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대통령 취임 1주년 기념떡 선정 [리얼푸드=육성연 기자] 전통발효쌀떡 ‘궁 잔기지떡’이 대통령 취임 1주년 기념떡으로 선정되어 청와대에 공식 납품됐다. 11일 궁 잔기지떡에 따르면, 우리 쌀과 막걸리로 만든 궁 잔기지떡은 방부제, 첨가물(이스트), 색소 등을 사용하지 않고 긴 시간 자연 발효시켜 만든다...

분식, 멋을 입다 패션만큼이나 유행에 민감… 카페처럼 예쁜 공간서 음미… 옛 느낌 살린 레트로 분식도 어른들 추억의 맛 핫도그·곱창·파 튀김 등 이색 토핑 얹은 新떡볶이… 맥주·소주와 찰떡 궁합 떡볶이, 요즘은 멋으로 먹는다. 웨딩플래너 조소현(38)씨는 지난달 서울의 한 호텔에서 연출한 '브라이덜 샤워...

모양이었다 길쭉해진 떡국 떡의 과학 ‘만 나이 통일법’이 지난해 시행됐지만, 여전히 많은 한국인은 나이를 설날 떡국 한 그릇과 함께 먹는 것으로 여긴다. 그런데 설날 먹는 절식(節食)의 대명사 떡국을 들여다보면서 누구나 한 번쯤 묻게 된다. 떡국 떡은 왜 길쭉한 타원형인가? 가래떡을 직각으로 썰면 ...

며칠 전 친구와 설빙을 다녀왔어요~ 설빙에서 쌍쌍 치즈가래떡을 맛보았답니다. 먹으면서 내내 제 머릿속에 드는 생각은~ 이 아이 집에서도 쉽게 만들수 있겠는데? 라는 생각뿐이였어요. 그래서 집에 오자마자 얼른 만들어 보았는데요~ 어머나~정말 넘넘 맛있는거에요!! 직접 만들어 먹으니 훨씬 더 맛이 ...

술안주로도 잘 어울리는 간식입니다. 요리에는 떡국 떡을 함께 넣어 쫄깃한 식감을 더했습니다. 완성된 요리에는 땅콩가루를 뿌려 고소한 맛까지 즐겨보세요. 요리과정에서 떡을 부드럽게 데친 뒤 소스가 끓어오르면 소시지와 같이 섞어도 됩니다. 떡을 좋아하지 않는다면 파프리카 등 취향에 맞는 채소를 ...

한국의 전통 디저트인 떡은 날이 갈수록 진화를 거듭하고 있다. 떡의 진화로 인해 더 이상 높은 연령대의 사람들만 찾는 음식이 아니라 오히려 젊은 사람들이 더 사 먹는 음식이 됐다. 하얀 백설기가 아닌 색색의 백설기부터 떡으로 만든 케이크까지 여러 퓨전 떡들은 고운 색감과 은은한 단맛으로 눈과 혀 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 조랭이떡국은 개성지방의 설음식입니다. 앙증맞은 모양에 크기도 작아 아이들도 흥미를 보이기 쉬운 떡국 재료인데요. 새해를 맞이해 조랭이떡을 구입했다면, 남은 조랭이떡으로 떡볶이를 만들어 보는 것은 어떨까요. 이번에 소개하는 레시피는 조랭이떡에 들깨를 넣은 ‘들깨 떡볶이...

재료리스트 (1인 기준) 떡국떡 2줌, 설탕 3큰술, 물 3큰술, 간장 1큰술, 레시피 *이 글은 해먹남녀 해머거 '5분언니'님이 작성하신 레시피입니다.

뒤에는 남은 음식들 처리가 고민됩니다. 특히 가래떡은 명절후 냉동실에서 방치되는 경우가 많은데요. 설날 떡국을 맛있게 먹었다면 남은 가래떡은 묵은지를 이용한 ‘김치말이짜글이’로 만들어보세요. 가래떡의 쫄깃한 식감이 묵은지와 결합해 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 묵은지의 신맛 정도에 따라 설...

기자]가래떡은 구워서 먹어도 참 맛있습니다. 따뜻하게 구워낸 가래떡을 조청이나 꿀에 찍어 먹으면 훌륭한 별미가 만들어지죠. 하지만 이번에는 가래떡 구이를 이용한 새로운 요리를 소개하려 합니다. ‘콘치즈가래떡구이’는 아이들이 좋아하는 치즈와 옥수수가 들어간 레시피입니다. 치즈와 가래떡이 찰떡...