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참기름 뿌릴까
들기름
넣을까
전통기름인 참기름과
들기름
역시 건강기능 성분이 알려지면서 관심이 높아지고 있는 추세다. 반찬에 넣는 오일뿐 아니라 빵에 발라먹는 페스토나 파스타 오일로 소개되기도 한다. 몇 해 전에는 우리의 참기름과
들기름
이 ‘프랑스 세계오일콩쿠르’에서 금상과 은상을 휩쓸기도 했다. 입맛 까다롭기로 소문난...
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‘홍삼,
들기름
, 깻잎...’ 日 기능성표시를 이용해라
약사법닷컴의 보고서(2021)에 따르면 지난해 식품 등록 건수 중 가장 많이 신고된 기능성 성분은 GABA, 난소화성 덱스트린 등이다. 지난달 개최된 일본 최대 식품 박람회 도쿄식품박람회(FOODEX JAPAN 2022)의 한국 전시관에서도 홍삼, 김치,
들기름
, 깻잎 등 다양한 한국산 기능성 표시식품들이 전시되어 ...
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우리 기름 삼총사, 살펴보면 영양소도 우수
올리브유나 아보카도 오일처럼
효능
이 강조되며 슈퍼푸드로 불리는 오일들은 대부분 외국산들이다. 하지만 우리 조상들이 사용해왔던 기름 또한 이들 못지 않게 영양소가 풍부하게 들어있다. 참기름과
들기름
, 그리고 땅콩 오일이 그렇다. 이러한 기름들은 특히 한식의 영양성분을 균형있게 잡아주는 역할을...
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왜 올리브유만 찾을까…심장건강에 좋은 오일들
불포화지방산 풍부한 ‘착한’ 오일들 아보카도 오일, 땅콩 오일은 발연점 높아
들기름
은 오메가3 풍부 아마씨유, 올리브유처럼 담백한 맛 [리얼푸드=육성연 기자] 올리브오일은 오메가 3 지방산과 오메가 9 지방산이 골고루 들어 있어 건강식으로 유명한 지중해 식단의 핵심 식품이다. 건강
효능
에 대한 연...
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뉴스웨이
깻잎이 이 정도였어?
우리가 흔히 접하는 쌈 채소 깻잎. 몸에 좋은 건 알지만 어디에 어떤
효능
이 있는지 세세하게 아는 분들은 적을 텐데요. 농촌진흥청이 소개한 깻잎의 좋은 점을 카드뉴스로 정리해봤습니다. 들깨의 잎인 깻잎, 우선 뼈 건강과 수면에 도움을 주는 칼슘이 100g당 296mg이나 들었습니다. 이는 시금치(42g/mg)...
라이프
리얼푸드
내장지방 빠진다는 지중해식단, 집밥으로 먹는 법
"지중해 식단+녹색식품, 내장지방 크게 감소" 한국식 밥상에 적용해도
효능
보여 올리브오일대신
들기름
· 고등어, 통곡물 활용 [리얼푸드=육성연 기자] 지중해 전통 식단은 매해 ‘최고의 식단’을 발표하는 미국의 US뉴스앤월드리포트(U.S. News and World Report)에서도 5년 연속 최고의 자리를 지킬만큼 ...
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리얼푸드
무더위엔 시원한 ‘들깨 냉채’
[리얼푸드=육성연 기자]올리브오일은 오메가-3 지방산이 풍부한 오일로 유명하지만 우리의 전통 기름인
들기름
역시 오메가3지방산이 풍부하게 들어있습니다.
들기름
은 여름철 피부 미용에도 좋은 건강한 기름입니다. 실제로 부산대학교 웰빙제품연구센터에 따르면 피부세포 실험결과, 들깨유가 자외선 차...
푸드
마음건강 길
장수식 '지중해 식단' 비결은 '올리브유'!
된다고 설명했다. 코코넛 오일은 항산화
효능
에 탁월하다. 가톨릭 광동대 김남익 교수는 '코코넛 오일'의
효능
을 연구했다. 약 12주간 중년 여성이 매일 코코넛 오일을 먹었을 때 그렇지 않은 여성에 비해 산화스트레스가 감소했다. 코코넛 오일은 100g당 921kcal로, 고열량 식품이다. 따라서 과다섭취는 ...
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만개의레시피
해장계의 대장님 납시오~ 황태해장국!
물 3컵 양념 재료 국간장 2T, 다진마늘 1T,
들기름
1T, 후추 약간, 소금 약간 선택 재료 청양고추 1/2개 황태채의
효능
숙취 해소, 신진대사 활성화, 간 보호, 해독작용 동영상 조리순서 1. 감자, 무는 0.5cm 크기로 채 썰고 파는 어슷 썰고 청양고추는 송송 썰어 준비한다. 무 200g, 감자 1/2개, 청양고추 1...
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"구글 3천억 인수 거절" 뉴욕 인구 사로잡은 한인 셰프의 메뉴
확연히 떨어져 심혈관 질환으로 인한 사망률이 급격하게 줄었죠. 그럼 과연 자연식품이 아닌 대체육을 먹는 것만으로도 식물성 단백질의 건강한
효능
을 얻을 수 있을까요? 놀랍게도 콜레스테롤 저하 효과 측면에서 효과적이라고 밝혀졌습니다. 대부분의 대체육은 콩에서 추출한 분리대두단백으로 만들어진 ...
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