봄철별미 | 검색결과 - ZUM 허브

데도 효과적이다. 특히 향긋한 미나리를 곁들인 쫄깃하고 새콤달콤한 갑오징어 초무침은 대표적인 봄철 별미다. 키조개는 껍데기가 곡식 껍질을 분리하는 농기구인 '키'를 닮아 붙여진 이름으로, 껍데기가 25~30㎝ 정도로 다른 패류에 비해 매우 크다. 키조개는 아르기닌을 비롯한 필수아미노산을 풍부하게...

상추에 양념이 골고루 묻으면 깨소금 뿌리고 완성~! 집에 있는 양념에, 양념장 비율도 너무 간단해서 상추만 있으면 5분도 안 걸리는 별미랍니다. 부드러우면서 아삭한 상추에 감칠맛이 가득 배서 젓가락이 멈추지를 않네요~ 김치 대신 먹어도 맛있고요. 고기 먹을 때 곁들이면 정말 잘 어울려요. 오늘도 밑...

별미가 먹고 싶을 때 생각나는 가오리. 한번 그 맛에 빠지기 시작하면 생각만으로도 침이 절로 고이는 마성의 메뉴다. 우리는 보통 긴 꼬리를 가지고 있으며 넓적한 이 생선을 가오리라고 부르는데 자세히 살펴보면 재미있는 사실이 있다. 우리나라 연안에서 잡히는 가오리는 지역에 따라 홍어, 간재미가 ...

일종인 아르기닌, 프롤린, 메티오닌 등 아미노산도 풍부하다. 냉이 100ｇ에는 총 아미노산이 3019㎎ 들어있는데, 아르기닌은 324㎎에 달한다. 아르기닌은 기력 회복이나 근육 관리에 도움이 된다고 알려지며 국내에서 인기를 끌고 있는 성분이다. 나른해지기 쉬운 봄철에는 에너지를 충전하는 ‘천연 영양제’...

"예년보다 빨리 나오는 편" 27~28일 수산물 홍보 행사도 [당진=뉴시스] 당진 장고항 별미 실치회 (사진=당진시 제공) 2024.04.24. *재판매 및 DB 금지 실치회로 유명한 충남 당진 장고항 실치가 올해는 예년에 비해 빨리 나오고 있다는 소식이다. 24일 당진시는 맛있는 실치를 즐기기 위해서는 이달을 넘기...

봄나물은 보약보다 좋은 명약이라고도 했다. 데칠까, 튀길까, 생으로 먹을까. 지금 맛봐야 하는 제철 봄나물, 건강하고 맛있게 먹는 법. 달래, 원추리, 냉이, 두릅. 경향신문DB 두릅은 ‘봄나물의 제왕’이라고 불릴 만큼 맛과 향, 영양분이 뛰어난 산채다. 특히 봄철 두릅은 겨울 동안 뿌리에 저장된 영양분...

[리얼푸드=육성연 기자] 두릅은 특유의 맛과 향이 뛰어난 고급 산채입니다. 두릅나물 무침은 봄철 입맛을 북돋아주는 별미반찬인데요. 다른 채소류와 비교해 단백질 함량이 많은 것이 특징입니다. 또한 독특한 향을 내는 정유 성분은 신경안정, 집중력 향상 및 숙면에 도움을 줄 수 있습니다. 두릅은 흔히 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 계절의 여왕인 5월은 봄철 입맛을 돋우는 제철식품들이 많이 나온다. 수산물에서는 가자미를 꼽을 수 있으며, 봄나물중에서는 두릅이 있다. 담백한 자연의 맛을 그대로 즐기기좋은 재료들이다. 기름가자미 가자미[123RF] 가자미는 고단백·저지방의 대표생선이다. 다른 생선보다 단백...

‘주꾸미’. 칼로리는 낮으면서도 필수 아미노산과 타우린이 풍부하게 들어있어 봄철 활력 증진에 이만한 음식이 없다. “제철 음식은 그야말로 보약”. 잃어버린 입맛을 찾게 해 줄 주꾸미 맛집을 소개한다. 1. 씨알 굵은 제철 주꾸미 철판볶음, 마포 ‘소문난쭈꾸미’ 매장정보 바로가기▶ gyuho_food 님의 인스...

노화를 지연하는 것으로 보고돼 있다. 냉이 역시 한국인이 즐겨찾는 봄나물로, 특히 혈관 건강에 좋은 나물로 알려져 있다. 냉이는 다른 나물에 비해 단백질 함량이 높은 편이며, 비타민과 칼슘, 철분 등도 많다. 이러한 냉이를 쑥국에 함께 넣고 끓이면 봄철 영양소 보충에 뛰어난 별미가 완성된다. 다만 ...