봄철먹거리 | 검색결과 - ZUM 허브

계절. 봄이 오면 식도락가는 여러모로 부지런을 떨어야 한다. 뭍에서도 바다에서도 싱싱한 제철 먹거리가 한시적으로 쏟아지니 살뜰하게 전략을 짜야 한다. 이맘때 서해안 전역에서는 알을 가득 품은 주꾸미가 올라온다. 남해안 득량만 개펄에서 자란 키조개, 섬진강 바닥에 붙어 덩치를 키운 벚굴도 속살이...

한입에 남쪽 바다 넘실, 미더덕 산지서 푸짐하게 맛보는 대게 도다리쑥국 진짜 주인공은 쑥 미더덕회. 김형규 제공 “추억의 절반은 맛”이라고 글 쓰는 요리사 박찬일은 말했다.(정확히는 그런 제목의 책을 썼다.) 봄 하면 떠오르는, 입맛 돋우는 제철음식을 소개해달라는 원고 청탁을 받고 잠시 생각에 잠겼...

일컫는 춘절은 가장 큰 명절로, 최근에는 명절을 맞이한 소비에도 변화가 나타나고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 1990년대생 청년층이 주요 소비층으로 부상하면서 새해 상품 구매에도 새로운 트렌드를 보이고 있다. 2023년 중국 춘절의 새로운 소비 트렌드로는 우선 간편식을 들 수 있다. ...

서울관광재단, 동네 봄꽃 명소 선정 도다리, 쑥, 냉이 등 봄철 먹거리까지 중랑캠핑숲의 배나무, 과수원이던 옛 모습을 살렸다. 이하 서울관광재단 제공 (서울=뉴스1) 윤슬빈 여행전문기자 = 벚꽃 외에도 서울에서 만날 수 있는 봄꽃들이 많다. 배나무, 유채꽃 그리고 매화까지 우리가 모르던 꽃들이 숨겨져...

넘기지 않는 편이 좋다고 전했다. 봄철 별미이자 당진의 9미(味) 중 하나인 실치는 흰베도라치 새끼로 서해와 남해에 주로 서식한다. 실치는 성어로 성장하기 위해 깊은 바다로 돌아가기 때문에 실치잡이 철은 3월말부터 5월 중순까지다. 실치를 활용한 음식에는 회무침, 된장국, 실치 전, 튀김, 뱅어포 등...

‘주꾸미’. 칼로리는 낮으면서도 필수 아미노산과 타우린이 풍부하게 들어있어 봄철 활력 증진에 이만한 음식이 없다. “제철 음식은 그야말로 보약”. 잃어버린 입맛을 찾게 해 줄 주꾸미 맛집을 소개한다. 1. 씨알 굵은 제철 주꾸미 철판볶음, 마포 ‘소문난쭈꾸미’ 매장정보 바로가기▶ gyuho_food 님의 인스...

[리얼푸드=육성연 기자]봄 시기에는 레스토랑과 유명 호텔 셰프들이 양식에 봄나물을 접목한 메뉴를 선보이기 바쁘다. 제철을 맞은 봄나물은 각종 영양소가 풍부하면서도 싱그러운 그린빛과 향신료처럼 독특한 향을 가졌기 때문이다. 봄철 입맛 돋우기에도 좋으며, 어석어석 씹을 때마다 식감도 재밌다. 서...

[봄봄봄, 충청으로 GO!]보령의 건강한 먹거리 충남 대천항에 있는 보령수협위판장 3층에는 바다를 조망할 수 있는 카페와 옥상정원이 있어 보령의 새로운 랜드마크로 떠오르고 있다. 2층에서는 생생한 위판 장면을 관광할 수 있다. 박영철 기자 skyblue@donga.com 보령여행에서 꼭 먹어야 하는 음식은 너무 ...

사방이 산에 가로막혀 예부터 오지로 꼽혀 왔다. 35번 국도는 오지마을을 비롯해 퇴계 이황이 소금강이라고도 부른 청량산으로 찾아가는 길이다. 게다가 도로 옆으로는 맑은 낙동강 물줄기가 따라 준다. 춘양역을 드라이브 들머리로 잡는다. 범바위 전망대, 신비의 도로, 낙동강시발점공원, 선유교, 청량산...

가을은 먹거리가 풍부한 계절로, 올해 9월은 추석까지 있어 더 풍요로울 예정이다. 과일과 채소들이 많이 수확되는 계절이기도 하지만, 생선도 역시 풍성한 계절이다. 한여름동안 무더운 날씨 탓에 혹시라도 탈이 날까 해산물을 사먹기 꺼려졌던 시간들이 지나고, 본격적인 생선 제철이 시작된 셈이다. 가을...