초간단 레시피 '문어 세비체' 프로방스 지방을 여행하면서 레스토랑 음식점에서 프랑스, 이탈리아, 스페인 음식의 경계가 사라진다는 것을 알 수 있다. 재료와 조리법이 비슷한 요리들도 워낙 많다 보니, 맛있는 조합으로 탄생한 퓨전 요리가 전보다 훨씬 업그레이드된 느낌을 받을 수 있다. 특히 프로방스...

가끔 스스로를 이렇게 소개하곤 한다. 이탈리아에서 요리를 배웠고, 가장 좋아하는 와인은 프랑스 와인이며, 지금은 스페인식 타파스바를 운영하고 있노라고. 이토록 아이러니한 삶이라니. 듣는 이가 웃으라고 하는 농담이면서도 한편으로는 진심이다. 파스타의 매력에 빠져 요리의 길에 접어들게 한 이탈리...

요즘 먹기 딱 좋을듯 해서 가져와봤어요 간단하지만 하고 보면 레스토랑 못지 않은 음식이 탄생!! 문어 메밀 파스타 레시피 재료 : 문어, 유자청, 식초, 소금, 메밀면, 깻잎, 부추, 쌈무, 들기름, 쯔유 (모든 계량은 작은 보울 기준입니다 - 영상 참고 부탁 드릴게요) 레시피 : 1. 문어를 익힌다. 2. 문어가...

부추김치 등 반찬도 당일 담가 사용 “고객들이 웃는 모습 볼때 보람 느껴” 우밀가의 김현경 대표를 만났다. 김 대표는 어린 시절 친할머니가 홍두깨로 반죽을 밀고 호박을 숭덩숭덩 썰어 넣어 손칼국수를 만들어주던 추억이 있다. 또 어릴 때부터 요리를 하는 어머니를 도울 정도로 함께 요리하는 것을 매우...

다양하다. 아점으로는 커피와 리코타 에그 샌드위치를, 간단한 점심으로는 컵밥을, 오후에는 패션후르츠 에이드가 좋겠다. 5년째 운영 중인 호호카페의 또 다른 매력은 사장님의 열정이다. 메뉴 개발에 꽤 진심이다. 최근에는 3명이 먹어도 충분한 양의 피자를 출시했다. 토마토소스가 발린 일반 피자가 아...

바로 네기야키였다. 그런데 아이들이 먹던 음식을 보고 손님들이 “저거 맛있겠는데, 아줌마! 나도 저 파가 들어간 오코노미야키 좀 줘요”라며 주문하기 시작했다. 3년이 지나자 네기야키는 가게의 메인 메뉴로 올라서게 되었다. 50년이 지난 지금은 오사카의 향토 요리로 언급되고 있다. 네기야키는 오사카...

어머 몰라 됐어!^^~~ 오늘 간단하게 피크닉에 싸가기 좋은 도시락 준비해왔어요 사연자 얘기 들으니까 나도 막 스무살때 생각나서 첫키스썰 첫연애썰 다 풀어버려~ 몰라 ㅎㅎㅎ 이거 우리 서준아빠가 보면 안돼 요리 다하구 근처 놀이터로 콧바람 쐬러갔는데 글쎄 초딩들한테 순식간에 기빨리고 와버렸지뭐야...

부산에서 최북단 고성까지 뻗은 7번 국도를 따라 맛 기행을 떠나기 좋은 계절이다. 자연산 문어를 비롯해 해삼, 소라와 곰장어 등 화려한 해산물의 향연이 펼쳐진다. ◇ 부산 기장군 '짚불 꼼장어' 동해안을 따라 상하로 길게 뻗은 7번 국도. 부산 영도대교 앞에서 통일전망대까지 총거리 474.5km에 달하는 ...

바다 풍경으로 맛이 배가 되는 느낌이다. 문어라면, 한치라면, 전복라면, 해물라면 등 종류가 다양한데 대표 메뉴는 문어라면이다. 커다란 문어 하나 들어가는 문어라면이 해물라면보다 푸짐하니, 푸짐한 양을 원한다면 오동통한 문어와 다양한 해산물이 더해진 문어라면을 주문하도록 하자. 코코넛 쉬림프,...

6000원이었다. 같이 간 작가는 500g을 사서 그날 저녁 네 식구가 바로 해치웠다고 한다. 도축장이 쉬는 주말과 휴일에는 팔지 않는다. 이는 생고기 파는 전문점도 주말에 다른 건 팔아도 생고기가 없는 이유와 같다. 새우젓 제대로 낸 삼겹살 구이 일품 ‘낙지 사촌’ 문어로 만든 볶음 쫄깃 토종닭 주물럭·...