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세계일보
세발낙지
… 홍탁삼합… 먹갈치… 九味 당길 땐 목포行
척의 고깃배가 드나들고, 파도 위에 있는 시장인 ‘파시’가 있을 정도로 풍부한 해산물과 식재료를 만날 수 있어왔다. 그중에서 목포 여행에서 놓치지 말아야 할 아홉 가지 목포의 진미를 소개한다. 첫번째는
세발낙지
. 갯벌 속의 인삼이라고 불리는
세발낙지
는 목포를 상징하는 대표적인 토산품 중 하나다. ...
세계일보
청정갯벌과 황토가 키우는 무안뻘낙지 먹어봤나요
꿈틀거리는
세발낙지
. 어찌나 힘이 좋은지 접착제를 바른 듯, 접시에 빨판을 강력하게 붙여 좀체 떨어지지 않는다. 한 젓가락 어렵게 그릇에서 떼어내 입에 넣는 순간 밀려오는 바다내음. 쫄깃쫄깃하지만 질기지 않은 부드러운 식감. 그리고 입안에 착착 감기는 감칠맛까지. 이래서 무안뻘낙지를 최고로 치...
SRT매거진
목포9미 연재#1
집산지에서는 생물이었던 것이 목포에 와서 사람을 웃고 울리는 맛이 된 것은 당연한 일인지 모른다. 민어회, 홍어삼합,
세발낙지
, 꽃게무침, 갈치조림, 병어회(찜), 준치무침, 아구탕(찜), 우럭간국은 목포를 대표하는 맛으로 ‘목포9미’라 칭한다. 이들은 하나같이 목포에 와서 사람을 웃고 울리는 아름다...
식신
쓰러진 소도 벌떡 일으키는 힘이 불끈 낙지 맛집
아미노산이 듬뿍 들어 있어 우리 몸에서 칼슘의 흡수와 분해를 돕는다. 뿐만 아니라 쫄깃쫄깃한 식감과 진한 감칠맛 덕에 식탁에 자주 오르는 식재료 중 하나이다. ‘낙지’는 문어와 비슷한 모양새로 총 8개의 다리를 가지고 있으며, 낙지의 새끼를 ‘
세발낙지
’로 일컫는다. ‘
세발낙지
’는 발이 가늘고 살이 ...
한국일보
탕탕이·연포탕·호롱이... 낙지의 맛 따라 무안 기행
어우러진 연포탕. ⓒ박준규 무안의 겨울은 상대적으로 따뜻하다. 청정 갯벌에서 잡은
세발낙지
에 어머니의 손맛과 훈훈한 인정이 더해져 입맛을 돋운다. 무안에도 기차역이 있지만 KTX는 서지 않는다. 서울 용산역에서 무안역까지 직통 열차는 하루 3회 무궁화호가 전부다. 버스터미널에 도착해도 농어촌버스...
서울신문
이 낙에 살지…‘갯벌의 산삼’ 남도 뻘낙지
30㎝ 이상은 1만 2000~1만 5000원에 거래되고 있다. 예전에는 무안과 더불어 목포·영암 등도 낙지 주산지로 꼽혔다. 1970년대 영산강하굿둑 완공 이후 광활한 갯벌이 사라지면서 유명세는 무안으로 넘어갔다. 무안군은 2000년대 이후 갯벌뻘낙지 축제,
세발낙지
캐릭터 개발, ‘무안갯벌낙지’ 특허출원, 낙지...
시티라이프
가을 별미여행 스폿…먹을 것 풍성한 가을 속으로
거리가 멀 것이라는 선입견이 들곤 하는 영암. 그래서 영암의 유명 먹거리가 낙지라고 하면 놀라는 사람도 있다. 영암은 원래 낙지의 고장이다. 영산강 줄기를 따라 서해안의 짠물과 민물이 뒤섞이는 천혜의 뻘을 갖춘 고장이기 때문이다. 영산강 하굿둑 공사로 인해 ‘
세발낙지
산지’라는 명성은 사라졌지만...
파이낸셜뉴스
순천에서 '가을 味(미)감만족' 어때?
등을 활용한 다양하고 푸짐한 요리를 맛볼 것을 추전했다.
세발낙지
탕탕이 먼저, 순천갯벌에서 자란 낙지다. 9월부터 이듬해 2월이 제철인 낙지는 가을 보양식의 최강자로 손꼽힌다. 특히 순천산 낙지는 세계유산에 이름을 올릴 정도로 가치를 인정받은 순천갯벌에서 자라 그 맛과 영양이 탁월하다. 다리가...
헤럴드경제
목포, 어디까지 먹어봤니…남도 미식 100여개 추가 [함영훈의 멋·맛·쉼]
보실 수 있습니다> <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 남도의 천년 중심지인 나주가 육·해·공 대표 음식의 중심지 역할을 하다가 개항과 함께 목포에 수산물 분야의 주도권을 내준 것은 주지의 사실이다. 목포의 아홉 가지 음식, 즉 ‘9미(味)’는
세발낙지
·홍어삼합·민어회·꽃게무침·갈치조림·병...
연합뉴스
최만순의 약이 되는 K-푸드 ...음식에도 '손자병법'
'자산어보'(1814)에는 낙지는 맛이 달콤하고 회, 국, 포를 만들기 좋다고 했다. 이것으로 보아 예부터 낙지를 즐기며 다양한 요리로 만들었다. 회, 숙회, 볶음, 탕, 산적, 전골, 초무침, 구이 등이 있다. 지역에 따라서 조방낙지, 무교동 낙지, 목포
세발낙지
등도 있다. 낙지를 동의보감에서 달고 짜며 독...
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한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
아정당
글 9
365일 우리 집 생활 솔루션 아정당, 생활의 모든 것을 한 번에!
석대건
글 3
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.