겨울에 가장 많이 찾게 되는 과일이 귤이죠. 먹기 편하고 새콤달콤 맛도 좋아서 사람들이 좋아하잖아요. 그런데 맛있게 먹고 난 후 쓰레기만 남은 귤껍질은 처치곤란인 것 같아요. 그냥 버리면 쓰레기지만 이 귤껍질로 전자레인지를 깨끗하게 청소할 수 있답니다. ‘귤껍질로 전자레인지 청소하기’ 제가 직접...

바로 감귤. 이불 안으로 쏙 들어가 껍질을 까먹는 재미까지 더해져 끝도 없이 먹게 되는 과일이다. 대부분의 사람들은 귤을 먹을 때 깔끔하게 껍질을 까내고 먹지만 사실 귤 껍질은 버리기엔 너무도 아까운 식재료다. 우리나라에선 예로부터 귤 껍질을 다양하게 활용해왔다. 귤 껍질의 이점이 그만큼 많기 ...

대표 과일은 귤입니다. 10월부터 1월까지가 제철인 귤은 겨울철 면역력 향상과 피부미용, 그리고 감기예방에도 좋아 오랫동안 사랑받아왔습니다. 특히 귤에는 비타민A와 비타민C가 다량 들어있는데요. 귤 100ｇ당 비타민C는 55~60㎎ 정도로, 귤을 2개만 먹어도 한국영향학회가 정한 1일 영양권장량(60~100㎎...

겨울철 귤, 비타민C와 베타카로틴 풍부 하얀 실 ‘알베도’와 ‘껍질’에도 영양소 가득 본격적인 겨울에 접어들면서 귤의 제철 시기도 돌아왔다. 겨울에 먹어야 가장 맛있는 귤은 상큼한 맛과 간편한 섭취가 가능해 오랫동안 사랑을 받아온 전통 과일이다. 다만 익숙한 소비에 가려져 상대적으로 영양소 측면은...

상큼한 귤 젤리 레시피 [리얼푸드=육성연 기자] 마트에서 사다놓은 귤을 미처 다 소비하지 못했다면, 젤리 형태로 조리해 간식으로 즐기는 것은 어떨까요. 귤에는 속껍질에 펙틴이 많이 들어있어 잼이나 젤리 등으로도 조리하기 쉽습니다. 또한 일단 만들어둔 잼이나 젤리는 샐러드나 샌드위치 등 다양한 용...

통해 풋귤 추출물이 염증 억제를 돕고 피부 보습력을 높인다는 결과를 얻었다. 풋귤은 8월 중순부터 9월 중순까지만 만날 수 있는 과일이다. 연구팀은 풋귤 추출물의 피부 보습 효과를 실험하기 위해 사람의 각질 세포를 활용했다. 각질층에는 수분이 충분해야 피부가 건강하고 탄력이 있다. 보습력이 좋으...

만들어보는 것은 어떨까요. 바로 귤을 활용한 색다른 레시피입니다. 새콤달콤한 맛 뿐 아니라 귤에 들어있는 다양한 영양소까지 섭취할 수 있어서 좋습니다. 귤에는 비타민C와 구연산이 풍부해 피로회복이나 피부미용에 좋습니다. 또한 귤에는 헤스페리딘(hesperidin)이라는 비타민P 성분이 함유되어 있어 ...

대표적인 겨울 과일 감귤, 지금 한창 맛있을 땐데요. ▲감귤: 귤과 밀감을 통틀어 이르는 말 귤에는 어떤 영양소가 있고 또 어떻게 보관하면 좋을까요? 농촌진흥청 감귤연구소가 정리한 감귤 상식을 카드뉴스로 엮었습니다. ◇ 감귤 껍질에도 영양소가? = 감귤 껍질에는 비타민 C는 물론 ‘헤스페리딘’이 풍부...

[리얼푸드=고승희 기자] 제철을 맞은 감귤은 그냥 먹어도 맛있지만 다양한 요리에 활용해도 색다른 별미를 만들 수 있다. 새콤달콤한 귤을 소스로 만들어 샐러드로 만들면 건강식으로 즐길 수 있다. 귤 소스를 만들 때 들어가는 견과류나 바나나, 토마토와 올리브 오일은 귤과 함께 영양상 이점을 더해준다....

귤은 겨울철 부족해지기 쉬운 비타민C를 보충하는 데 좋은 과일이다. 비타민 외에도 무기질, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있으며 스트레스 해소나 암 예방에도 효과적이어서 ‘겨울 보약’으로도 불린다. 귤은 겨울이 기다려지는 이유 중 하나이기도 하며 건강상 이로운 작용과 효과가 있기 때문에 꼭 섭취해...