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뽀얀 국물에 아삭한 <strong>깍두기</strong>… 진득한 추억이 살아난다
푸드세계일보
뽀얀 국물에 아삭한 깍두기… 진득한 추억이 살아난다
직원들의 모습이 잠깐 안쓰럽게 느껴진 찰나, 먹음직스러운 김치와 깍두기 항아리가 나왔다. 먹을 만큼 접시에 덜어낸 후 김치를 먼저 한입 베어 물었다. 진한 젓갈 향, 아삭한 김치의 식감과 더불어 올라오는 자신 있게 짭짤한 그 맛. 옛날 전라도 전통시장, 오래된 반찬집에서 먹어봤던 그 맛이다. 이 김...