김장철 | 검색결과 - zum 허브

올해, 처음으로 김장을 하기로 마음 먹은 당신을 위해 '배추 상식'을 모아봤습니다. 맛있는 김치의 첫걸음은 좋은 배추를 고르는 거니까요. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ① 당연하지만, 배추가 맛있어야 김치도 맛있다. 농촌진흥청의 김진희 박사는 “김치맛에 영향을 미치기 때문에 배추를...

요즘은 겨우내 먹을 김장을 하느라 주부들의 손이 바빠진다. 간편하게 사 먹는 가정도 늘었지만, 지난해 한국농촌경제연구원(KREI)의 ‘김장 의향 설문조사’‘에 따르면 주부 2명 중 1명 이상(62%)은 여전히 손수 김장을 담그는 것으로 조사됐다. 가족의 건강한 먹거리를 위해 고된 노동의 김장 과정은 주부 ...

응급실 의사 '노로바이러스 주의' 글 게재 황교익 "검사 완료 굴 표기를 꼭 확인을" <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> "최근 2, 3일간 김장철 수육에 생굴을 먹고 발생한 복통, 설사, 발열로 응급실에 내원하는 환자들이 급격히 늘어났습니다. 내원 환자 절반 정도가 생굴 관련 환자네요" 29일 ...

건져 올린 생명 한 알, 어머니들은 그 굴을 소금물에 조심스레 흔들어 씻고, 껍데기를 떼어 살만 골라 가족들 밥상에 올렸다. 굴까는 아낙네 [연합뉴스 자료 사진] 생굴은 초장에 찍어 먹으면 겨울 바다의 냉기와 입 안의 온기가 맞부딪히며 묘한 균형을 만든다. 김장철에는 배추와 무 사이 사이에 굴을 넣...

매년 이맘때면 떠오르는 한가지. 바로 김장! 김치를 다 먹고 빈 김치통이 하나둘 쌓이면 김장철이 다가오고 있음을 느끼는데요. 본격적인 김장철이 시작되기 전에 알아두면 좋은 꿀팁을 준비했어요. 김치찌개, 김치부침개, 두부김치, 김치볶음 등등 라면엔 김치! ㅎㅎㅎ 덕분에 김장김치를 넣어뒀던 김치통...

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 올해 김장철 ‘빨간색 고무 대야’에 김치를 담글 예정이었다면 주의가 필요하다. 식품의약품안전처(식약처)는 18일 “배추와 무를 절이거나 김치, 깍두기 등을 버무릴 때 흔히 빨간색 고무대야를 쓰는 경우가 많은데, 빨간색 고무대야는 보통 재활용 원료로 만...

12월에 들어서며 전국에 김장철이 시작됐습니다. 민간기상기업 케이웨더에 따르면 올해 김장 적기는 중부지방과 남부내륙은 12월 상순, 동해안은 12월 중순, 남해안은 12월 중순~하순 무렵이라고 하는데요. 본격적인 김장철을 맞아 식품의약품안전처가 김장에 많이 쓰이는 조리 기구의 올바른 사용을 당부...

[리얼푸드=고승희 기자] 본격적인 김장철이 시작됐다. 요즘 김장철 대세는 '절임 배추'. 해마다 절임배추로 김장하는 가정이 증가하는 추세다. 한국농촌경제연구원이 전국의 가구 소비자 601명을 대상으로 김장철 김장김치 조달형태와 구매형태, 구매처 등에 대해 조사한 결과 소비자들은 신선배추보다 절...

앵커 수도꼭지에 고무호스를 연결해 물을 받으면 유해물질과 함께 악취가 생긴다는 사실 알고 계셨습니까? 요즘, 고무호스를 집 밖으로 연결해 김치를 담그는 장면을 종종 볼 수 있는데 냄새 때문에 김장을 망칠 수 있으니 주의해야겠습니다. 이문석 기자입니다. 기자 김장철이면 상수도 사업본부에 항의 전...

이례적으로 길었던 장마와 태풍 영향으로 김장 재료 가격이 치솟으면서 김장 포기를 선언한 이들이 늘어난 것이란 분석이다. 실제 그 비용차이는 얼마나 될까. 김장철을 앞두고 서울 지역의 대형마트, 전통시장을 방문해 배추, 무, 대파, 쪽파, 갓, 새우젓 등 김장 재료를 구매하며 가격 비교를 해봤다. 포...