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디테일을 알아볼 수 있는 자만이 누릴 수 있는 작은 <strong>사치</strong>
푸드서울신문
디테일을 알아볼 수 있는 자만이 누릴 수 있는 작은 사치
의도한 맛의 조합, 페어링, 재료의 선도 등 음식뿐만 아니라 공간의 경험 같은 것들은 일일이 설명하기도 어렵고 들어 줄 준비가 돼 있지 않은 사람에게는 공허한 말의 울림에 지나지 않는다. 디테일을 즐기는 기쁨은 디테일을 알아볼 수 있는 자만이 누릴 수 있는 작은 사치다. 굳이 칭찬이나 감탄사를 연...