시원한 감칠맛이 일품인 바지락 바지락은 특유의 단맛과 깔끔한 담백함으로 많은 사랑을 받는 조개 중 하나다. 또한, 가장 많이 나고 자주 접하는 조개인 만큼 바지락을 활용한 요리는 무궁무진하다. 특히 바지락은 조개 중 가장 시원한 맛을 지니고 있어 국물 요리에 많이 사용된다. 살이 통통하게 올라 ...

조개중 하나는 바지락입니다. 바지락은 호비로 갯벌을 긁을 때 부딪히는 소리가 “바지락바지락”거린다고 하여 바지락이란 이름이 붙었는데요. 2월부터 4월까지가 제철인 조개로, 지금 먹어야 가장 맛있습니다. 7월부터 8월 중순까지는 산란기로 독이 있어 수확하지 않습니다. 바지락은 칼로리와 지방 함량이...

얼큰하고 시원한 ‘바지락순두부찌개’ 레시피 한국인이라면 누구나 집, 학교, 군대에서 한 번쯤은 맛봤을 순두부찌개. 보들보들한 순두부와 각종 채소 건더기에 얼큰한 국물까지! 여기에 살 발라 먹는 재미가 있는 바지락이 들어가면 금상첨화. 다른 반찬 없이 바지락 순두부찌개 하나면 밥 한 공기는 뚝딱이...

3~5월 가장 맛있어지는 바지락 찾아 나선 길 넓은 갯벌 고독한 작업 비대면 여행도 가능해 지난 28일 오전, 전북 부안 위도 벌금마을 앞바다에서 바지락 채취 작업에 참여한 신소윤 기자. 사진 정용일 기자 yongil@hani.co.kr 섬사람들은 동백이 툭툭 떨어질 즈음 마음이 바빠진다고 했다. 겨울 꽃이 지고 ...

천연 조미료로 맛있는 고깃집 된장찌개 부럽지않게 맛있는 된장찌개 집에서도 끓여요~ 재료 바지락 된장찌개 재료 바지락조개 13개, 두부 1모, 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 다진마늘 1t 양념재료 된장 2T, 쌈장 1T, 고춧가루 1t 멸치 다시마육수재료 멸치 8마리, 다시마 1장, 물 4...

재료 (2인분 기준) 바지락 180g, 칼국수 550g, 당근 1/3개, 애호박 1/3개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 감자 1개, 양파 1개, 대파 1/2개 양념재료 국간장 1스푼, 소금, 후추, 마늘 1스푼 1. 마트에서 산 봉지에 든 바지락이예요. 봉지에 들어가있던 바지락은 해감이 필요없다지만, 그래도!!! 굵은소금 1스푼...

요리 유튜버 ‘요리요정이팀장’의 캠핑 레시피 카드 증정 일러스트 ‘킹코’ 협업, MZ캠핑족 겨냥 한라참치액 스틱형 리뉴얼 출시 [리얼푸드=육성연 기자] 한라식품이 캠핑족을 겨냥해 한라참치액 스틱형 제품의 포장을 새롭게 선보이면서 캠핑 요리 레시피를 소개했다. 추천 캠핑 요리 레시피는 유튜브 채널 ...

미각을 돋우는 식품으로 좋다. 제철 수산물로는 해양수산부가 이달의 수산물로 선정한 바지락이 있다. 모두 영양학적으로 뛰어난 식재료인 동시에 음식에 활용하면 이색 별미를 즐길 수 있는 식재료들이다. 바지락 ‘국민 조개’로 불릴만틈 우리나라 사람들이 가장 즐겨 찾는 조개는 바지락이다. 바지락 칼국...

전북 부안 '바지락', '백합' 변산반도를 품은 전북 부안군. 변산반도는 동쪽을 제외한 삼면이 바다에 접해 있다. 당연히 개펄이 발달했고, 일찍부터 차진 개펄에서 잡히는 조개류를 식자재로 활용한 음식이 많았다. 이곳에서 꼭 먹어봐야 할 별미가 있다. 백합죽과 바지락죽이다. 부담 없는 가격에 남녀노소...

인기다. 파스타는 밀키트로도 꾸준한 사랑을 받았다. 쓱닷컴에서 오랜 시간 사랑받고 있는 판매율 상위 3개 제품의 매력을 분석해봤다. 제품은 ‘피코크 도우룸 까르보나라 파스타(피코크 까르보나라)’, ‘피코크 투움바 빠네 파스타(피코크 투움바 빠네)’, ‘애슐리 바지락 듬뿍 봉골레 파스타(애슐리 봉골레)’...