쇼유 | 검색결과 - ZUM 허브

자랑하는 가게들이 나오다보니 손님들이 라멘집에 기대하는 수준 또한 점차 높아지는 부분도 있다. 라멘은 일본의 국민 음식이니만큼 그 종류도 다양한데, 돼지나 닭 뼈 등 육류를 사용하거나, 어패류를 사용해 기본 육수를 우린 뒤 여기에 소금, 미소(일본식 된장), 쇼유(간장) 등으로 양념을 한다. 스타일...

그는 “한국과 일본을 오가며 요리하는 것이 너무나 재미있다. 앞으로 전 세계를 여행하며 수많은 음식을 경험하고 흡수해 나만의 요리하는 것이 목표”라며 셰프로서 자신의 삶은 이제 시작일 뿐이라고 덧붙였다. EAT 특제 닭오일과 맛간장, 포르치니 버섯으로 맛을 낸 쇼유라멘. 사진 김성현 일본에서 가장...

찍힌 음식이다. 반죽할 때 넣는 효모나 색다른 재료로 특색 있는 면을 만들 순 있지만, 곁가지일 뿐이다. 일본 라멘이 크게 국물 중심으로 쇼유라멘(간장 베이스), 시오라멘(소금 베이스), 미소라멘(된장 베이스)으로 나뉘는 이유다. 하지만 기실 이런 교과서적인 분류도 쓸모없는 일이다. 지금 이 순간에도...

김재훈(34), '악동' 권아솔(37), '싱어송 파이터' 허재혁(34), '래퍼 파이터' 이정현(21)과 함께 일본의 상대 파이터 선수들도 참석했다. 윤형빈의 상대인 쇼유 니키(28)와 허재혁의 상대 파이터 타이세이(23), 권아솔과 맞붙게 될 카즈야(36)다. 기자회견장에는 시종일관 서로에게 날선 분위기가 이어졌다....

맛이나 콘셉트로 개성을 살린 파스타 소스들이 다수 발매됐다. 그 중에서도 화제를 모은 제품은 나가타이엔의 ‘파킷토’와 히가시마루쇼유의 ‘생토마토 한 개로 만드는 파스타 소스’ 가 있다. 우선 ‘파킷토’ 는 파스타 삶기와 소스 데우기를 동시에 할 수 있는 제품이다. 반으로 자른 면과 물을 상품 용기에 ...

설계한 맛의 라멘을 완성한다. 국물이 입술에 닿는 느낌이 카페 라테 우유 거품처럼 부드럽다. 고명으로 올린 닭가슴살도 퍽퍽하지 않고 촉촉하다. 합정 본점·강남·인사·송파·은평 등 5개 점포에서 균일한 맛을 유지한다는 점도 특기할 만하다. 토리빠이탄·카라빠이탄·쇼유·시오 라멘 각 1만1000원. 서울 은...

활용하기도 좋다. ●대중의 취향 오레노라멘 라멘은 대중적인 음식이지만, 간혹 매니악적인 면모도 있다. 오레노라멘은 전자다. 누구나 편하게, 그리고 맛있게 즐길 수 있는 라멘을 선보이는 곳이다. 진하고 뽀얀 닭 육수가 눈길을 사로잡는 토리파이탄 라멘과 감칠맛이 풍부한 쇼유라멘, 상큼하고 깔끔한 ...

그 예쁜 담음새에 감탄하고, 둘째는 진한 국물맛에 펀치를 맞고, 셋째는 부드러운 생면의 감촉이 한 껏 기분을 들뜨게 한다. 소박한 한 그릇이 주는 기쁨을 맛보기 위해 오늘도 라멘집은 문전성시를 이룬다. 그런데 우리가 보통 라멘이라고 하면 돈코츠(돼지육수), 쇼유(간장), 미소(일본된장), 시오(소금),...

있는데 한 입 크기로 잘라 입에 넣는 순간 기분 좋게 녹아내린다. 주소: 인천 남동구 인하로489번길 16 전화번호: 032-423-4620 영업시간: 11:30-22:00 메뉴: 일본식 커리 수플레 오믈렛(9,000원)ㅣ우나기 수플레 오믈렛(18,000원)ㅣ쇼유버터 파스타(12,000원) 식당정보 자세히보기 파니노 구스토 ⓒ Daily, In...

올림픽로70길 56-6 전화번호: 02-478-6999 영업시간: 매일 11:30 - 22:30ㅣLast Order 22:00ㅣBreak Time 15:30-17:00 메뉴: 야끼라멘(9,000원)ㅣ오코노미야끼(12,000원)ㅣ시로(7,000원)ㅣ쿠로(7,500원)ㅣ쇼유(7,000원) 식당정보 자세히보기 김보경 press@daily.co.kr...