향긋한 굴내음이 은은하게 퍼지는 강굴은 시즌이 돌아오면 스타터로도 좋다. 봄 가을엔 가게앞 야장도 펼쳐주니 낭만까지 합격이다. ▲위치: 서울 종로구 삼일대로26길 20 ▲영업시간: 매일 12:00 - 22:00, 일요일 휴무 ▲가격: 모듬순대 28,000원, 병어찜(중) 49,000원, 우설 35,000원 ▲후기(식신 사우디왕자)...

종로구 삼일대로26길 20 ▲영업시간: 매일 11:30 - 22:00, B/T 15:00 - 16:30, 첫째, 셋째, 다섯째 주 일요일 휴무 ▲가격: 순대(中) 23,000원, 편육 28,000원 ▲후기(식신 으_으_리): 순대, 병어찜, 편육 등의 안주류를 판매하고 있습니다. 특히 병어찜 아주 맛깔스럽게 요리를 잘합니다. 술안주로 먹으면 더...

굴비보다는 철에 맞는 생선찜을 먹었다. 육지는 가을이어도 바다는 그보다 계절이 늦어 여름과 가을 사이였기에 병어찜을 선택했다. 꾸덕꾸덕 말린 장어찜도 유혹했지만 병어의 보드라운 살맛이 더 당겼다. 동네 사람들 가는 식당이라 깔리는 찬은 여느 백반집과 비슷했다. 다만 가운데 놓인 병어찜의 자태...

구워 먹는 것도 맛있지만 감자와 호박 등 푸짐하게 넣은 갈치 조림이 일품이다. ▶ 6미, 병어회, 병어찜= 병어는 비늘이 없고 표면이 매끄러운 흰살 생선이다. 양식에 성공한 사례가 없고, 구하기가 쉽지 않은 귀한 음식이다. 상아색의 흰살 생선인 병어는 쪄내면 부드럽고 입에서 녹는 식감이 난다. 막 잡은...

수 있나. 명인집이 맛과 분위기에서 으뜸이라면 초원식당은 외할머니가 해주는 집밥처럼 부담 없고 포근하여 적극 추천한다. 그 유명한 목포 먹갈치가 명인을 만났으니 목포에 올 때마다 초원식당 노래를 부른다. 기자는 갈치조림밖에 먹어보질 못했는데 들리는 소문에는 병어찜도 끝내준다고. 먹어본 갈치...

반짝이는 설렘으로 가득하다. 그중 빼놓을 수 없는 것이 목포의 맛이다. 근대문화역사공간 골목길 사이사이에는 목포9미의 참맛이 깃들어 있다. 무안이며 신안, 완도, 흑산도 등 목포와 한 몸 같은 섬에서 건져올린 바다의 맛이 뜨거운 손맛으로 버무려져 우럭간국이며 병어찜, 준치무침 등의 목포9미를 가...

함께 내는, 잘 알려진 식당이다. 준치회무침·병어회무침 그리고 지역에서 송어라 부르는 밴댕이회무침(이상 8000원)이 인기다. 제철에 대량 매입해 급랭시켰다가 사철 차려낸다. 각종 채소와 매콤하게 버무린 회 무침을 밥과 비벼먹을 수 있다. 조기구이·갈치구이·병어찜 등 구이·찜류와 마른우럭맑은탕 등(...