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춘천은 닭갈비? <strong>닭목살</strong>도 있어요… 골퍼들이 꼽은 최고 고깃집
푸드조선일보
춘천은 닭갈비? 닭목살도 있어요… 골퍼들이 꼽은 최고 고깃집
20년의 박찬익(52) R고기 대표가 추천했다. 원래 가정집에 테이블을 두고 오리고기구이로 시작한 곳이 새 건물까지 지어 70석 규모 식당으로 커졌다. 대표 메뉴는 6년 전 시작한 ‘양념 닭 목살 구이’. 매콤한 양념이 닭 목살의 쫄깃하면서도 오도독한 식감과 어우러진다. 구력 14년의 김모(44·직장인)씨는 “...
정중동의 진중한 국물과 단단한 면발… 계단 밑 그 라멘집은
푸드조선일보
정중동의 진중한 국물과 단단한 면발… 계단 밑 그 라멘집은
있었다. 통밀을 섞어 뽑은 얇은 면발은 물을 적게 써서 반죽했고 짧게 삶아 단단했다. 면발은 워낙 취향을 많이 타지만 이렇게 힘이 실린 국물과 함께 먹으려면 이 정도는 단단해야 할 성싶었다. ‘특선’ 메뉴에는 돼지 목살, 등심, 그리고 닭 목살까지 세 가지 고명이 올라갔다. 닭 목살은 수증기로 가볍게 ...
한마리에 단 한점? 수요늘기 전에 사야하는 닭 특수부위
푸드이슈톡
한마리에 단 한점? 수요늘기 전에 사야하는 닭 특수부위
제품정보 1KG 11,900원에 판매하고 있고, 뼈가 제대로 발라진 순살 닭 목살이래요. 치킨에 있는 닭목 보면 징그러워서 ㅠㅠ 뼈 있는 거면 안 먹어야겠다 했는데 순살이라 다행이네요. 배송은 냉동상태로 왔고 곧바로 해동했어요. 정말 목. 살이라고 쓰여있네요 누가보면 돼지목살인줄ㅋㅋ포장은 아주 간결하...
닭에 미치다! 노릇하게 익은 구수한 풍미, 인생 닭구이 맛집 BEST 5
푸드식신
닭에 미치다! 노릇하게 익은 구수한 풍미, 인생 닭구이 맛집 BEST 5
나타난 지 수 년. 인스타그래머블한 외양까지 갖추고 ‘힙한’ 음식으로 떠오른 ‘닭 구이’는 잠시의 유행일 것이라는 예상을 깨고 스테디 한 외식 메뉴로 자리를 잡았다. 부위별로 굽는 시간을 달리해 각기 다른 맛과 식감을 느낄 수 있는 ‘일본식 야키토리 꼬치’와 닭 목살, 염통, 근위, 연골 등 기존에 구이...
‘닭고기의 재발견’ 닭발, 목살, 근위··· 야들야들 특수부위 주목
자동차리얼푸드
‘닭고기의 재발견’ 닭발, 목살, 근위··· 야들야들 특수부위 주목
닭의 특수부위를 깔끔하게 손질해 양념한 ‘한판 시리즈(불닭발볶음, 닭목살구이, 닭근위볶음)’ 제품을 내놨다. 영하 35℃ 이하에서 40분 개별 급속 동결하는 IFF 기법을 적용해 갓 잡은 닭의 신선한 육질을 그대로 유지하고 닭고기 특유의 잡내를 최대한 제거했다. 원형으로 냉동된 제품을 익히기만 하면 바...
미식가 서장훈이 추천하는 맛집 5
푸드식신
미식가 서장훈이 추천하는 맛집 5
김지석 등 수많은 셀럽들이 다녀간 닭 요리 맛집이다. 가게 한 면이 셀럽들의 싸인으로 도배될 정도로 인기 있는 이 집은 주력으로 하는 메뉴는 닭목살. 야들야들한 식감과 소금, 고추장, 간장 맛 중 맛을 선택해서 먹을 수 있어 남녀노소 누구나 좋아할 집이다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 강남구 언주로170길 3...
Find Dining | 요리에 진심인 우리동네 술집
푸드시티라이프
Find Dining | 요리에 진심인 우리동네 술집
음식들이 있는 곳이다. 시그니처 메뉴인 제주 은갈치 속젓 파스타(1만6000원)는, 고기집에서 갈치 속젓을 찍어 먹는 듯한 맛을 파스타로 표현했다. 중독적인 짭짤한 감칠맛이 특징이다. 그 외에 된장과 미소(일본식 된장) 등에 마리네이트한 뒤 구운 닭목살과 부추 무침을 함께 먹는 닭목살양념구이(1만6000원...
닭목·내장·껍질은 싸구려 술안주? 요즘 뜨고있는 녀석들입니다
푸드조선일보
닭목·내장·껍질은 싸구려 술안주? 요즘 뜨고있는 녀석들입니다
등장하고 있는 닭고기 구이 전문점을 보자. 닭목에서 살을 발라낸 메뉴인 '닭목살'은 1인분이 1만4000원(계식당), 닭가슴살 안쪽에 붙어있는 작은 근육인 '안심'을 떼어내 구이용으로 개발한 '닭안심살'은 1인분 1만6000원(세미계) 등으로 낮지 않은 가격대다. 경기도 성남 '달구'는 '가슴연골튀김'이 1만40...
닭 껍질만 모아 판다고? 국내 이색 닭 요리 음식점
푸드데일리
닭 껍질만 모아 판다고? 국내 이색 닭 요리 음식점
고소하면서도 바삭한 식감이 특징이며 소비자 반응 또한 폭발적이다. 2. 신사 꼬끄더그릴 - 닭목살구이 사진 : comedyTV <맛있는 녀석들> 치킨을 먹을 때도 닭의 목살 부분은 꼭 먹는 사람이라면 신사 꼬끄더그릴의 닭목살구이를 반드시 좋아할 것이다. 닭의 목살 부분만 먹기 좋게 손질되어 나오기 때문에,...
나만 알기 아까운, 전국 5월 신상 맛집 5곳
푸드식신
나만 알기 아까운, 전국 5월 신상 맛집 5곳
jeju_arongnim님 인스타그램 식신TIP 위치: 제주 제주 고마로14길 13 영업시간: 매일 11:30 – 22:00, B/T 15:00 – 17:00 가격: 숯불 닭갈비 13,000원, 숯불 닭목살 13,000원 후기(식신 자취생의밥상): 제주도에서 흑돼지만 맛있을 것 같지만 닭갈비 맛집도 생겼다!! 닭갈비랑 닭목살 시켜 먹었는데 살결이 ...

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現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.
타락천사
글 26
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국내 해외 여행정보 사이트 여행뉴스, 여행소식, 여행관련지식, 여행사, 국내외항공, 호텔&리조트 소식까지 전달해드립니다. 인포매틱스뷰 informaticsview
인포매틱스뷰
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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 31
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.