셀러리에는 비타민이 여러 종류로 포함되어 있고 칼륨도 풍부하고 수분과 섬유질도 다량 함유되어 있다. /셔터스톡 우리나라에 미나리가 있다면 서양에는 ‘셀러리’가 있다. 오래 전부터 서양에서 약용으로 먹어온 셀러리는 오늘날 대표적인 웰빙 채소로 식단에 오르고 있다. 약용으로 사용되어온 만큼 셀러...

섬유질이 풍부한 셀러리는 주로 생으로 먹거나, 샐러드 재료로 활용된다. 잘 고르면 즙이 많고 달아서 건강과 맛을 동시에 만족시킨다. 게티이미지뱅크 그는 진정한 월급 ‘루팡’이었다. 셜록 홈즈의 라이벌이었던 대도 아르센 루팡(정확히는 뤼팽), 추리 소설 속의 인물 말이다. 우리는 그의 이름을 소망과 ...

박현주 미래에셋그룹 회장 동양증권에서 샐러리맨으로 사회생활을 시작한 ‘박현주 미래에셋그룹 회장(이하 직함 생략)’은 샐러리맨으로서 입지적인 전적을 쓴 인물이다. 유독 ‘최초’의 타이틀을 많이 보유하고 있는 미래에셋그룹은 시장 1위의 자리를 차지하고 있으면서도 아직까지 공격적 도전을 이어가고 ...

‘농업인 월급제’ 신청 2년 새 2.6배 ↑ 수매대금 월 30~200만원 선지급 수확기인 10월에 이자 없이 상환 농가 실질소득 높이는 데엔 한계 약정 어길 경우 대비책도 있어야 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 경기도 화성시 송산면에서 포도 농사를 짓는 이완용(47)씨는 월급쟁이 농부다. 포도 농사...

검색하면 대체 이게 뭘까 싶은 것들을 보실 수 있다. 기괴할 수도, 흥미로울 수도 있다. 뚱카롱이나 온갖 변종 약과들은 약과라고 느껴지실 정도다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 처음에는 기괴하다고 생각했다. 블러디 메리에 셀러리와 함께 꽂힌 베이컨을 보고서였다. 셀러리도 매끈한 줄...

완전히 익도록 약불에서 3분씩 굽는다. 다 익었으면 한 번 뒤집고 옆면 또한 2분씩 골고루 익히면 부드럽고 고소한 프렌치토스트 완성이다. 프렌치토스트에 곁들일 메뉴로 ‘카포나타(Caponata)’를 추천한다. 카포나타는 가지를 튀기거나 구운 뒤 그린올리브, 셀러리, 양파, 케이퍼, 토마토소스 등과 함께 볶...

가지두부덮밥의 재료는 먹기 좋게 썰어 준비한다. 사진 김혜준 먼저 대파의 흰 부분을 총총 썰어 포도씨 오일을 넉넉히 부어 파 기름을 냈다. 두반장과 소시지의 매운맛이 있어 따로 고추기름을 사용하지 않았다. 파프리카의 빨간색과 노란색, 내가 중식의 킥이라 생각하는 셀러리의 초록색, 가지의 하얀색...

기준) MSC 인증 참치캔 2개, 머스타드 2큰술, 레몬즙 2큰술, 소금과 후추 약간, 셀러리 4개, 다진 적양파2큰술, 치커리1컵, 렐리쉬 소스 1큰술, 삶은 계란 2개, 삶은 감자 1개, 다진 케이퍼 2큰술 만들기 1. 믹서기에 참치캔 오일, 머스타드, 레몬즙을 넣고 저속으로 돌려 섞는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다....

만들기 소갈비 500g, 마늘 30g, 양파 100g, 당근 50g, 셀러리 30g, 토마토 페이스트 30g, 레드와인 300ml, 감자 1개, 브로콜리 50g, 기름 약간, 버터 30g, 밀가루 약간, 물 3L, 소금 조금, 후추 조금, 로즈메리 2개. ① 소갈비는 차가운 물에 3시간가량 담가 핏물을 빼준다. ② 핏물을 빼준 소갈비는 밀가루를...

멀리하는 것과 비슷한 일인 것 같다. 아스파라거스는 아스파라긴산 외에도 중요한 영양성분을 많이 가지고 있는 채소다. 기형아 생성을 방지한다고 알려져 임신부들이 필수적으로 섭취해야 하는 엽산이 풍부하고 루틴도 많이 함유하고 있다. 특히 엽산의 보고로 알려진 셀러리보다 아스파라거스에 든 엽산의...