연관검색어
<strong>도다리쑥국</strong>의 주인공은, 쑥이야…입맛 쑥 봄의 전령
푸드한겨레
도다리쑥국의 주인공은, 쑥이야…입맛 쑥 봄의 전령
한입에 남쪽 바다 넘실, 미더덕 산지서 푸짐하게 맛보는 대게 도다리쑥국 진짜 주인공은 쑥 미더덕회. 김형규 제공 “추억의 절반은 맛”이라고 글 쓰는 요리사 박찬일은 말했다.(정확히는 그런 제목의 책을 썼다.) 봄 하면 떠오르는, 입맛 돋우는 제철음식을 소개해달라는 원고 청탁을 받고 잠시 생각에 잠겼...
3~4월 한정판 별미 <strong>도다리쑥국</strong>, 주인공은 도다리 아니다
푸드중앙일보
3~4월 한정판 별미 도다리쑥국, 주인공은 도다리 아니다
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 사철 먹거리 풍성한 경남 통영에서 3, 4월 딱 두 달 주인공 행세를 하는 음식이 있다. 도다리쑥국이다. 갈치조림이나 매운탕을 주메뉴로 하는 통영 강구안 일대 식당들도 이 계절만큼은 '도다리쑥국 개시' 간판을 걸고 식도락가를 맞는다. 도다리는 전국 바닷...
밍밍했던 <strong>도다리 쑥국</strong>이 '인생 요리'로 바뀐 사연
푸드중앙일보
밍밍했던 도다리 쑥국이 '인생 요리'로 바뀐 사연
되면 해 먹는 생선 음식이 있다. 도다리쑥국과 대구탕이다. 도다리쑥국은 봄이 되면 먹는 제철 음식이고 대구탕은 워낙 좋아하는 음식이라 농수산물 시장에 가서 한꺼번에 생선을 사다가 하루 이틀 간격으로 해 먹는다. 도다리쑥국은 희한하게도 봄철에 먹는 맛있는 별미음식이지만 2010년 가을에 처음 먹었...
[알쏭달쏭 바다세상Ⅲ](6) 봄을 부르는 맛 여수 '<strong>도다리쑥국</strong>'
푸드연합뉴스
[알쏭달쏭 바다세상Ⅲ](6) 봄을 부르는 맛 여수 '도다리쑥국'
심드렁해질 무렵이면, 도다리가 바통을 이어받아 봄을 기다리던 입맛을 유혹한다. 성미가 급한 사람들은 겨울이 채 물러가기도 전에 동네 식당을 찾아 도다리쑥국을 내놓으라고 재촉한다. 도다리는 가을이 깊어가는 10월쯤 가막만 깊은 바다를 찾아 와 산란을 준비한다. 겨울을 보내고 산란을 끝낸 도다리는...
봄을 한그릇 가득 먹고 오다 - 통영 <strong>도다리 쑥국</strong>
여행티티엘뉴스
봄을 한그릇 가득 먹고 오다 - 통영 도다리 쑥국
새봄의 전령사로 유명한 통영의 도다리 쑥국이다. 도다리 쑥국은 양념에 진한생선 국물 맛이 나는 매운탕이 아닌 담백한 쑥향이 나는 맑은국이다. 부들부들한 약쑥과 함께 끓여낸 도다리쑥국은 이곳 경남 통영의 별미다. 새봄의 별미 도다리 쑥국 겨우내 금어기인 산란기를 끝내고 부드러운 속살을 가진 자...
“50kg뺐다” 권미진이 매일 먹었다는 그 밥
푸드헤럴드경제
“50kg뺐다” 권미진이 매일 먹었다는 그 밥
논문에 따르면 UVB 자외선에 손상된 세포에 쑥 추출물을 처리하자 대조군에 비해 세포 활성력이 높아졌다. 연구진은 “쑥 성분에는 UVB 손상 세포를 회복시키는 기능이 있다”고 설명했다. 피부에도 좋은 쑥은 다른 나물에 비해 활용도가 높은 편이다. 쑥된장국, 도다리쑥국 등 국과 탕 요리를 비롯해 말린 쑥...
