꼬막무침 레시피 알토란 레시피로 꼬막무침 레시피 2배 더 맛있게 즐기기 11월부터 3월까지 제철인 꼬막은 쫄깃쫄깃한 식감으로 여러 가지 요리에 활용되어 사랑받고 있다. 꼬막 요리 중 특히 사랑받는 레시피는 바로 꼬막무침. 양념장만 잘 만들면 밥 한 공기는 눈 깜짝할 새 비울 수 있어 게장과 더불어 ...

드러내는 ‘바다의 보약’ 꼬막 제철이 찾아왔다. 꼬막은 필수 아미노산과 철분이 풍부한 해산물로, 성장기 아동이나 임산부에게 추천하는 가을철 대표 영양식품이다. 보통 조개류는 봄·가을이 제철이지만, 꼬막의 경우 날씨가 추워질수록 좋은 식감을 자랑한다. 주로 잘 삶은 꼬막에 달짝지근한 양념장을 뿌...

꼬막 물미역밥 ▷주재료(2인분) 삶은 꼬막 100g, 쌀 1컵, 물미역 100g, 부추 약간 ▷양념장 재료 간장 3, 청주 1, 참기름 1, 깨소금 1, 다진 마늘 0.5 ▷만들기 ★ 요리 시간 50분 1. 삶은 꼬막은 살만 발라낸다. 쌀은 물에 씻어 20분 정도 불려 체에 밭친다. 물미역은 먹기 좋은 크기로 썰고 부추는 잘게 썬다. (...

비타민 풍부, 저지방 고단백 식품으로 영양도 만점 무침·회·비빔밥 등 요리법 다채…"쫄깃한 식감 최고" 꼬막 [촬영 박성제] 겨울이면 드넓은 갯벌에서 차가운 바닷바람을 맞으며 꼬막을 캐는 이들을 쉽게 볼 수 있다. 굽은 허리의 아낙들이 갯벌을 누비는 이유는 이맘때 나는 꼬막이 가장 맛있기 때문이다. ...

저칼로리 꼬막ㆍ시래기, 칼슘 풍부한 제철 식품 [리얼푸드=육성연 기자] 겨울이 끝나가는 2월의 제철 음식으로는 꼬막과 시래기가 있다. 모두 겨울철 건강을 지켜줄 수 있는 영양소가 풍부하며, 의외로 칼슘이 많이 들어있는 식품이기도 하다. 저칼로리에 식이섬유까지 많기 때문에 겨울철 식단 관리에 이용...

기자]꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수 아미노산이 풍부합니다. 11월부터 3월까지 제철인 꼬막은 어린이 성장에도 좋은 식품이며, 철분과 무기질이 다량 들어있어 빈혈에도 도움을 줍니다. 이번에 소개해드리는 레시피는 제철 꼬막을 이용한 꼬막 비빔국수와 꼬막 마늘 볶음입니다. 꼬막 손질은 맑은 ...

불기 시작하면 벌교는 '꼬막'을 캐는 손길로 분주해진다. 11월부터 이듬해 봄까지 제철을 맞이한 꼬막은 추워질수록 살이 실하게 차오르며 감칠맛이 높아진다. 꼬막은 필수 아미노산, 철분 등의 영양소도 풍부하게 갖춰 건강을 찾는 사람들에게 더욱 사랑받는다. 꼬막 요리법은 다양하다. 꼬막 살 그대로 푹...

특히 이맘때쯤이면 제철 식재료인 꼬막을 넣어 만든 비빔밥도 맛이 좋습니다. 외국인에게 추천하는 ‘꼬막비빔밥’ 과 ‘불고기’ 레시피를 소개합니다. '꼬막 비빔밥' [사진=글로벌 소스 브랜드 이금기 제공] ▶꼬막 비빔밥 재료 꼬막 500g, 홍고추 1개, 부추 100g, 청양고추 1개, 체다 슬라이스 치즈 1장, 청주...

맛있는 꼬막무침이랑 밥이랑 먹으면 밥도둑이 따로 없다죠! 꼬막양념장이 제일 중요합니다~ 밥에 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛인 양념 알려드릴게요. 재료 재료 꼬막, 양파, 고추, 대파 양념 간장 3, 고추가루 2, 설탕 1, 맛술 1, 소주 1, 마늘 1, 참기름 1, 통깨 1 조리순서 1. 하나씩 까먹는 맛도 좋지만, 이번...

이젠 꼬막도 테이크아웃 여러분 안녕하세요 밥심이에요~ 여러분 흔히 즐겨먹던 간장게장 말고도 새우장, 연어장 등등 다양한 밥도둑들이 생겨나 선택지가 다양해졌죠? 그중 밥심은 짭조름한 새우장과, 조그만 꼬막을 양념에 무쳐 살을 발라먹는 꼬막무침을 정말 좋아해요! 감칠맛 나는 꼬막무침은 한번 먹기...