일일오끼⑫ 서울 설음식 떡 마니아가 찾는 이색 인절미 설날 빈대떡 2000장 굽는 전집 정통 이북 손만두 파는 만두집 길이 28㎝ 무게 1.2㎏ 대왕갈비 카페서 즐기는 부채모양 전병 설의 기억은 대개 음식과 얽혀 있다. 어렸을 적에는 설날 아침 뽀얀 떡국을 먹어야 정말 한 살을 먹는 줄 알았다. 가족이 둘러...

월남쌈 ‘고이 꾸온’ 과 베트남식 빈대떡 ‘반세오’였다. ‘박항서 세트’라고 불러도 좋을 만큼 음식끼리 궁합도 잘 맞는 모양새였다. 박항서 메뉴 중에 후에에서 가장 잘 팔린다는 음식은 쌀국수 분보였다. 베트남에서는 쌀국수면 ‘포’와 ‘분’을 구분한다. 포는 쌀가루 푼 물을 말려 잘라낸 면을 뜻하고, 분...

'조선로코-녹두전' 장동윤이 김소현을 구했다. 7일 방송된 KBS 2TV 월화드라마 '조선로코-녹두전' 3회에서는 전녹두(장동윤 분)를 도와준 동동주(김소현)의 모습이 그려졌다. 이날 동주에게 남자란 사실을 들킨 녹두. 녹두는 동주가 한양에 남장을 하고 왔단 사실을 언급하며 동주의 입을 막았고, 동주는 김...

와인전문가의 단골 이민우 카비스트 대표 서울 대치동 와인숍 ‘카비스트’ 이민우 대표는 국내 손꼽히는 와인 전문가다. 프랑스 생테밀리옹 와인양조학교에서 고등기술 자격증을 취득하고 3년간 와인 산지를 누비다 귀국해 15년 동안 와인 수입사 바이어·마케터, 와인 칼럼니스트 등으로 활동했다. 이러한 경...

좋은, 대구 '최영경 할매 빈대떡' 매장정보 바로가기▶ jjangtae님 인스타그램 nyam_sitamomento님 인스타그램 1974년에 개업한 빈대떡 전문점 대구 '최영경 할매 빈대떡'. 메뉴는 빈대떡과 동동주가 유일하지만 늘 손님들의 발길이 끊이지 않는 맛집이다. 도톰하게 구워 나오는 빈대떡은 겉은 바삭하고 속은...

요리에도 잘 어울리는데요. 특히 소고기와도 함께 두릅적으로 만들어도 맛이 좋습니다. 특히 두릅은 다른 채소류 보다 단백질 함량이 많은 것이 장점입니다. 고단백인 소고기와 함께 요리하면 동물성과 식물성 단백질의 균형이 이뤄져 영양학적으로도 좋습니다. 데친 두릅을 빈대떡 반죽으로 조리한 다음 ...

칼국수&만두 전문점이다. 편하게 방문해 칼국수와 칼만두, 만둣국으로 식사만 해도 되고, 푸짐한 만두전골, 바삭하고 고소한 녹두지짐 등도 있어 여러 명이 방문해도 좋다. 구수한 사골 육수에 말아낸 칼국수 한우와 사골을 이용한 진한 육수에 적당히 쫄깃하면서 부드러운 면이 잘 어울린 칼국수다. 자극적...

맛이 완성됐어요. 매운 걸 잘 못 먹더라도 깻잎, 쌈무, 마요네즈와 함께 먹으면 매운맛이 중화돼 누구나 즐길 수 있습니다. 소금구이와 양념구이 둘 다 맛있기로 유명한데, 2인분부터 주문 가능해 인원수에 맞춰 취향껏 시키면 됩니다. 감자 빈대떡(12,000원)도 별미 중 하나. 빈대떡에 감자가 가득 들어가...

비가 오면 왠지 모르게 더 땡기는 음식들이 있는데요. 그 중 최고는 바로 바삭바삭 전, 부침개죠 :) 장마철 약속에 가기좋은 서울 전, 부침개 맛집 3곳을 추천드릴게요. 1. 흥부전놀부전 2. 박가네빈대떡 3. 청학동부침개 흥부전놀부전 https://www.instagram.com/p/CeIpNfOlvGP/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https:/...

섞어 개운한 맛을 낸 ‘메밀 냉 칼국수’. 밀가루와 메밀가루를 5:5 비율로 섞어 만든 면발은 쫄깃한 식감이 살아있다. 노릇노릇하게 지져 낸 ‘녹두 지짐’을 칼국수에 싸서 먹는 법도 별미다. [식신TIP] 위치: 서울 성북구 성북로6길 14 영업시간: 매일 12:00 – 19:00, B/T 14:00 – 17:00, 화요일 휴무 가격: ...