봄이 통째 씹히는 멍게, 도다리보다 더 귀한 쑥…통영은 맛있다
푸드중앙일보
봄이 통째 씹히는 멍게, 도다리보다 더 귀한 쑥…통영은 맛있다
봄이었다. 봄기운 품은 맛 충무교 남단 해원횟집에서 맛본 도다리쑥국. 혹독한 추위를 견뎌낸 해쑥이 들어가야 진정한 도다리쑥국이다. 백종현 기자 계절이 바뀌면 밥상 풍경도 달라진다. 통영의 겨울이 굴의 것이었다면, 봄의 주인공은 단연 도다리쑥국이다. ‘봄 도다리 가을 전어’라는 말이 법칙처럼 굳...
우연히 만나 기억으로 남은 통영 서호시장 맛집 3선
푸드트래비 매거진
우연히 만나 기억으로 남은 통영 서호시장 맛집 3선
비진도, 매물도, 연화도, 욕지도, 한산도, 추도. 이름만 들어도 마음 설레는 섬을 150여개나 품은 통영은 분명 매력적인 도시다. 서호시장은 그런 통영의 바다관문, 여객선터미널 바로 앞에 있다. 시락국, 충무김밥, 꿀빵, 도다리쑥국 등 통영을 대표하는 음식들이 이곳에서 탄생했다. 섬을 오가는 길에 우...
향긋~해서 언니들도 반했다, 할매입맛 '봄 쑥국'
푸드조선일보
향긋~해서 언니들도 반했다, 할매입맛 '봄 쑥국'
해치니 된장 외엔 아무것도 넣으면 안 된다'고 신신당부하시며. 쑥전도 쑥과 찹쌀가루만으로 기름에 지져냈어요." 봄은 쑥과 함께 온다. 쑥향을 온전히 즐기려면 이것저것 넣지 않는 게 좋다. 된장과 쑥만으로 맛을 낸 서울 역삼동 해남천일관의 '된장쑥국'. 뒤로 도다리쑥국과 쑥전이 보인다. 양수열 영상...
맛과 멋, 통영
푸드트래비 매거진
맛과 멋, 통영
최신 문화가 고스란히 통영에 전파됐다. 게다가 다도해에서 나는 다양한 해산물과 육지 농산물이 만나는 곳이다. 이곳 음식이 맛이 없다면 이상한 일이다. 3월에도 도다리쑥국을 먹지 않았다면 당신에겐 아직 봄이 오지 않았다 먹거리 가득한 봄날 통영 땅에 가서 감칠맛 나는 도다리쑥국을 먹지 못한다면 ...

더 많은 검색결과를 알고싶다면?

‘도다리쑥국’로 통합검색하기
줌투자 콘텐츠 담당자 ZUM투자에서 알려주는 마감 시황 콘텐츠를 소개합니다. 증시MAP을 통해 주요 종목 이슈를 확인해 보세요!
오늘의 시황
글 0
줌투자 콘텐츠 담당자 ZUM투자에서 알려주는 마감 시황 콘텐츠를 소개합니다. 증시MAP을 통해 주요 종목 이슈를 확인해 보세요!
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
現) 미국주식 전문 크리에이터 現) '황금별의 부자노트' youtube 운영자 다양한 파이프라인을 통한 패시브인컴으로 경제적 자유를 꿈꾸는 40대 평범한 직장인입니다. 저는 다음과 같이 시스템소득을 만들어가고자 노력중입니다. 1. 미국주식 배당주 투자를 통한 '배당소득' 2. 부동산 투자를 통한 '임대소득' 3. 콘텐츠 크리에이터 활동을 통한 '콘텐츠소득' 평범한 직장인이 경제적 자유를 얻어가는 과정을 함께 공유해요!!
황금별의 부자노트
글 0
現) 미국주식 전문 크리에이터 現) '황금별의 부자노트' youtube 운영자 다양한 파이프라인을 통한 패시브인컴으로 경제적 자유를 꿈꾸는 40대 평범한 직장인입니다. 저는 다음과 같이 시스템소득을 만들어가고자 노력중입니다. 1. 미국주식 배당주 투자를 통한 '배당소득' 2. 부동산 투자를 통한 '임대소득' 3. 콘텐츠 크리에이터 활동을 통한 '콘텐츠소득' 평범한 직장인이 경제적 자유를 얻어가는 과정을 함께 공유해요!!