15일은 제75주년 광복절이자 더위가 한 풀 꺾이는 말복이다. 대한민국의 주권을 되찾은 날인 광복절을 기념하고 감사하는 마음을 가지는 것은 물론이거니와, 초복과 중복을 챙기지 못했다면 말복이라도 챙겨보자. 뻔한 삼계탕 말고 독특한 매력으로 눈길을 끄는 삼계탕과 닭 요리로, 말복을 빌미 삼아 기력 ...

재료리스트 (2인 기준) 닭 1마리, 양파 1/4개, 대파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 4큰술, 물엿 3큰술, 물 1.5L, 식용유 2큰술 레시피 냄비에 닭과 양파, 대파를 넣고 삶아 살을 발라내고 양념장 재료를 넣어 버무려준다. 당근, 양파, 파는...

털이 양처럼 두껍고 풍성합니다. 이런 모습 때문에 '양털 돼지'라고도 불리죠. 이 두꺼운 털은 헝가리의 혹한기를 견뎌낼 수 보온막 역할을 합니다. 헝가리에서는 이 품종의 돼지고기를 살라미로 만들어 먹거나 구워 먹습니다. 새해에 닭 요리를 먹지 않는다 헝가리에서는 새해 첫날 치킨을 비롯한 닭 요리...

야들야들한 육질과 담백한 맛 덕에 다양한 요리에 활용하기 좋은 '닭'. 볶고, 튀기고, 끓이고 다양한 방식으로 화려한 변신을 꾀한 닭요리를 만나보자. 살점이 두툼해 씹는 맛이 살아있는 옻닭을 시작으로 가마솥에서 전통 방식 그대로 튀겨낸 바삭한 통닭, 3년의 연구 끝에 탄생한 비법 양념으로 마성의 맛...

닭껍질튀김, 지파이, 닭염통꼬치 등 특이한 이색 닭요리 파는 곳 닭이라는 식재료는 이미 우리에게 굉장히 익숙한 것이 사실이다. 치킨과 같은 해외에서 유래한 음식뿐만 아니라 삼계탕이나 백숙 등 닭을 이용한 요리는 향토적인 모습으로도 항상 우리 주변에 있었기 때문이다. 그러나 이름만 들으면 무엇인...

먹어야 하는 건 의외로 닭고기다. 정확히 말하면 ‘해남식 토종닭 코스 요리’다. 해남 읍내에서 자동차로 5분 거리에 닭요리촌이 자리한다. 토종닭 요리 전문 식당 8곳이 모여 있다. 토종닭 요리라고 해서 백숙만 생각하면 곤란하다. 여기에서는 닭고기가 코스로 나온다. 큼지막한 토종닭 한 마리를 잡아 요리...

감자·애호박·마늘·토마토 등 갖은 채소 깔아 전세계인이 부담없이 좋아하는 닭요리 다양 외국인들, 한국의 매콤한 닭갈비 너무 좋아해 로스트 치킨 닭고기는 우리에게 가장 친숙한 식자재 중의 하나다. 누구나 다 닭요리에 대한 추억 하나 정도는 있을 것이다. 아버지가 퇴근길에 사오시던 통닭 한 마리, 어...

god 손호영 사업가로 변신 종합운동장 근처 닭 요리 전문점 올해 43세, 결혼에 대한 생각은? 출처: 온라인 커뮤니티 ‘더쿠’ instagram@dajungho2 대한민국의 1세대 아이돌 그룹인 god 출신 손호영은 가수 시절 ‘미소천사’라는 별명으로 불릴 정도로 웃는 얼굴이 트레이드마크였으며 그룹의 비주얼 멤버로 많...

우리나라에서는 닭으로 요리하는 식당을 가장 흔하게 볼 수 있다. 닭 요리는 옛날부터 남녀노소에게 가장 사랑받는 음식이기 때문이다. 치킨이 대명사가 돼버린 닭튀김 요리에서 닭갈비, 삼계탕, 닭볶음탕, 백숙, 닭꼬치 등 종류도 매우 다양해 골라 먹는 재미도 있다. 1인 1닭, 치맥 등 신조어가 유행하고...

한국의 닭볶음탕을 비롯해 아프리카와 인도의 닭요리도 포함됐다. 닭고기요리, 가장 많아…‘닭볶음탕’도 선정이 매체는 닭볶음탕에 대해 “한국의 매운 음식 하면 배추김치가 가장 먼저 떠오르지만 다른 매운맛을 원한다면 닭볶음탕이 제격”이라고 추천했다. 닭볶음탕은 한국의 전통 고추장과 고춧가루로 매운...