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생활의 달인, <strong>돈가스</strong> <strong>맛집</strong> BEST 4

생활의 달인, 돈가스 맛집 BEST 4

한국식부터 독일, 일본까지! 다양한 돈가스의 세계! 1. 촉촉한 육즙이 터져 나오는, 서울 서교동 ‘카와카츠’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: bon_appetit_42님 인스타그램 이미지 출처: bon_appetit_42님 인스타그램 식신TIP 위치: 서울 마포구 동교로 126 영업시간: 매일 11:30 – 21:00, B/T 15:00 – 17:3...

고소한 풍미의 바삭촉촉, 인생 <strong>돈가스</strong> <strong>맛집</strong> 5곳

고소한 풍미의 바삭촉촉, 인생 돈가스 맛집 5곳

‘돈가스’는 돼지고기에 후추와 소금으로 밑간 작업을 한 후, 밀가루와 빵가루를 입혀 기름에 튀겨 내는 음식이다. 바삭한 식감이 살아있는 튀김옷과 부드러운 돼지고기가 어우러지는 맛 덕에 남녀노소에게 오랜 시간 사랑을 받아왔다. 돈가스는 크게 돼지고기의 등심과 안심 부위를 사용하는데 지방층과 살...

바삭한 튀김 속 부드러운 살코기! 서울 <strong>돈가스</strong> <strong>맛집</strong> 10

바삭한 튀김 속 부드러운 살코기! 서울 돈가스 맛집 10

서울 돈가스 맛집 10 바삭바삭한 튀김 옷에 숨겨진 육즙 가득한 살코기, 궁극의 부드러움과 바삭바삭한 식감이 조화를 이루는 그 이름, 바로 돈가스다. 그냥 먹어도 맛있는 돈가스에 치즈를 얹으면 고소함이 배가 되고 덮밥과 곁들이면 가츠동으로 변신한다. 함께 곁들이거나 재료를 더하면 무한 레시피가 ...

겉바속촉의 진리! 전국 <strong>돈가스</strong> <strong>맛집</strong> 7곳

겉바속촉의 진리! 전국 돈가스 맛집 7곳

'돈가스'는 돼지고기에 후추와 소금으로 밑간을 한 후 튀김옷을 입혀 튀겨내는 음식이다. 부위에 따라 크게 두 가지로 나뉘는데 등심은 지방과 살이 적절한 비율을 이루며 고소한 맛을, 안심은 지방이 적어 부드러운 육질과 담백한 맛을 자랑한다. 요즘은 치즈, 고구마 등의 재료를 넣어 다양한 방식으로 ...

방송에 나왔던 곳! 전국 <strong>돈까스</strong> <strong>맛집</strong>

방송에 나왔던 곳! 전국 돈까스 맛집

얼마 전 인기리에 종영되었던 강식당. 직접 편 고기와 꾹꾹 눌러 만드는 수제 돈까스의 모습이 방영되면서 매일 밤마다 침을 삼켰던 사람들이 많았다. 그 이후 두꺼운 일식집 돈까스보다는 얇고 바삭바삭한 일명 '경양식 돈까스'가 인기를 끌고 있다. 핫해진 강식당의 인기만큼. 우리 곁에 든든하게 있어주...

접시가 비좁은 거대한 <strong>돈가스</strong>… 600g이 주는 배부른 행복

접시가 비좁은 거대한 돈가스… 600g이 주는 배부른 행복

인근 '순진분식'의 '한 근 돈가스'(앞)와 '꼬꼬닭 떡볶이'./김종연 영상미디어 기자 요즘 유행하는 일본식 돈가스는 살이 두껍고 튀김옷이 얇으며 속이 핑크빛을 살짝 띤 채 촉촉하다. 살코기가 의미 있게 씹혀야 가성비가 좋다고 한다. 돈가스 맛은 튀김옷·소스·살코기로 이루어지는 세 겹의 구조에 달려있...

[Find Dining] <strong>돈가스</strong>와 그의 친구들

시티라이프

[Find Dining] 돈가스와 그의 친구들

귤이 회수를 건너면 탱자가 되듯 포크커틀릿은 우리나라에 들어와 사라다(샐러드)와 깍두기를 곁들인 옛날식 돈‘까’스가 됐다. 여기에 치즈와 카레가 합세하고 돈부리의 메인은 김치로 바뀌었다. 빠르고 간단히 포만감을 즐기는 동안 기분도 좋아지는 음식들이다. ▶ 커리는 엄연한 하나의 요리, 광화문 ‘고...

맛있는데 영양까지 든든하니… 평생 하나만 먹는다면 ‘이거’죠

맛있는데 영양까지 든든하니… 평생 하나만 먹는다면 ‘이거’죠

[아무튼, 주말] 돈가스 애호가의 단골 번역가 이건우 꽃집을 운영하면서 일본어책을 번역하는 이건우(40)씨는 “평생 한 가지 음식만 먹으라고 한다면 돈가스”라고 말할 정도로 돈가스를 사랑한다. “한 접시로 고기, 채소, 밥 등 영양을 고루 갖췄으면서 맛있고 든든하기까지 한 음식이니까요.” 이씨는 2017...

돼지 품종, 밑간, 튀기는 온도, 횟수… <strong>돈가스</strong> 맛있는 집은 이유가 있다

돼지 품종, 밑간, 튀기는 온도, 횟수… 돈가스 맛있는 집은 이유가 있다

[아무튼, 주말- 정동현의 pick] 돈가스 편 서울 성수동 '윤경' 돈가스 싫어하는 사람은 드물다. 이유를 묻자면 이런 답이 자주 나온다. "튀기면 신발도 맛있어." 맞는 말이다. 칼로리가 맛이라는 농담이 있듯 오랜 기간 기아에 시달린 인간은 고열량 음식에 쉽게 굴복한다. 그렇다고 튀김이 간단한 조리법은...

서울 10대 <strong>돈까스</strong> <strong>맛집</strong>

다이닝코드

서울 10대 돈까스 맛집

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.

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現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.

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