느타리 | 검색결과 - ZUM 허브

재료리스트 (2인 기준) 메인: 콩나물, 느타리버섯, 당근 양념: 진간장 3스푼, 국간장 1/2스푼, 고추가루 1스푼, 청양고추 1개, 다진마늘 약간, 쪽파, 참기름, 통깨 레시피 (25분) 콩나물밥을 만들었어요. 더운 여름날 불안쓰고 할 수 있는 간편하지만 든든한 요리중 하나죠~ㅎㅎ 콩나물은 맛도 좋지만 참 많...

- 일본에선 느타리 대체하는 버섯으로 인기 - 육질 단단하고 쫄깃해 다양한 요리 활용 [리얼푸드=고승희 기자] 생김새는 느타리나 팽이 버섯처럼 보이지만, 대부분의 사람들에겐 생소한 버섯이 하나 있다. 바로 ‘느티만가닥버섯’이다. 느티만가닥버섯은 만가닥버섯 과에 속하는 식용버섯이다. 만가닥버섯은...

웰빙흐름과 함께 소비가 꾸준하게 증가하는 식품 중 하나입니다. 특히 느타리버섯은 쫄깃한 식감과 감칠맛으로 봄철 입맛을 돋을수 있는 식재료인데요. 느타리버섯은 감칠맛이 뛰어납니다. 성균관대 박기문 교수팀의 연구에 따르면 느타리에는 글루탐산 단백질을 구성하는 성분이 풍부해 감칠맛이 뛰어나고...

메뉴인데요. 떡국떡을 이용하고 애느타리버섯을 넣어 식감의 재미를 더했습니다. 여기에 들기름과 통깨를 뿌려 고소한 풍미도 느낄 수 있습니다. ‘김치 버섯 떡볶이’는 재료나 양념에 동물성 식품이 전혀 들어가지 않습니다. 한국사찰음식이 소개하는 레시피로, 비건(vegan·완전채식)인도 먹기 좋은 음식입니...

설 음식, 고기 대신 버섯 활용시 칼로리 ↓ 전이나 산적 요리 등에 어울려 노랑느타리 등 색감 있는 버섯 품종도 활용 [리얼푸드=육성연 기자]설 음식에는 갈비찜이나 떡갈비 등의 고기 반찬이 주인공이다. 하지만 기름진 붉은 고기는 건강을 위해 과도한 섭취를 줄여야 하는 대상이다. 고기를 대신할 수 있...

브로콜리(1/4개), 두 가지 색 파프리카(1/2개 씩), 느타리버섯(100g) 부재료 : 소금(1/2t), 후춧가루(약간), 올리브유(3T), 참깨(1T), 마늘(1쪽), 레몬즙(2T) 만드는 법 1. 동부는 찬물에 헹군 뒤 물에 담가 반나절 이상 불린다. 2. 냄비에 옮겨 물을 붓고 부드럽게 으깨질 때까지 중간 불로 끓인다. 3. 참다...

60g, 느타리버섯 100g, 두부 200g, 청고추 ½개, 홍고추 ½개, 다진파 20g, 다진마늘 10g, 다진생강 5g, 소금 30g, 참기름 20g, 깨 10g, 후춧가루 약간 육수(모시조개) : 모시조개 1C, 물 500 g, 편마늘 20g, 실파 만드는 법 1. 배추잎을 떼어서 깨끗이 씻어 소금물에 데친다. 2. 닭가슴살과 양파, 당근, 데친...

들깨 순두부 ▷재료(2인분) 모둠 버섯(느타리버섯, 애느타리버섯, 팽이버섯 등) 80g, 대파 1/4개, 풋고추 1/2개, 멸치 국물 1컵, 국간장 1, 순두부 1봉, 들깻가루 3, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 ▷만들기 ★ 요리 시간 20분 1. 모둠 버섯은 물에 살짝 씻어 먹기 좋게 썬다. 대파와 풋고추는 송송 썬다. (Tip 모둠 ...

가장 중요한 기준으로 자리잡았으며, 이와 함께 편리성과 안전성, 지속가능성과 같은 분야가 중요해지고 있다”고 말했다. 트렌드로 선정된 식재료 중에는 미국 친환경 식품 유통체인인 홀푸드(Whole Foods)가 선정했던 유자가 동일하게 포함됐으며, 이 외에 느타리버섯이나 식용꽃 등이 언급됐다. 1.처트니...

방송화면 캡처 ‘맛남의 광장’ 백종원은 가정에서도, 직장에서도 열심히 하는 모습으로 감동을 안겼다. 30일 방송된 SBS 예능 프로그램 ‘맛남의 광장’에서는 여주 느타리 버섯 농가를 돕고자 나선 농벤져스의 모습이 그려졌다. 백종원은 아침밥 내기 대결이 걸린 대결의 심사위원으로 나섰다. 백종원은 누가 ...