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중동 대테러전문가에서 맥주 양조자로…영화같은 이 남자의 삶
푸드중앙일보
중동 대테러전문가에서 맥주 양조자로…영화같은 이 남자의 삶
그래서 당시 국내 맥주는 100% 국내산 홉을 사용했는데, 대기업들이 원가를 낮추기 위해 홉을 수입하면서 국내 홉 농사는 자취를 감췄죠.” 홍 대표는 13종의 홉을 2년간 키워 생산속도와 효율성 데이터를 만들었다. 이렇게 키운 홉으로 2016년 첫 번째 맥주 ‘솔티’를 만들고 레이블에 ‘코리안 에일’이라는 ...