스타벅스ㆍ동서식품 모두 가격인상 국제 원두 커피 가격, 1년 전 보다 2배 높아 지난해 브라질의 가뭄ㆍ한파 등 이상기후 영향 기후위기 속 '커피 위기'도 이미 예견돼 아라비카종, 기후변화에 민감한 대표 식품 커피 수요 증가와 공급 감소까지 전망 [리얼푸드=육성연 기자]앞으로 스타벅스에서 아메리카노...

[리얼푸드=육성연 기자]기후위기로 커피 맛이 떨어지고 있다는 연구가 나왔다. 커피 작물의 생성에 기후위기가 심각한 스트레스로 작용한다는 분석이다. 스페셜티커피 등 고급 커피를 정기적으로 마시는 이들이 늘어난 시기에 암울한 소식이다. 미국 터프츠 대학교와 몬태나 주립대학교의 연구에 따르면 기...

이미 기후위기를 피할 수 있는 시간이 거의 없다 [조천호의 파란하늘] 기후위기 증가가 자연재난 관리 압도 코로나19처럼 시행착오로 배울 수 없어 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 최근 100년에 한 번 꼴로 일어날 수 있는, 또는 특정한 연도에 발생할 확률이 1퍼센트인 극단적인 날씨 빈도가...

[리얼푸드=육성연 기자] 미국의 육류 및 유제품 업체들이 이전보다 기후위기 대응에 대한 압박을 받게 될 것이라고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 미국 체인징 마켓 파운데이션(Changing Markets Foundation)의 조사결과, 약 84%의 투자자가 육류 및 유제품 회사가 기후위기에 충분한 조치를 취하지...

“기후 위기가 식량 가격 더 높여” 이미 커피값 고공행진 감자ㆍ아보카도ㆍ바닐라ㆍ토마토 등도 멸종 위기 [리얼푸드=육성연 기자] 전 세계 식량 가격 상승에 대한 우려가 이어지고 있다. 유엔식량농업기구(FAO)가 발표한 지난 6월 세계식량가격지수는 154.2포인트로, 역대 최고점을 기록한 지난 3월(159.7)...

이전 수치보다 최대 7배 기후위기에 영향 네이처푸드에 실린 최신 연구 결과 전 세계 식품 시스템의 온실가스 배출량 중 ‘운송’이 19% 과일ㆍ채소도 장거리 운송시 온실가스 배출량 ↑ [리얼푸드=육성연 기자]가까운 지역에서 생산되는 음식, 일명 ‘로컬푸드’는 기후위기 해결을 위해 강조되는 부분이다. 운...

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> “문재인 대통령이 내가 하는 일을 존중해준다고 들었다. 그렇다면 (행동으로) 증명해달라. 행동이 말보다 훨씬 의미 있다.” ‘기후위기 운동의 얼굴’이자 ‘미래 세대의 대변인’으로 불리는 스웨덴의 17살 환경운동가 그레타 툰베리. 그는 지난 16일 <한겨레>와...

[리얼푸드=육성연 기자]국가별 식품기반 식생활지침(Food Based Dietary Guidelines, FBDG)의 대부분이 파리기후변화협약 등 기후위기와 건강을 위한 글로벌 목표 달성에 역부족이라는 연구결과가 나왔다. 현재 식생활지침의 개선이 절실하다는 주장이다. FBDG는 영양소가 아닌 식품 중심으로 각 국가가 권...

-기상재해등 기후위기로 신음하는 전 세계, 특단의 대책 시급 -친환경 농업, 생태계 보호와 식량안보, 인류 건강에도 도움 -정부도 관련 지원에 나서며 친환경 농산물의 가치 강조 [리얼푸드=육성연 기자]“생산부터 가공과 유통, 그리고 버려지는 음식물 쓰레기까지…모든 과정에서 식품은 본질적으로 기후위...

2019년에 맞닥뜨린 기후위기 10가지 온실가스 농도·최고기온 등 기록 경신 해수면 상승·영구동토 해빙 이어지고 북극곰 민가 습격에 순록 굶어죽기도 게티이미지뱅크 제공 2019년 기후변화는 더이상 변수가 아니라 상수가 됐다. 견뎌야 하는 이변이 아니라 극복해야 생존할 수 있는 ‘기후위기’로 인식되기 ...