‘크리미 코코넛 라이스’ [만나몰 제공] 베트남, 태국 등 동남아에 여행을 가면 고소하고 부드러운 코코넛 라이스를 쉽게 맛볼 수 있습니다. 여행에서 먹었던 코코넛 라이스가 생각난다면 집에서도 직접 만들어 보세요. 생각보다 요리 과정이 복잡하지 않습니다. 리얼푸드가 주말 레시피로 소개하는 요리는 ...

대체제로 인기를 얻고 있다. 십자화과 채소에 공통으로 많은 글루코시놀레이트(glucosinolate) 성분도 풍부한다. 글루코시놀레이트는 우리 몸에서 항암 효능을 보이는 물질로 알려져 있다. 콜리플라워 인기로 시중에는 쌀알처럼 잘게 썰어서 냉동시킨 ‘콜리플라워 라이스’ 제품들이 다양하게 출시됐다. 간편...

귀, 팔, 배 부분을 만들어서 준비합니다. 치즈는 모양깍지를 이용해서 찍어 냅니다. 다른 도구를 사용하셔도 되겠지요?! 가위를 이용해 김으로 눈과 코도 붙여 줍니다. 만들어진 리라쿠마와 카레를 그릇에 이쁘게 담아내면 아이들이 좋아하는 리라쿠마 캐릭터 카레라이스 완성!!! ** 이 글은 '꼬마츄츄'님...

못했던 새로운 음식이라면 기분전환에도 좋습니다. 이번에 소개해드리는 음식은 주말 나들이에 좋은 ‘스트링치즈 컵라이스’입니다. 고소한 치즈와 요거트 드레싱이 들어있어 아이들도 맛있게 먹을 수 있습니다. 요리 과정중 스트링치즈 대신 모짜렐라치즈나 눈꽃치즈를 이용해도 됩니다. 만일 요거트 드레싱...

#단호박요리 #카레만들기 #주말레시피 달큰한 단호박으로 어떤 요리들을 즐기시나요? 식감도 촉촉하고 부드러워 카레에 사용하면 더욱 풍미가 높아지게 되는데요~ 주말레시피로 추천하고 싶은 메뉴 단호박카레, 지금 시작합니다! 3인기준 필요한재료 단호박1/2개(작은사이즈,200g),양파1/2개, 붉은파프리카1/...

따라 현지화 된 메뉴들도 등장 -밀키트 등 더욱 간편해진 형태도 해외 시장 진출 -소스 개발과 ‘푸디문화’ 확산으로 향후 수출 증가 기대 [리얼푸드=육성연 기자]한국인의 국민 간식 ‘떡볶이’가 해외에서 인기를 끌며 그 맛과 형태도 달라지고 있다. 베트남에서는 라이스페이퍼로 만든 투명한 떡볶이가 유행...

현지화된 떡볶이 메뉴로는 라이스페이퍼 떡볶이가 있다. 라이스페이퍼를 활용해서 만든 떡볶이는 SNS 등을 통해 인기를 얻으며 유행하고 있다. 라이스페이퍼는 쌀가루로 만든 얇은 쌈 종이로, 베트남 음식(월남쌈, 샤브샤브, 튀김류 등) 재료로 사용된다. 라이스페이퍼 떡볶이는 일반 떡보다 저렴하고 베트...

‘바나나 라이스 롤튀김’ 레시피를 전합니다. 겉은 바삭바삭하고 속은 부드럽고 달콤한 맛을 지녔습니다. 요리과정이 간편하므로 자녀들과 함께 만들기에도 좋습니다. ■ 재료 바나나 2개, 블루베리 4개, 라이스페이퍼 4장, 땅콩버터 2큰술, 코코넛파우더 2큰술, 시나몬파우더 1작은술, 튀김유 적당량, 자스민...

부풀어 오를 때까지 약 2분간 굽는다. 6. 팬케익을 뒤집어주고 반대 쪽도 2분간 연한 갈색이 될 때까지 구워준다. 7. 반죽을 다 사용할 때까지 굽기를 것을 반복하면 약 10-12개의 팬케익이 완성된다. 8. 유기농 메이플 시럽, 과일 등을 올린다. ▶ 라이스 푸딩 최근 해외에서 발표된 ‘재생 가능한 농업 및 ...

[리얼푸드=육성연 기자]최근 베트남 음식이 국내에서 인기를 끌고 있죠. 베트남 대표 음식 가운데 하나인 월남쌈은 투명하고 얇은 라이스페이퍼를 안에 채소, 생선 등을 싸서 먹는 음식으로, 가정에서도 만들수 있어 손님맞이용으로 제격입니다. 봄이 다가오는 이 시기에는 조금 더 상큼한 라이스페이퍼쌈을...