세척만 하면 먹을 수 있는 과일 별다른 멸균 작업이 없기 때문에 과일 위생에 대한 걱정이 더 들 수 밖에 없는데요 껍질에 남아있을 잔류 농약과 세균으로부터 보호하기 위한 과일별 세척법에 대해 알아봤습니다 포도 물에 식초와 베이킹 소다를 넣어 섞은 용액에 포도를 넣어 1분간 담가 줍니다 물이 산성...

과일이나 채소를 먹을 때, 농약의 위험에서 완전히 벗어난 것인지 우려가 생기기 마련이다. 농약을 아예 안 쓰고 생산된 농산물을 찾기 힘들고, 먼 지역에서 생산된 농산물의 경우 긴 유통과정 동안 상품성을 유지하기 위해 농약과 방부제를 다량 뿌리기도 한다. 이러한 유해물질에 대한 우려는 농산물에만...

상식맨이 포도를 씻고 있네요. 어머! 왜 포도 알을 다 따서 씻는 거죠? 상식맨: 송이째로 씻으면 왠지 속까지 안 씻기는 것 같아서요 . 그렇죠. 혹시 벌레나 농약이 남아 있지 않을까 걱정스럽죠? 오늘은 포도를 송이째로 손쉽게 씻는 법, 알려드릴게요. 첫 번째, 밀가루를 이용한 방법입니다. 밀가루를 포...

[123RF] 계속되는 더위에도 비타민과 수분 보충을 가장 건강하게 할 수 있는 방법은 신선한 제철 과일을 먹는 일이다. 맛도 훌륭하지만 비타민을 비롯한 각종 영양소를 보충할 수 있다. 다만 잘못 보관하면 과일 고유의 맛과 향이 줄어들고, 식품안전상 문제가 벌어질 수도 있다. 익숙해진 습관에 따라 과일...

싱글족, 직장인 등 다양한 모습의 김대리가 좌충우돌 일상 속에서 알아두면 유용한 생활정보를 소개합니다. 의식주, 육아, 여행, 문화 등 생활 곳곳에서 만나는 깨알정보에서부터 "나만 몰랐네" 싶은 알짜정보까지 매주 이곳에서 꿀 한 스푼 담아가세요. [꿀팁백서] 과일은 '꼭지' 조심…스펀지·소금 필요한...

포도송이가 제대로 영글면 그야말로 꿀맛이죠. 하지만 그만큼 세척은 더 어려운데요. 포도를 깨끗하게 씻으려면 꼭 이 가루를 뿌려보세요~ 안그러면 백번 씻어도 소용없어요! 달달한 맛과 향에 자꾸 손이 가는 포도. 한 두송이 씻어놓아도 금세 앙상한 가지만 남죠 ㅎㅎ 포도는 알맹이만 먹기도 하지만 껍질...

시기. 채소의 성질을 이해하고 보관해야 신선도를 유지할 수 있다. 크게는 자란 환경에 따라 보관법이 달라진다. 땅에서 자란 채소는 땅 같은 환경을 만들어줘야 하고, 나무에 매달린 채소는 매달린 모양을 유지해야 한다. 푸른 잎 채소는 씻어서 보관하면 안 된다. 세척 후 12시간이 지나면 미생물이 번식...

드실래요? 당연히 씨는 버리고 과육을 먹어야 한다고요? 저는 굳이 하나만 먹어야 한다면 참외씨를 먹을게요. 참외씨에 대해 많은 분들이 오해가 있으시더라고요. 참외씨를 먹으면 설사를 한다고요. 이건 말 그대로 참외씨에 대한 억울한 오해입니다! 참외는 성질이 찬 과일인데다가 수분함유량이 높기도 하...

높아진 하늘을 볼 때면 뜨거웠던 여름을 지나 가을로 향하고 있다는 게 실감 납니다. 한낮엔 여전히 더위가 기승이지만 아침저녁으로는 선선한 바람도 불고요. 식은 열기가 반가우면서도 여름의 빛이 바랜 것 같아서 마음 한쪽이 쓸쓸해질 때가 있는데, 이때 위로가 돼주는 과일이 있습니다. 바로 요즘 맛볼...

상반기 조각 과일 매출 24%↑ “조각 과일 라인업 계속 확대” 경기 이천시 이마트 조각 수박 작업장 가보니 위생모 착용 후 에어샤워 소독 미생물 억제 위해 온도는 10도 생산 후 2.5일 지나면 전량 폐기 그래픽=신동준 기자 손 빡빡 씻으세요 최근 찾은 경기 이천시 이마트 후레쉬센터의 조각 과일 작업장은...