

광역시가 이렇다면 지방의 작은 도시는 보기가 민망할 정도다. 그나마 폐점을 최소화하려면 외관 치장에 쓰는 예산보다는 지속적인 지원이 청년몰을 살리는 방안이 아닐까 한다. 한때의 유행은 정치인과 주변 인물만 좋게 할 뿐이다. 현풍장의 중심에는 상설시장이 있다. 수구레국밥을 비롯해 다양한 먹거리...

순이다. 장터에 씨감자가 보이면 봄 시작이고, 고구마가 보이면 여름 시작이다. 봄에 심었던 감자가 나올 무렵 고구마는 한창 자라고 있을 것이다. 감자 수확이 끝날 때 고구마 수확 시기와 함께 가을이 우리 곁에 와 있을 것이다. 국밥 지난번 창녕 오일장에서 수구레국밥 이야기를 했었다. 우시장과 도축...