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야채의 담백함 살린 채식 자장면… 깔끔함에 반한다
푸드세계일보
야채의 담백함 살린 채식 자장면… 깔끔함에 반한다
느낌이기에 하루를 편하게 보낼 수가 있다. ◆ 소식(素食) 베지테리언 채식 마파두부 채식, 그중에서도 소식은 고기나 생선이 없는 야채 위주의 소박한 음식을 뜻한다. 정결하고 순수한 음식, 마음의 평화를 주는 음식이라는 뜻도 가지고 있는 소식은 우리도 종종 접하고 있는 사찰음식에서도 많이 찾을 수 있...
[두유노우] 고기를 먹는 채식도 있다?
푸드파이낸셜뉴스
[두유노우] 고기를 먹는 채식도 있다?
클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> [파이낸셜뉴스] '채식'은 동물성 식품의 일부 또는 전체를 피하고 식물성 식품을 중심으로 하는 식생활이다. 채식을 실천하는 사람을 채식주의자(Vegetarian, 베지테리언)라 부르는데, 이들은 먹거나 먹지 않는 식품에 따라 몇 가지 유형으로 구분된다. 채식주의자(Vegetar...
채식주의 선언한 스타들과 이유
핫이슈마음건강 길
채식주의 선언한 스타들과 이유
스타들이 이러한 새로운 변화에 앞장서기도 한다. 채식을 선택하는 스타들의 계기도 다양하고, 그 방법도 다양하다. 1. 이효리 특히 동물과 환경 보호에 다방면으로 관심을 표현해왔던 가수 이효리 역시 페스코 베지테리언으로 알려져 있다. 유제품, 계란, 생선을 비롯한 해산물까지는 섭취를 하는 채식주의...
비거노믹스 시대, 비건 투자 한 번 해볼까?
재테크정에스텔
비거노믹스 시대, 비건 투자 한 번 해볼까?
이를 구분하는 기준은 먹는 범위를 얼마나 제한하느냐인데요. 아래와 같이 6가지로 구분됩니다. ① 완전 식물성 식품만 먹는 ‘비건’ ② 식물성 식품과 유제품까지 먹는 ‘락토베지테리언’ ③ 유제품과 달걀까지 먹는 ‘락토오브베지테리언’ ④ 유제품과 달걀, 생선까지 먹는 ‘페스코 베지테리언’ ⑤ 유제품과 달걀...
‘2020 최고의 비건 푸드’ 수상한 제품들
라이프리얼푸드
‘2020 최고의 비건 푸드’ 수상한 제품들
지속가능성을 위해 제품을 개발해왔다”고 설명했다. ‘더 베지테리언 부처’(The Vegetarian Butcher)의 ‘치킨아웃 버거‘(Chickened Out Burger) 치킨 대체품으로는 다국적기업 유니레버가 소유한 대체 육류 식품업체 ‘더 베지테리언 부처’(The Vegetarian Butcher)의 ‘치킨아웃 버거‘(Chickened Out Burger)...
스타벅스부터 쉐이크쉑까지…늘고 있는 채식 메뉴
푸드리얼푸드
스타벅스부터 쉐이크쉑까지…늘고 있는 채식 메뉴
[리얼푸드=고승희 기자] 전 세계적으로 채식이 주요 식문화로 자리 잡으며 새로운 트렌드를 만들어가고 있습니다. 한국채식연합에 따르면 국내 베지테리언 인구는 150만 명을 넘어섰습니다. 많은 사람들이 건강부터 환경과 동물보호 등 다양한 이유로 채식의 길로 접어들고 있는데요. 이제 ‘채식인’은 더이...
급증하는 채식인구, 대체육 시장을 주목하자!
재테크정에스텔
급증하는 채식인구, 대체육 시장을 주목하자!
그렇다면 채식과 비건의 차이는 무엇일까요? 비건은 채식의 여섯 종류 중 하나입니다. 먹는 범위를 얼마나 제한하느냐에 따라 구분되는데, 완전 식물성 식품만 먹는 비건, 유제품까지 먹는 락토베지테리언, 유제품과 달걀까지 먹는 락토오브베지테리언, 유제품과 달걀, 생선까지 먹는 페스코 베지테리언, ...
[공복 김선생] 고기 없어도 불맛은 가득
푸드조선일보
[공복 김선생] 고기 없어도 불맛은 가득
더 강하게 낸 게 아닐까 싶었다. 패티를 제외한 나머지 구성 요소는 참깨 번과 토마토, 양상추, 피클, 양파, 케첩, 마요네즈로 같다. 일반 마요네즈이기 때문에 채소 외에 아무 것도 먹지 않는 비건이나 유제품까지 섭취 가능한 락토베지테리언은 먹지 못하겠고, 달걀부터 먹을 수 있는 오보베지테리언은 먹...
당신은 '채식주의자' 이십니까?
라이프아트인사이트 (ART insight)
당신은 '채식주의자' 이십니까?
도움이 되었으면 하는 바람입니다. 1. 복잡한 채식의 종류 채식의 종류는 다양합니다. 우선 채식을 ‘베지테리언’과 ‘세미 베지테리언’으로 나눌 수 있습니다. ‘베지테리언’은 완전 채식을 하는 비건, 우유나 유제품은 먹지만 생선, 해물, 달걀은 먹지 않는 락토, 달걀은 먹지만 생선, 해물, 우유, 유제품은 ...
샘표 고추장, 영국 ‘Great Taste Awards’ 대상 수상
자동차리얼푸드
샘표 고추장, 영국 ‘Great Taste Awards’ 대상 수상
기자]샘표가 지난 9월 영국에서 열린 세계적 권위의 식음료 시상식 ‘그레이트 테이스트 어워즈(Great Taste Awards)’에서 샘표의 유기농 고추장 제품이 대상(3 Stars)을 수상했다고 밝혔다. 지난달 ‘2021 영국 베지 어워드’에서 요리에센스 연두가 베지테리언 식품과 비건 식품 두 개 부문에서 우수상을 받은...

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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.