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야채의 담백함 살린 채식 자장면… 깔끔함에 반한다
세계일보
야채의 담백함 살린 채식 자장면… 깔끔함에 반한다
느낌이기에 하루를 편하게 보낼 수가 있다. ◆ 소식(素食) 베지테리언 채식 마파두부 채식, 그중에서도 소식은 고기나 생선이 없는 야채 위주의 소박한 음식을 뜻한다. 정결하고 순수한 음식, 마음의 평화를 주는 음식이라는 뜻도 가지고 있는 소식은 우리도 종종 접하고 있는 사찰음식에서도 많이 찾을 수 있...
[두유노우] 고기를 먹는 채식도 있다?
파이낸셜뉴스
[두유노우] 고기를 먹는 채식도 있다?
클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> [파이낸셜뉴스] '채식'은 동물성 식품의 일부 또는 전체를 피하고 식물성 식품을 중심으로 하는 식생활이다. 채식을 실천하는 사람을 채식주의자(Vegetarian, 베지테리언)라 부르는데, 이들은 먹거나 먹지 않는 식품에 따라 몇 가지 유형으로 구분된다. 채식주의자(Vegetar...
채식주의 선언한 스타들과 이유
마음건강 길
채식주의 선언한 스타들과 이유
스타들이 이러한 새로운 변화에 앞장서기도 한다. 채식을 선택하는 스타들의 계기도 다양하고, 그 방법도 다양하다. 1. 이효리 특히 동물과 환경 보호에 다방면으로 관심을 표현해왔던 가수 이효리 역시 페스코 베지테리언으로 알려져 있다. 유제품, 계란, 생선을 비롯한 해산물까지는 섭취를 하는 채식주의...
비거노믹스 시대, 비건 투자 한 번 해볼까?
정에스텔
비거노믹스 시대, 비건 투자 한 번 해볼까?
이를 구분하는 기준은 먹는 범위를 얼마나 제한하느냐인데요. 아래와 같이 6가지로 구분됩니다. ① 완전 식물성 식품만 먹는 ‘비건’ ② 식물성 식품과 유제품까지 먹는 ‘락토베지테리언’ ③ 유제품과 달걀까지 먹는 ‘락토오브베지테리언’ ④ 유제품과 달걀, 생선까지 먹는 ‘페스코 베지테리언’ ⑤ 유제품과 달걀...
‘2020 최고의 비건 푸드’ 수상한 제품들
리얼푸드
‘2020 최고의 비건 푸드’ 수상한 제품들
지속가능성을 위해 제품을 개발해왔다”고 설명했다. ‘더 베지테리언 부처’(The Vegetarian Butcher)의 ‘치킨아웃 버거‘(Chickened Out Burger) 치킨 대체품으로는 다국적기업 유니레버가 소유한 대체 육류 식품업체 ‘더 베지테리언 부처’(The Vegetarian Butcher)의 ‘치킨아웃 버거‘(Chickened Out Burger)...
스타벅스부터 쉐이크쉑까지…늘고 있는 채식 메뉴
리얼푸드
스타벅스부터 쉐이크쉑까지…늘고 있는 채식 메뉴
[리얼푸드=고승희 기자] 전 세계적으로 채식이 주요 식문화로 자리 잡으며 새로운 트렌드를 만들어가고 있습니다. 한국채식연합에 따르면 국내 베지테리언 인구는 150만 명을 넘어섰습니다. 많은 사람들이 건강부터 환경과 동물보호 등 다양한 이유로 채식의 길로 접어들고 있는데요. 이제 ‘채식인’은 더이...
[공복 김선생] 고기 없어도 불맛은 가득
조선일보
[공복 김선생] 고기 없어도 불맛은 가득
더 강하게 낸 게 아닐까 싶었다. 패티를 제외한 나머지 구성 요소는 참깨 번과 토마토, 양상추, 피클, 양파, 케첩, 마요네즈로 같다. 일반 마요네즈이기 때문에 채소 외에 아무 것도 먹지 않는 비건이나 유제품까지 섭취 가능한 락토베지테리언은 먹지 못하겠고, 달걀부터 먹을 수 있는 오보베지테리언은 먹...
급증하는 채식인구, 대체육 시장을 주목하자!
정에스텔
급증하는 채식인구, 대체육 시장을 주목하자!
그렇다면 채식과 비건의 차이는 무엇일까요? 비건은 채식의 여섯 종류 중 하나입니다. 먹는 범위를 얼마나 제한하느냐에 따라 구분되는데, 완전 식물성 식품만 먹는 비건, 유제품까지 먹는 락토베지테리언, 유제품과 달걀까지 먹는 락토오브베지테리언, 유제품과 달걀, 생선까지 먹는 페스코 베지테리언, ...
당신은 '채식주의자' 이십니까?
아트인사이트 (ART insight)
당신은 '채식주의자' 이십니까?
도움이 되었으면 하는 바람입니다. 1. 복잡한 채식의 종류 채식의 종류는 다양합니다. 우선 채식을 ‘베지테리언’과 ‘세미 베지테리언’으로 나눌 수 있습니다. ‘베지테리언’은 완전 채식을 하는 비건, 우유나 유제품은 먹지만 생선, 해물, 달걀은 먹지 않는 락토, 달걀은 먹지만 생선, 해물, 우유, 유제품은 ...
샘표 고추장, 영국 ‘Great Taste Awards’ 대상 수상
리얼푸드
샘표 고추장, 영국 ‘Great Taste Awards’ 대상 수상
기자]샘표가 지난 9월 영국에서 열린 세계적 권위의 식음료 시상식 ‘그레이트 테이스트 어워즈(Great Taste Awards)’에서 샘표의 유기농 고추장 제품이 대상(3 Stars)을 수상했다고 밝혔다. 지난달 ‘2021 영국 베지 어워드’에서 요리에센스 연두가 베지테리언 식품과 비건 식품 두 개 부문에서 우수상을 받은...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.
타락천사
글 26
現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.
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호텔스컴바인
글 6
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