최고의 요리, ‘북경 오리’를 만든다. 정성을 다해 하루 꼬박 요리해야 먹을 수 있는 북경 오리(베이징덕)는 껍질은 바삭하고 살코기는 촉촉하여 중국에서는 황제를 비롯한 당대 최고의 미식가들이 즐겨 먹었던 최고의 음식이었다. 중국에서는 북경 오리를 ‘베이징카오야’라고 부른다. 카오야의 ‘카오’는 굽...

휴무 ▲메뉴: 모듬새우(대) 160,000원, 꽃새우고추장찌개 35,000원, 도화새우(특대) 180,000원 3. 북경오리로 건강도 맛도 잡는다, 회현 '팔레드신' 매장정보 바로가기▶ kimhj8574님 인스타그램 kimhj8574님 인스타그램 회현역 인근에 위치한 '팔레드신'은 중국의 지역적 특색이 반영된 요리를 즐길 수 있는...

[아무튼, 주말] [정동현의 pick] 북경 오리 서울 서대문구 연희동의 중식당 연경의 북경오리. /이건송 영상미디어 기자 연희동 중식당 ‘연경’에 들어서자마자 잘되는 집임을 알 수 있었다. 가게에는 오래된 눅눅한 기운이 없었다. 그보다는 새롭게 볶은 요리에서 풍기는 신선하고 고소한 냄새가 공기 중에 ...

일주일에 한 번씩 꼬박꼬박. 동네라는 이유로 뻔질나게 드나들다 알게 된 청담동 찐 맛집들. 겉바속촉 북경오리 넘버원 더 라운드 The Round 청담동 북경오리 맛집 대열에 늘 빠지지 않는 더 라운드. 눈앞에서 한바탕 셰프의 ‘오리 해체 쇼’가 끝나면 발라진 살과 껍질이 접시에 담긴다. 오랜 시간 화덕에서...

좌르르 흐르는 모습이 식욕을 당기는 ‘북경 오리’. 노릇하게 구워 나온 북경 오리를 눈앞에서 해체해 주는 모습을 보는 재미도 쏠쏠하다. 바삭한 껍질은 설탕에 살짝 찍어 맛보면 씹을수록 고소한 풍미가 터져 나온다. 허벅지와 가슴살은 따뜻한 전병에 채소와 소스를 곁들여 한입에 먹으면 담백하면서도 촉...

갓 구운 베이커리와 디저트 등 다채로운 음식을 즐길 수 있습니다. 특히 더 파크뷰는 중식이 강하기로 유명한데요. 중식 코너에는 북경오리, 크림 새우, 게살 수프, 해산물 볶음 등이 준비되어 있습니다. 양식 코너에는 안심스테이크, la갈비, 양갈비, 폭립 등이 있으며 일식 코너에는 대게, 사시미, 초밥 ...

Tumon ▶ 바다뷰 보며 점심을 먹고 싶다면…토리 레스토랑 (Toh-Lee Restaurant) 괌 호텔 닛코에 있는 토리 레스토랑. 괌 관광청 제공. 호텔 닛코에 있는 토리 레스토랑. 괌 관광청 제공. 눈앞에 펼쳐진 에메랄드빛 파노라마를 바라보며 다양한 딤섬과 북경오리까지 먹을 수 있는 중식당 뷔페 ‘토리 레스토랑’...

것이 특징. ③ 초콜릿, 멕시코 중남미가 원산지. 전 세계인이 즐겨 먹는 '궁극의 간식' ④ 스시, 일본 일본의 요리중 가장 유명한 요리며 한국인도 즐겨 찾는 음식. CNN 트레블은 "날생선과 쌀의 단순한 만남이 첫 데이트의 단골메뉴를 꿰찼다"고 평했다. ⑤ 북경오리(Peking duck), 중국 구운 오리의 아삭아삭...

탕수육은 고소한 맛과 탄력적인 쫄깃함이 매력적이다. 기름기가 쏙 빠져 담백한 오리 고기를 여러 채소와 함께 전병에 싸먹는 ‘북경오리’도 인기 메뉴. 단체석, 룸의 공간이 마련되어 있어회식이나 모임 장소로도 좋다. 식신TIP 위치: 서울 강남구 도산대로 318 영업시간: 매일 11:30 – 22:00 가격: 찹쌀탕수...

한 번은 들르지만, 유럽 친구들에게도 추천해요. 세계적 도예가 이헌정 작가의 도자기에 담겨 나오는 음식을 세련된 인테리어의 널찍한 공간에서 즐길 수 있거든요.” ‘이닝’ ‘JS가든’ 등으로 서울 강남에서 프리미엄 중식당을 유행시킨 김정석 대표가 운영한다. 북경 오리로 유명하지만 동파육, 전가복, 궁...