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서민 사랑 듬뿍 받던 살 토실한 국내산 생태 사라져가는 추억의 맛
푸드동아일보
서민 사랑 듬뿍 받던 살 토실한 국내산 생태 사라져가는 추억의 맛
경기 수원시 장안구 ‘동태찌개유명한집’의 동태찌개. 석창인 씨 제공 석창인 석치과 원장·일명 밥집헌터 어느 날 갑자기 우리 바다에서 명태가 사라졌습니다. 제가 대학에 들어가던 1981년에는 16만 t이나 잡혔다는데, 지금은 kg 단위로도 잡히지 않고 또 잡아서도 안 됩니다. 역사적으로 청어는 사라졌다 ...