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고구마 <strong>당도</strong> 폭발하는 초간단 꿀팁! 끝부분을 자르세요~
생활건강정보
고구마 당도 폭발하는 초간단 꿀팁! 끝부분을 자르세요~
촉촉한 식감을 살리기 위해서예요. 고구마를 먹으면 목이 막히는건 당연하다고요? 잘라낸 양쪽 끝으로 수분이 스며들어서 퍽퍽한 고구마의 식감을 부드럽고 촉촉하게 만들 수 있어요. 세번째. 고구마의 당도를 높이기 위해서도 양쪽 끝을 잘라내고 조리해야 돼요. 잘라낸 양쪽 끝으로 수분이 스며들면 반대...
참외의 <strong>당도</strong>를 결정짓는 것은 OOO?
플랜비연구소
참외의 당도를 결정짓는 것은 OOO?
베타카로틴 농도를 높이는 효과를 기대할 수 있겠습니다. 햇빛을 많이 받을수록 달다 참외의 당도는 무엇이 결정할까요? 바로 일조량입니다. 참외의 절반 이상을 수확하는 성주에선 12~1월에 모종을 심고 2~3월에 수확을 시작하는 조기 재배 작형으로 초기 수확량에 따라 농가 소득이 좌우되는데요. 경상북...
올가을 가뭄에 <strong>당도</strong>↑, 최근 비에 산도↓…역대급 당산비 감귤
중앙일보
올가을 가뭄에 당도↑, 최근 비에 산도↓…역대급 당산비 감귤
1일을 감귤데이로 정했다. 숫자 12와 1은 감귤 맛을 결정하는 당산비(당도와 산도의 비율) 의미도 담았다. 당산비가 10 넘으면 맛있다! 오영훈 제주지사가 지난 1일 서울 서초구 농협유통 양재점에서 열린 제주 감귤데이 행사에서 방문객에게 제주감귤을 전달하고 있다. 사진 제주도 3일 제주도에 따르면 최...
유시민 "안철수 참 안변한다…총선서 정의<strong>당도</strong> 못이길 것"
머니투데이
유시민 "안철수 참 안변한다…총선서 정의당도 못이길 것"
어렵다고 본다"고 말했다. 이어 "당시 호남보수가 반문 정서를 일으켜서 국민의당 돌풍을 일으키고 중도 지지층 일부를 끌고 합류해 총선에서 대박 쳤다"며 "그러나 지금 호남은 상당히 배신감을 느낀다. 복구하기 힘들다. 오히려 정의당과 치열한 3등 다툼을 하고 정의당도 못 이기리라고 본다"고 예상했다...
과일가게 사장님이 공개한 꿀복숭아 고르는 비법 알려드릴게요!
생활건강정보
과일가게 사장님이 공개한 꿀복숭아 고르는 비법 알려드릴게요!
과일가게 사장님이 공개한 꿀복숭아 고르는 비법 알려드릴게요! 복숭아는 잘만 고르면 맛과 향 어느 하나 빠지지 않는 과일인데요. 잘못 고르면 속이 썩었거나 당도가 떨어져서 별 맛이 안나기도 해요. 그래서 오늘은 복숭아 철이 다가오는 만큼 과일가게 사장님이 공개한 꿀복숭아 고르는 비법을 알려드릴게...
'통통통' 두들겨 볼 필요 없어요...잘 익은 수박, AI가 골라놨으니
한국일보
'통통통' 두들겨 볼 필요 없어요...잘 익은 수박, AI가 골라놨으니
수박 중량·당도·밀도 선별했다 "수박 매출 역대 최대를 목표로" 롯데마트 제타플렉스 잠실점에 '신선을 새롭게' 포스터가 붙어 있다. 롯데마트 제공 롯데마트가 여름철 대표 과일인 수박을 실패 없이 고를 수 있도록 '신선을 새롭게 수박 캠페인'을 시작하겠다고 23일 밝혔다. 롯데마트는 수박과 참외 등 과...
“이렇게 달 줄이야”…스무디 한 컵에 각설탕 17개 분량 당 함유
동아일보
“이렇게 달 줄이야”…스무디 한 컵에 각설탕 17개 분량 당 함유
총에너지 섭취량의 10%를 넘지 않도록 제안하고 있다. 조사 대상 중 당 함량이 가장 높은 스무디는 한 컵당 94.6g으로 1회 섭취만으로도 1일 총당류 섭취기준에 근접하는 경우도 있었다. 연구원 측은 음료 주문 시 당도 조절을 요청하면 당 함량이 얼마나 줄어드는지도 분석했다. 당도 수준은 ‘기존 당도’, ...
한여름 무더위 잊게 해 줄 달콤함...주말 브런치 추천
중앙일보
한여름 무더위 잊게 해 줄 달콤함...주말 브런치 추천
자리 잡았고요. 품종 개량을 통해 높은 당도를 자랑하게 되었는데, 해가 갈수록 인기가 높아지면서 더 다양한 품종이 개발되고 있습니다. 덕분에 우리는 더욱 풍부하고 당도 높은 초당옥수수를 쉽게 접할 수 있게 됐어요. 초당옥수수는 누구나 좋아할 만큼 달콤하고 아삭한 식감으로 활용도가 높아요. 어떤...
기후위기가 변화시키는 술의 세계
세계일보
기후위기가 변화시키는 술의 세계
그렇다면 기후 위기는 주류 산업에 어떤 영향을 끼치게 될까. 일단 와인 맛이 달라진다. 재배 환경이 똑같지 않다 보니 맛도 같은 와인이 나올 수 없다. 특히 날씨가 따뜻해지고 가뭄이 일어나면 나타나는 대표적인 현상은 당도가 높아진다는 것이다. 당도 곱하기 0.57을 하면 알코올 도수가 나오는데, 높아...
'조각 수박' 인기 뒤엔···머리카락 한 올 허용 않은 칼 같은 관리 있었다
한국일보
'조각 수박' 인기 뒤엔···머리카락 한 올 허용 않은 칼 같은 관리 있었다
이천 이마트 후레쉬센터에서 작업자가 조각 수박 당도를 측정하고 있다. 결과는 11브릭스(Brix·물 100g에 녹아 있는 당의 g수). 11브릭스 이상은 고당도 수박으로 분류된다. 이마트 제공 물론 편리하다고만 해서 소비자들이 선택할 것이라는 생각은 착각. 맛도 꼼꼼히 챙긴다. 이날 작업장에서 조각 수박을...

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現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
밸류체인타임스
글 38
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또 하나의 행복
글샘일보
글 4
또 하나의 행복
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.