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잣두부의 담백하고 깊은 맛, 가을의 끝자락을 붙잡다

푸드세계일보

잣두부의 담백하고 깊은 맛, 가을의 끝자락을 붙잡다

가평 ‘송원’ 온 가족 단풍 나들이 후 집으로 돌아오는 길 따뜻한 잣두부와 슴슴한 전골로 情 더해 가평 특산물인 잣 넣은 큼지막한 모두부 간장 없이 한입 먹으면 고소함 입안 가득 김이 모락모락 올라오는 순두부에 보리밥 다른 곳선 누릴 수 없는 편안한 포만감에 푹~ 햇살 잘 드는 창가 앉아 드높은 하늘...

찬바람 불기 시작하면 생각나는 '제천의 맛 5'

푸드이데일리

찬바람 불기 시작하면 생각나는 '제천의 맛 5'

제격. 두학동 중말 마을회관 맞은편 좁은 골목길에 자리한 시골순두부는 손두부로 유명한 식당이다. 매일 새로 만드는 모두부와 순두부, 두부찌개가 대표 메뉴다. 두부구이는 들기름이나 산초기름에 구울 수 있다. 고소한 들기름과 달리 산초기름은 약간의 매운맛과 독특하고 강한 향에 호불호가 갈리는 만...

맛도 건강도 다 잡는 두부요리 맛집 BEST 5

맛도 건강도 다 잡는 두부요리 맛집 BEST 5

아침부터 두부를 빚어 모두부를 비롯한 전골, 조림, 부침 등 다양한 두부 요리를 맛볼 수 있다. 두부보쌈은 모두부와 잘 삶은 돼지고기 수육, 볶음 김치로 구성되어 있는 메뉴다. 세가지 재료를 잘 쌓아 한 입에 넣으면 녹진한 돼지 육즙과 새콤한 김치, 고소한 두부가 한데 어우러져 최고의 시너지를 낸다....

과부가 생계 유지를 위해 개발한 ‘이 음식’은?

푸드스마일피플

과부가 생계 유지를 위해 개발한 ‘이 음식’은?

생각보다 맛이 좋아 이를 팔기 시작했다. 취두부는 점차 큰 인기를 얻어 황제의 식탁까지 올라가게 되었다. 털처럼 곰팡이를 피워 먹는 모두부 중국 후이저우에는 마이떠우푸, 일명 모두부를 쉽게 볼 수 있는데 여행객들은 특이한 모양새에 대부분 놀란다. 두부에 털이 폴폴 나 있기 때문. 이는 두부를 발...

담백함부터 칼칼함까지! 전국 순두부 맛집 추천

푸드데일리

담백함부터 칼칼함까지! 전국 순두부 맛집 추천

0,000원)ㅣ야채두부비빔밥(10,000원) 식당정보 자세히보기 초당할머니순두부 ⓒ Daily, Instagram ID @soft.tofu_ 순두부 하면 빼놓을 수 없는 강릉의 맛집으로 수요미식회 순두부 편에도 출연한 곳이다. 순두부백반, 얼큰째복순두부, 모두부까지 메뉴는 단출하다. 이름이 특이한 얼큰째복순두부는 숙취 해소...

해남에서 맛 보는 진정한 '닭 한마리' - 토종닭 코스전문 진솔통닭

푸드로드프레스

해남에서 맛 보는 진정한 '닭 한마리' - 토종닭 코스전문 진솔통닭

정도에 약간의 차이가 있을지언정 코스의 구성이나 내오는 순서는 어디라도 대동소이하다기에 한 바퀴 돈 후 발 닿는대로 들어가보았다. 먼저 나오는 것은 기본 찬 (김치류, 나물류)과 쌈채소, 그리고 모두부, 부침개와 삶은 계란이다. 토종닭이 낳은 것일까? 물어보지는 못했지만 달걀의 크기와 고소함 모...

설악산 정상에서 누리는 낭만

여행롯데리조트 트래브러리 커버스토리

설악산 정상에서 누리는 낭만

마을에 들어서자마자 ‘원조 순두부’라고 쓰여 있는 간판이 사방에 보인다. 오래전부터 가업을 물려받아 해오는 노포가 많아 어느 식당이든 순두부 맛은 기본이다. 한참을 서성이다 ‘송정희 어머니 순두부’로 들어갔다. 이곳은 올해로 23년째 운영 중인 곳으로 순두부, 모두부, 해물두부가 주력인 가게이다. ...

이색 ‘두부 다이어트’, 다양하고 맛있게 즐기자

푸드하이닥

이색 ‘두부 다이어트’, 다양하고 맛있게 즐기자

마그네슘, 철, 등 다수의 무기질이 함유되어 있어 영양학적으로 손색이 없고, 콩 속 펩타이드 성분이 기초대사 저하를 막기 때문에 요요 없는 건강한 다이어트를 가능하게 한다. 두부 다이어트, 다양하고 맛있게 두부는 부드러운 형태로 모양의 변화가 다양하고, 모두부, 순두부, 연두부 등 조리법이 다양...

[Find Dining] 강원도의 행복한 미식가

푸드시티라이프

[Find Dining] 강원도의 행복한 미식가

함께 나오는 나물과 메밀전 등 기본 반찬만으로도 밥 한 공기 순삭할 깔끔한 밑반찬이 인상 깊다. 2000원이면 추가할 수 있는 된장찌개도 곁들이길 추천한다. 양이 푸짐한 편은 아니므로 조금 부족하다 싶다면, 강원도 별미인 찰 강냉이 범벅(5000원), 초당 모두부(5000원)를 더해 보는 것도 좋다. 직접 담...

해콩으로 고소함 더하고, 바지락의 감칠맛까지

여행이데일리

해콩으로 고소함 더하고, 바지락의 감칠맛까지

등지에서 재취한 깨끗하고 신선한 나물로 차려지는 ‘산채정식과 산채비빕밥’, 메기·쏘가리·피라미 등에 말린 시래기를 듬뿍 넣고 끓여낸 ‘민물매운탕’, 달고 시원한 국물이 일품인 ‘다슬기탕’, 매콤하고 짭조름하게 졸여낸 ‘참붕어찜’ 등이다. 원조화심순두부의 모두부 부드러운 순두부에 맛깔스럽게 양념...

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재무제표 읽는 남자

現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.

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